之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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材料（二人份）：
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南瓜 ¼個
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濃湯寶 1個
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製法：
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! n) H4 x2 N7 y/ B" c! s5.39.217.761） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒tvb now,tvbnow,bttvb; t; Z, \/ K; P& R+ T: ?* z$ n
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘 ( Y) A' R3 \: l( [9 U0 L" Z+ ]
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7 L# y6 Y s, ^* K4 o: G. }- Q3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉 5.39.217.767 L* R+ Y: f n5 h) e% X
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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% @) J2 m+ R6 s) b9 U4 d$ |5） 以少許鹽、胡椒來調味 5.39.217.76" n, V* }) P+ x! R: s* g7 ^ P
$ ~) q" I7 E2 V# q m+ J5.39.217.76小貼士：
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉 5.39.217.762 Z! Z3 @) w& T8 x3 K' g* f
2） 用雞湯也可以
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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