材料公仔箱論壇" L, Z) T% b! m) \- d- K* o
豆腐1件+ E# F! H$ @7 D2 \
雞湯200毫升
2 _! n: h( S# n" `- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式豉油2 1/2茶匙
2 R1 x4 e* Z+ ~5.39.217.76糖1/4茶匙
7 j, b1 z- @& q. p9 v8 C$ q; Q7 w$ a公仔箱論壇鹽小量公仔箱論壇+ u* S, a1 B0 r7 U# E7 s& }! W7 b
胡椒粉小量
- Q `/ l8 `. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁3隻tvb now,tvbnow,bttvb! S2 v4 I* n$ |( C6 e
麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb; N+ s' m2 C8 t* r2 f
紫菜適量公仔箱論壇+ k+ l# x- m; l8 y8 K- l7 i% q
葱絲適量5 C' ~8 H" o/ [/ ?9 N
芝麻適量2 I' ]8 k5 f k4 e
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) p" i" ^' L3 T& s; v% F- T" aSteps
- e I$ J4 k3 T. [1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
7 b4 j8 N# T# {) b8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S& L+ D! y$ |6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。1 P9 q7 m5 z( R4 [ Z
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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% l) T- t8 c8 b) F) F* p* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u* h! `1 x) i) A( j! T' Z
+ O1 c( y/ z! g( o& Y1 K- W3 L3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。- N8 q+ d6 c" @+ b/ R. l2 E
! ?/ s& d' }8 w. T4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
1 a) I; X9 v0 L( \2 X' ^! t& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 m7 m; z$ s& U7 Y1 N
5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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: p) Y* c7 T+ o5 Z6 Z6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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) p$ ~/ Z; n" K% o% @6 Y7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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/ m/ s) b( c4 Y9 |公仔箱論壇Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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+ V+ A* P% Y9 O% a3 a+ n- v. k& C2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z' w" a; r% I0 P! ~& U) z
) `; }9 {: E! V! O" S. j* e; `* e5.39.217.763. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。5.39.217.76: V/ p# F# {3 L5 v1 B! L! V
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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