材料
: @9 o5 G, X7 V' rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐1件
+ |, Y2 n: L4 S- A0 g; M+ C5.39.217.76雞湯200毫升5.39.217.76/ j ~4 U5 G- S `
日式豉油2 1/2茶匙
; F6 r4 n& p# U7 {/ S糖1/4茶匙
" a4 C; o7 h: G5 C; k5 n0 [5.39.217.76鹽小量5.39.217.764 _# S, z) j. L. E. t
胡椒粉小量
/ q$ \$ Q7 T8 v% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁3隻2 d8 ~7 Y) a( ~/ q9 y. M j
麻油適量( r T" n) `0 \+ b
紫菜適量
# W1 C2 k9 E9 W# r# N公仔箱論壇葱絲適量/ ]; O3 m7 N3 {( k
芝麻適量5.39.217.76) [+ K: b4 ~) {6 `
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。7 C. ~" Z( i: u1 a: n, D
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X# {6 ~6 V# n ?/ K
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。tvb now,tvbnow,bttvb) b* x& Z9 A" R b
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。5.39.217.76# C) m6 F) Q$ T6 ~9 a
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。公仔箱論壇" |+ X# i4 l k1 s. F0 H5 p6 ]
2 i- D }/ N2 w, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。 q6 L5 Z/ p8 R9 E0 F) {( ]( T
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。tvb now,tvbnow,bttvb- e- y, J- W4 X. J
/ i" ?( I/ M" \/ Z* p6 ?6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。5.39.217.76# Y" G! o4 N1 ~* p" X
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! y8 {# n) f/ P
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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8 {+ [/ Q2 }# M2 }3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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