材料3 Y2 V- K$ ^; w/ F+ K A
豆腐1件
/ _8 N4 s4 [% s i5.39.217.76雞湯200毫升
, O# t7 z) _" b9 E' C9 e2 |3 D公仔箱論壇日式豉油2 1/2茶匙
# \6 C( k2 F1 u% K( b B, M3 G4 y2 c( x公仔箱論壇糖1/4茶匙
; ?* n- C$ w$ T8 e4 }公仔箱論壇鹽小量5.39.217.76 [( Z3 w7 D" X6 `0 \6 B
胡椒粉小量9 m6 E) k8 a1 b& L0 ~
蝦仁3隻
3 O! u* c: t0 w2 `公仔箱論壇麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb: B8 ^# Q( f2 T1 Z
紫菜適量
. @: G! c) \" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱絲適量
/ y# S! P4 U7 z' O. C5.39.217.76芝麻適量
7 ~2 Z; X( g) Z( `1 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 K% U: s5 J9 R* G+ j/ h1 u
+ }+ k; y2 V' qtvb now,tvbnow,bttvbSteps
* F, M" {" D! K5 j2 T5.39.217.761. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* [$ q5 ~( q( M
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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2 z* w+ ~7 y- F5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
) T, E, f4 l8 w3 b& w3 b, p! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z4 J5 S4 Q. @6 d8 E; D W
2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。tvb now,tvbnow,bttvb: P3 r: \' {+ A9 T: l1 r1 d8 i7 v; r
+ q1 @; _& t& B% {2 _3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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4 l" ~# g D5 t# R5.39.217.765. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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2 d; }9 f7 T& H$ R( g2 m7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
! G) l3 I) |! M8 X7 _( t7 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 t8 S% W; p4 H# I
Checklist1. 檸檬可換成青檸。5.39.217.76' y' E# h7 A" }2 s$ B3 p. g w
' B/ ]3 D; Y; Y" ?- Y$ N公仔箱論壇2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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6 C) m2 u O' n% Z3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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