材料3 d; G3 I$ s5 c: t9 c- d
豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 G. g# `, W. J
雞湯200毫升
5 E4 l; x i9 E7 w% s日式豉油2 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 l- I5 f% D# }$ @
糖1/4茶匙公仔箱論壇 w: c1 `! F7 E: V/ H
鹽小量5.39.217.76# q" |7 l, Q' F. H3 \4 S
胡椒粉小量tvb now,tvbnow,bttvb% V# d/ `1 e. l$ _3 L: h/ L; e
蝦仁3隻
' b4 }* f1 e: t" W% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油適量
9 ?+ p6 h: T: D$ z- [tvb now,tvbnow,bttvb紫菜適量
2 J$ V4 c# I6 J- Q+ s0 u$ e葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) u- B K0 ^& e
芝麻適量公仔箱論壇$ y) ~/ R; ]$ Q t
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/ f U- ~& l0 T; t, U k1 Y2 E, ^Steps7 _* ~0 x5 b# F# C( O0 L
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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6 h' ]9 m5 o! P( s, S o8 V0 S2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。5.39.217.762 t) y8 N6 T& l
7 q( L+ K# D1 `. U- X5.39.217.763. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! p. `' X) e9 s! }/ s
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。3 B" ^, l: ]8 l
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( M6 O3 e! B- M$ ?* k3 T
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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- n5 T# o9 f+ Z* E4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。" Z# o& g! W5 S
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。公仔箱論壇, ^8 b$ e2 R3 C( t$ F7 o
Y- k6 d/ L- L公仔箱論壇2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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- U6 v3 @7 e, y9 _: E/ T4 }- _3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. o7 G& c. A% V. p6 r- f& T
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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