材料
& }* Y" `4 l9 g1 f豆腐1件
) i8 E0 @/ |' ^; D2 V雞湯200毫升
$ V5 Z+ H5 [4 C: B$ U4 z公仔箱論壇日式豉油2 1/2茶匙
, l! I$ ~" W2 v( r$ c糖1/4茶匙5.39.217.762 v, U Z& i( E: i% ~& G5 O
鹽小量tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 N8 }, y0 O5 H7 b" w
胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T Q7 d8 p! i5 b5 ^! |! J, E
蝦仁3隻tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 O: D7 l M
麻油適量5.39.217.76; F7 e1 Q- S# N0 \4 _+ R/ |" A( |2 |
紫菜適量
' H4 u! M4 x I. A公仔箱論壇葱絲適量5.39.217.76* f( o1 N0 X# u% T7 c) |! W" k6 f+ Q
芝麻適量
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; E6 r. C; d# D0 d D! ^8 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 k. ]9 i) ^. | j
StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 u3 n: U' A3 x
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。5.39.217.76- @4 d0 X$ {( f- i! a
! d# j6 O! H4 u2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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7 U+ w, ?% M' a! g/ X; V( qtvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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" D" ^2 V% I5 A& |0 ~/ D公仔箱論壇Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。5.39.217.76. Y8 @% K+ }0 X
0 I( i+ m9 m# a" g) V# f2 K7 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。2 f" I$ i, z2 i( K4 f+ G0 A3 L3 c2 Y
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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2 G# I" f( N8 z9 V: k4 |# u& @4 X5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。公仔箱論壇; v: y a8 |# J9 p
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。tvb now,tvbnow,bttvb. T3 n0 y( t8 x, c- ~+ v& ?& \) ~
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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2 q4 C/ [1 U" A& K: _. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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1 j1 ]+ n$ {3 G# D8 B1 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。; \" y; @' s7 T; L# I/ R5 o
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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