材料5.39.217.762 }# |: M( q' p
豆腐1件
& ~- o* R) \$ G- B0 O' q公仔箱論壇雞湯200毫升, r7 \9 L" G" ?- ]' U4 S
日式豉油2 1/2茶匙
0 P$ s% P7 y1 V. e5.39.217.76糖1/4茶匙
; }8 O Z" ]* e7 W鹽小量
, ~+ o7 J7 X3 J8 {4 T* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉小量公仔箱論壇# F: t. \) F5 u6 f
蝦仁3隻+ {; H) g- K/ o5 I2 Y, k* Q9 y, A
麻油適量3 H/ @7 Y( J. M( y3 O
紫菜適量
: q+ k9 O2 r3 E* O } s公仔箱論壇葱絲適量; [5 o3 O/ \1 I {6 P+ I+ i
芝麻適量
, M6 V) P( v$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 U9 r1 X, w
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Steps公仔箱論壇3 D+ |6 z( Z+ w3 m0 P: d5 N
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。公仔箱論壇. X7 H- @( @- {9 K
: ]9 O, Q/ R1 L4 H5 i公仔箱論壇2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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7 q) G( U/ S' U, L: H \tvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。9 c( D, f& L2 ~
5 n1 U( {# F a4 U1 Atvb now,tvbnow,bttvbKannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。5 x: ~7 B3 ?6 r, c Z
5 |% D3 p7 ]+ t5.39.217.762. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。公仔箱論壇# P0 B$ M4 l+ E/ S( p
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。公仔箱論壇# t) j6 u1 [2 B
+ r( y! f1 D# w+ a5 k* x8 E5.39.217.765. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* ~# F0 {) m3 A: g. b
6 p3 i, u" R/ b7 X/ V: _6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。: f4 y$ j3 c) p- m6 Q
0 T) H. r) ?4 I5.39.217.767. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。公仔箱論壇& Q6 b0 F5 ~% W' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M7 e, ] e& U- U
Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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