材料
- w: |, M2 V0 P' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐1件
% C; W9 @' Q# J5 J; u公仔箱論壇雞湯200毫升
6 I* c1 `$ q+ k, q5 N' L8 J5.39.217.76日式豉油2 1/2茶匙
3 O8 ]' j) o8 r5 }* @; J! H- d公仔箱論壇糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' `4 J) x$ T5 [0 i" A0 i
鹽小量公仔箱論壇* x5 x. z* y5 [+ L" n
胡椒粉小量5.39.217.76( f8 m' J5 ^6 X: q7 U
蝦仁3隻
9 Y& ^; J) d3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油適量
; j. u) B7 X* F& E% _: } Z5.39.217.76紫菜適量2 _( M" j: K$ i0 O* p
葱絲適量5.39.217.769 Q3 Z4 d% _9 m1 z- P5 z' u
芝麻適量
5 n- y8 S% w7 D公仔箱論壇5.39.217.76' U. I& b( s& M( u& z* o
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StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' N. e% q3 Y$ n
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {5 D$ U O- d( e
/ D2 e6 i; [5 ^6 h4 `3 a7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。7 \5 O7 ?- ]: j4 }
/ u V" X' f% A( I1 h3 s. z% _$ M3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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/ F+ S. v- L, G1 v8 A" [Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。, K& r9 I3 ^" _* g4 o( K
+ v B3 J, ~9 z+ A0 l j( h" \tvb now,tvbnow,bttvb2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。5.39.217.762 M) ?2 R6 _5 H8 v0 x; I: i7 }! m5 _
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。: ?8 L' L/ k- p5 p/ H
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。# ?9 u! U6 D- `8 f
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。5.39.217.768 x& \* f2 D7 K; Y1 P! Z( y
- v1 }9 \, H& g. Z6 A: j7 ?5.39.217.767. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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- ]' a+ \9 `# w }. D5 H* Z( |4 y0 ^2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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% K8 Y, e6 o% h T' _9 }公仔箱論壇3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。0 \* h ~6 A% ]5 ]4 |7 E5 Z
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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