材料
: m% m, Z: y7 P4 t& ~$ U公仔箱論壇豆腐1件
; _7 L' w: Z" l6 ~! F4 q- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯200毫升' f/ {: @! ^; f# T1 q
日式豉油2 1/2茶匙公仔箱論壇' t/ ]% [# }+ S* c% w
糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; e+ L7 @! B" K% s: R2 x
鹽小量
9 h( t2 Y2 ?2 B4 ]. O胡椒粉小量
/ Z2 N6 j# Z! H8 Y3 j0 Z$ ]$ x5.39.217.76蝦仁3隻" I! l' O5 I; P0 I
麻油適量
9 g( J7 Y! w! ~: q' `0 M# H* v# r紫菜適量
0 m4 F. S0 _) ?8 N+ {葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 T1 Q/ E; o+ E. j8 }" I5 C7 b- \+ G
芝麻適量5.39.217.76& K- f5 g7 x# y u: X
7 N4 f. W9 }; u+ s' L6 {0 B1 H& A( P/ d; _# G8 r9 r
Steps
+ f- ~# f$ C* D1 `0 K1 ^5.39.217.761. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。公仔箱論壇, B, ]8 R5 p; P# J
tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ b/ r- [# [: A2 ~
2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
/ E0 _, P. }3 [" e$ m6 q1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l( r" |/ \. l5 E8 q9 l3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。tvb now,tvbnow,bttvb0 P) w' k' o) p- }8 |( m4 i
~( y6 @0 a% A8 Ftvb now,tvbnow,bttvbKannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。5.39.217.76& @$ Q7 H6 C, W( f5 c9 B
) h8 c/ A+ Z/ U. {) }# p3 l2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。5 ?; v" k" r6 N$ H7 Z- g
& M9 s/ @$ |9 C1 m2 L; D) |1 f公仔箱論壇3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。# `1 s1 r4 F* i, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! r1 O( E$ l; q( V
4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
2 [2 E7 V4 O; v: I( c7 X$ _公仔箱論壇! Z8 ]5 u W& e" d5 h
5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# E8 m7 Q6 j4 h0 |
公仔箱論壇6 j0 S, x4 G/ g; o
6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
# X5 q! E. C4 g- E' U
3 r( f" E3 H/ v4 G* G, k! T7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 n; [# Z! Z9 I3 q2 Q, C; c
5.39.217.76$ s |3 q9 P) \" I' }) l
Checklist1. 檸檬可換成青檸。) ]0 r8 \9 q6 U
公仔箱論壇2 u0 @# s8 r3 o3 R: M. i. r
2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
+ M+ ^9 v7 {: Y# |8 w0 p7 M) G: y) f2 z$ ?4 h" k# \3 q
3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。5.39.217.76( C7 h) U& I7 w5 N0 y- o
|
發表於 2012-7-6 02:01 PM
| 