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[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口 (附食譜)

Sogo 感謝日的特價活青口,另一包,也是用簡單的調味,讓青口的鮮味更突出,這其實不足一包,之前拿了6隻做西班牙海鮮飯, 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天,一隻也沒死掉,依然非常新鮮。- Q2 ~+ t7 P# a. }( e. H

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. H6 y; t9 \( R, q5.39.217.76材料:
1 H2 y# |# s+ K: c9 L; A青口     500g
! A/ Y: m9 ^0 O9 g' Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油    1湯匙
) P$ H1 k- ?  u  H  ctvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉     1/2 湯匙
' [: R9 R( f$ L1 f/ ], Ytvb now,tvbnow,bttvb白酒     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) F' P" f) B1 n. J
車厘茄     6隻 (或普通蕃茄 1 隻)+ x8 K# z2 u4 w: U
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) c! }3 s9 J. Q! U# l1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草,蕃茄切粒
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6 g* F+ f. p$ Y" z0 Q# y公仔箱論壇2) LC鍋或平底深鍋預熱,煮溶牛油,中火下蒜蓉,炒約30秒下青口炒2分鐘5.39.217.76/ }7 h* ]  Q: @: y4 o- t

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3) 下白酒,轉小火加蓋焗3分鐘
( m+ z2 P; t8 q  x4 a公仔箱論壇4) 蕃茄粒炒約1分鐘(如青口未開,加蓋焗至全開)
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小貼士:
3 w1 i# s& G# Y1 S* F0 B1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口1 u' r+ L+ J8 S0 u! L/ N  F
2) 不開口的是死掉,不能吃
' R3 L, o3 d  }0 ?; {3 H5.39.217.763)  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( r# P" k" Q9 E1 y7 ~
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Thanks for your sharing
每次去餐馆都中意食蒜香蕃茄煮青口,以后可以在家做啦,十分多谢楼主分享!
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