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[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口 (附食譜)

Sogo 感謝日的特價活青口,另一包,也是用簡單的調味,讓青口的鮮味更突出,這其實不足一包,之前拿了6隻做西班牙海鮮飯, 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天,一隻也沒死掉,依然非常新鮮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U) B+ Z% H- p) n& c$ _1 B7 [


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" o2 a$ w1 P4 D. J3 ^材料:! G0 q. ^! m' t. b0 p" [
青口     500g5.39.217.765 J  \) S: H  j/ A
牛油    1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: F4 f0 f- X( ]
蒜蓉     1/2 湯匙
. a( U2 N# v' y. e6 Vtvb now,tvbnow,bttvb白酒     2湯匙5.39.217.763 B8 i; W# _* e+ D) s
車厘茄     6隻 (或普通蕃茄 1 隻)  l) r% _- B# R% W* K

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9 y. o  g( R7 z5 \& stvb now,tvbnow,bttvb製法:
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  @( ~* f! ]! stvb now,tvbnow,bttvb1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草,蕃茄切粒
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2) LC鍋或平底深鍋預熱,煮溶牛油,中火下蒜蓉,炒約30秒下青口炒2分鐘
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3) 下白酒,轉小火加蓋焗3分鐘
7 e$ u! s2 E$ ?1 o$ @0 x$ z7 b7 l, D5.39.217.764) 蕃茄粒炒約1分鐘(如青口未開,加蓋焗至全開)公仔箱論壇, q" W  f, {0 g3 j

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" C6 F7 D. x' ]3 \& O' |2 `' n小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% _7 G3 F3 \! w- h- P- `6 o! k4 E
1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口& o7 h; }' m8 a0 V; @
2) 不開口的是死掉,不能吃
" r' \5 }8 p1 q3)  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
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Thanks for your sharing
每次去餐馆都中意食蒜香蕃茄煮青口,以后可以在家做啦,十分多谢楼主分享!
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