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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。5.39.217.761 E+ V e4 M1 d
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材料（4人份）：
+ j6 l3 c) y2 ]5.39.217.76意粉 300g5.39.217.769 s# ]! `# _2 t9 X7 i; n! i0 L
洋蔥 1個5.39.217.76% C8 h5 ~$ J2 e
甘荀 1條
/ F$ {9 j7 T8 P0 r4 f: jtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
9 g! L+ y) [6 C免治牛肉 200g6 C- P( e! s' o! e4 i9 C: p
, r) v& u0 `6 d& b0 ], ^公仔箱論壇切粒罐裝蕃茄 1罐
- ~" ?) G1 m% g1 \5.39.217.76乾百厘香 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. k* J$ _5 n7 U/ `0 |
香葉 1片公仔箱論壇0 t- p3 h" z- V% W1 K& c
牛湯粒 1粒
1 i$ O, n0 \; |% Z* Z: w/ T水 100mltvb now,tvbnow,bttvb$ o. t" @5 r% e7 J" t: n
茄汁 2湯匙
. y$ u0 K2 U; l& u$ O( P碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 Y4 P/ o/ k/ l* E
& z8 N7 d( d. G& O N5.39.217.76碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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# H% |$ P6 |7 R5.39.217.76Parsley 少量（伴碟用）
8 L' i! l2 u9 N6 A% _公仔箱論壇牛油 1湯匙
5 `! l/ S1 N# e3 ~' c/ I% l5 t5.39.217.76糖、鹽及胡椒 少許
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即打肉餅，相公說比平時的好吃! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R7 m/ s6 c! X" |4 ]& k9 ~5 I
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公仔箱論壇" c6 f$ E& N' u* Q6 v1 G2 z1 n
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b& u: m; X6 T/ {% X
- n- f9 e$ N7 [& v Z2 x9 c) W1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
A& R' ~' c2 w% E1 A/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y t" N' O4 a, I# g2 }& W. `
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘5.39.217.76) r" c' q' ?: n/ v5 r9 ]$ a% c
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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# \+ _$ M# U7 n# D4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）5.39.217.76" W0 ?+ v: E! g4 d/ c3 i
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
* r* M0 } v ~5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N3 k2 P9 }' ~( Z/ i- z. n
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壓力煲製法：公仔箱論壇1 f& ^2 w! Y; l+ }
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
H* M# S; d& Q+ U1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
1 e' \& V1 P/ j, ?! h8 Z1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
( E$ W8 o4 c/ C2) 從步驟(6)開始一樣公仔箱論壇5 l' Y V5 T; A4 R2 e
' M+ D+ q; M' }小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
9 L b- O5 V( [8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% W' D% z# C I8 w. }4 A
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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