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2 D c+ o& j# g. B+ B相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。5.39.217.767 I) |$ P: N9 Y' k
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材料（4人份）：: H1 R. V8 w5 d* D8 ] C' z
意粉 300g( a C# @( G& c- f' T/ e
洋蔥 1個: n0 g( V: }1 _9 ^
甘荀 1條5.39.217.76( O0 B9 x( F3 i( S1 |; r# _$ {
蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! d4 O9 j8 Y/ M% Q1 _( E
免治牛肉 200g- i5 t) U1 i2 U1 ]- ~
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切粒罐裝蕃茄 1罐( t: e1 v2 x0 k+ u7 q! w* m
乾百厘香 1/2湯匙* a+ ^. g0 K- C2 @2 t
香葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y, g" D7 M. p7 z) c
牛湯粒 1粒
+ @( x) V2 y$ V6 Z0 @& |tvb now,tvbnow,bttvb水 100ml
) t- {$ p1 Y2 ~7 n! T+ O1 o5.39.217.76茄汁 2湯匙
' P- ~9 p7 o0 Itvb now,tvbnow,bttvb碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙5.39.217.76- W; N) {7 Y% g3 F" _
: E8 `8 v: a3 H% y5.39.217.76碎Mozzarella Cheese 1 湯匙( o/ b9 @" R- q$ x& s. W8 D
) x- u0 B7 E# s- \9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parsley 少量（伴碟用）& a4 U/ K! Y6 v6 z. a4 C. g: n; R
牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) p. \, x8 Q+ N4 @" q
糖、鹽及胡椒 少許9 X8 J' k5 q; _1 f5 j5 [* |
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" _1 F% x0 l! Z) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即打肉餅，相公說比平時的好吃! % s3 g+ F! h3 W) s( X! A1 [& O% B0 K
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製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎5.39.217.76( y' {& p' Y$ r, l4 C
- P( ?* p* z. q6 M" g7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘5.39.217.76! c4 s+ @+ p# l# J5 u3 U: U+ S9 S
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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! k4 L9 K2 U g, ?. \公仔箱論壇4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
/ C" ~0 g. w* rtvb now,tvbnow,bttvb5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
: [9 U8 h& C9 J$ p" V6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb, V" n2 D9 y" i6 v) W
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）公仔箱論壇) S5 e8 m2 Z/ \8 g% _
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壓力煲製法：
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) Q0 `; ^# N7 f) e1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒公仔箱論壇: [9 {% L7 D3 q+ _0 q4 j
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁5.39.217.76! ?$ M# S6 M0 v- u: h
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）5.39.217.761 p" O$ {9 n+ d8 A& N0 O
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：5.39.217.76% }7 `6 _3 x; v4 X3 l
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味tvb now,tvbnow,bttvb- M6 \8 l2 Y2 i7 ]+ q, y* O
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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