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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。. P5 p( R% o D) j( K" P
# j, s6 L, T9 R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（4人份）：8 }+ j8 T5 P! h {
意粉 300g
" N0 _ K# e1 @& h7 o洋蔥 1個tvb now,tvbnow,bttvb- H) S) Y7 A* I, f ]5 Z6 d3 O$ @4 \
甘荀 1條8 K# s [. Z0 V) N! u ?
蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- b* j7 R ~5 S( y5 V {; i5 ~
免治牛肉 200g
# \9 V, N0 f: G% j0 B+ s公仔箱論壇5.39.217.76' U" F' o0 n( Y- H7 l
切粒罐裝蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y/ D7 h* g0 t* C
乾百厘香 1/2湯匙5.39.217.76, k, a4 S$ ]5 R, u: p0 b
香葉 1片公仔箱論壇/ V3 R& d% p; d4 h9 H3 u4 A6 z) J
牛湯粒 1粒
% x9 I+ W' I+ r, E9 o- G2 a水 100ml. N0 [: B- x& C+ G
茄汁 2湯匙
; J! X0 Q- R! R! k: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F, E1 I# E- l" ?* F' Q# a
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
" f* L" _! F$ P+ J& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u, Z3 A, \# u) ]( p1 s1 F0 u公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）
, x: ~ T1 A* Z. h9 ?5 e公仔箱論壇牛油 1湯匙
) @. ?4 ]9 t$ ]5 ], ctvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽及胡椒 少許5.39.217.76' b8 d2 f3 J1 T j
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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# _& n3 q% g2 D& H6 R1 `5.39.217.76製法：公仔箱論壇* m0 I# r2 ]( G, E
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ _8 G. {" x; g' i
5 `/ a" {; W0 h! j) @+ p) atvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
5 G6 \! W- s3 B7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
! U' ~7 S$ T9 m7 C8 W, A9 O) l. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
: q, `7 I( N0 v# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
/ U' @ `+ M: b5 D8 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) N: ^- \ e1 N0 ]4 m: u
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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B# j+ o, ^( s C/ I4 }1 E公仔箱論壇 ' Z* s* \- E! l
壓力煲製法：
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- W8 [. b* R# p) i" i. [$ U5 [! y4 s1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
) M6 |* ^4 j5 s, j3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
* t# C, N) e, Y1 e# I, m2 t5.39.217.76、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g k/ S7 p2 U" k; ]
2) 從步驟(6)開始一樣5.39.217.76 L/ r! t2 w6 W4 a
6 b4 [& m ?+ e4 U% I! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇: g7 k4 }% v8 G9 M v, l. s
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味! @+ P E; o; V
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, Q+ c. U$ O9 N
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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