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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, V7 G) l, ]& }% f- O$ T* V
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材料（4人份）：公仔箱論壇1 \5 G7 U) x: E3 O2 ~ I" E# J3 N
意粉 300g
/ h! R5 u+ G+ V5 F9 q# F% z( ~1 z4 E5.39.217.76洋蔥 1個
4 z0 E3 {/ x4 ]- M$ Etvb now,tvbnow,bttvb甘荀 1條
) b5 {* \- j5 n- A5.39.217.76蒜蓉 1茶匙公仔箱論壇0 R# g9 ?$ c4 z4 H& T1 {2 }! O3 v; C
免治牛肉 200g
1 Q1 C1 S0 A1 b0 g2 {% |* K1 v* \, r3 r- w0 D+ l) R" M
切粒罐裝蕃茄 1罐
" g! n* o" t0 F/ v+ m7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百厘香 1/2湯匙
5 r: y& l9 i Z6 v: |公仔箱論壇香葉 1片# m% H5 o; l4 {' q
牛湯粒 1粒
, {% E' e; Z/ R# U X水 100ml
" W6 w4 f4 u% z6 k i5.39.217.76茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 _8 d2 s& w" }* B- S- Z
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
5 e& \3 `5 H! j# i1 `' j# f/ P% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ \; M7 O7 ~" e9 h
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙公仔箱論壇# L- }+ s' Y& b- {* U! X) w
" y/ ]6 ]. I* ?0 _& v+ H5.39.217.76Parsley 少量（伴碟用）tvb now,tvbnow,bttvb; F+ t/ F4 y1 _. z* Y% W9 ~
牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @3 S7 i6 |4 z j8 Y+ ?
糖、鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _% i# U# W+ u3 n# T% Z; G0 M
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：0 R4 g7 r* ^5 X
& n5 G+ A7 R% }1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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& i- Y, H. [0 w2 v# X+ {2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
" h+ m7 j6 C- H1 T0 a6 v公仔箱論壇3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb' B. }9 B* I* v ^$ D" x
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" V8 @6 B' l- C" p* a0 @tvb now,tvbnow,bttvb4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
: `% r/ Z0 i2 V G公仔箱論壇5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
- M0 }( Y$ S) a$ W9 r5.39.217.766） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻. w+ {' s# ~4 ?
% S0 T1 _. R1 F5 b6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( A% Q" m1 H! _; E
# j4 [. e+ Y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 [) v/ I4 W. J! A2 @8 v8 ^
, e$ k0 {! W5 z* V$ \公仔箱論壇7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）& T) t) u- _; w/ N' X
0 F4 O1 T2 W8 ^) L: o% Y4 t公仔箱論壇公仔箱論壇7 w6 I% a8 o; y: q9 O n" v
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% m* z, c w- o0 Q, p5.39.217.76壓力煲製法：5.39.217.76: E4 C( Z& H7 l
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
3 e2 D& C; A$ K& j" N公仔箱論壇1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁5.39.217.764 p6 Z! f' \3 y1 r
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）2 d3 ^$ G7 k" c* m4 L" c/ J
2) 從步驟(6)開始一樣tvb now,tvbnow,bttvb* }! ]! P7 X' U7 {4 O
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小貼士：公仔箱論壇5 O0 D6 V. \3 O8 T# N" m
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
$ T/ |/ I( s3 Z8 o公仔箱論壇2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍公仔箱論壇( R( g# B6 }: Y+ N$ U9 |+ E
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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