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& T. x* f$ N# e9 ftvb now,tvbnow,bttvb相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。公仔箱論壇6 a- D! _3 n" N; ? \/ Y
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5.39.217.767 V9 B/ _2 m2 R7 N0 Q* |
材料（4人份）：) m' ~9 o @# r2 F( m8 p) |
意粉 300g
! }1 ^3 c' r+ p& S5 t洋蔥 1個5.39.217.769 `7 F% {$ e: C j
甘荀 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X! ]' [* ]" t# l7 Q
蒜蓉 1茶匙公仔箱論壇, N" I0 f0 F9 ~% t' J
免治牛肉 200gtvb now,tvbnow,bttvb& a% L" L+ a" e7 d, }) d1 z+ q
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切粒罐裝蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. G- J) C9 @* ?$ A
乾百厘香 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* E9 M- `- a+ d% p- U9 r
香葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb! D. D0 k& _+ H( a& | b. @
牛湯粒 1粒
! @3 E% b* A! W$ [% j% ?$ Gtvb now,tvbnow,bttvb水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 m9 j) a" h
茄汁 2湯匙5.39.217.76# f" V& z( T9 ?% S; n
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' {- f7 U$ f5 b) X+ C$ ~- e- }! ?
+ d2 e4 U# n# \0 h4 U公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
3 ?, S, ]$ F9 l( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. L$ V- @7 Q: B( s8 l4 f
Parsley 少量（伴碟用）
, H+ ~( j, F; W' Q6 g: W( Z2 {) btvb now,tvbnow,bttvb牛油 1湯匙
$ \* J, L1 L. e) s$ ]5 J% c- c% Y9 _5.39.217.76糖、鹽及胡椒 少許
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6 [4 e/ T0 \1 v' M) N i8 Q公仔箱論壇即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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8 c+ w8 |) N- x2 M# B8 u5.39.217.76公仔箱論壇4 k! Q; k1 o% I) c( {! ?
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製法：5.39.217.76: ?+ o; [& n8 y# ?) a
3 U* F: K6 p& |* Y u2 z1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; s3 i' X7 ^/ Y* `% `
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
; d8 c; \. Z- I& I# ^! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
. c& |+ y+ ~9 L, F3 V/ k! y- E/ `( K5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟5.39.217.76, N: a: I5 _& a6 b7 N
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻公仔箱論壇) j! B# P: t3 U% @5 m7 r
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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公仔箱論壇8 m+ s5 n: w0 X6 a7 D# v' ^8 o
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壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒8 W4 y- D3 C: J i8 W1 ]% W$ G8 a' ~7 {
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
5 U% W0 W" `, c k、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）tvb now,tvbnow,bttvb; A# M4 H8 e I1 a4 R5 e
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：" y+ P9 i$ H9 j T3 O5 w* v* B5 L
9 F: G& g+ |0 p* c: N1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
7 C2 ~. F* ]3 p8 w- O5.39.217.762） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍公仔箱論壇2 e! h# b7 A+ T
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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