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( `9 D& X: h* B0 d. ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* G" j) X5 U" m4 B* C
相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：
7 ~/ ]1 V, m4 T+ T5.39.217.76意粉 300g5.39.217.76$ M# e- f2 F5 \ J7 R
洋蔥 1個 g" \/ v) S$ x b
甘荀 1條tvb now,tvbnow,bttvb) E, q7 i$ w: S0 f" k, C# B P
蒜蓉 1茶匙
+ {2 B$ T% h/ l- ^% i' g5 W免治牛肉 200g9 Z1 x, w1 t0 v, k
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切粒罐裝蕃茄 1罐
& Z# r2 c+ G& y. q4 o0 v+ {5.39.217.76乾百厘香 1/2湯匙5.39.217.76# v4 U3 A2 Z N
香葉 1片
/ e* a! L+ I6 e: n# ]) i牛湯粒 1粒tvb now,tvbnow,bttvb, _9 j. @. Z8 V1 E2 O% o5 C
水 100ml5.39.217.76% z3 @+ n: k; m8 X* J B# B j4 N
茄汁 2湯匙1 i, y# O2 Z2 e4 p7 M4 ^, S( y% L
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
5 j! @; W6 H U! F5.39.217.76+ h1 z8 v$ b7 y7 q/ K+ e O' I- Y) ?
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 H& _: g s$ _
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Parsley 少量（伴碟用）- Z$ v) S! k9 b& ]5 q
牛油 1湯匙
) p% \# i: Q1 e1 dtvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽及胡椒 少許
: I2 M# a1 d! d6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* X: u. Z' [3 U- w
% A- @$ A- C+ J7 e( f0 q7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 K- L7 v) A0 c& H* @9 I: U即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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& [8 F% \8 }& W1 E製法：5.39.217.764 Y+ G. }- P6 s9 i7 n5 d
0 \6 }# v+ N9 D( d公仔箱論壇1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 |( k6 p+ m: E5 b; U& H# j
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb" N6 d* m0 {4 D. N7 V
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3 N8 ^. t; K5 `; R& b5.39.217.765.39.217.765 M0 R# S3 A! @0 z' g/ R% E
4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb% v: ?# j- {/ _" V5 x2 L8 o5 G: H
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
9 |/ T3 D. } a5 y! F) p) i公仔箱論壇6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻, `# c/ \' ?/ N6 O5 X6 u
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- c; K1 j" g L7 ]( C/ H% \% ]+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
- [$ r8 P) P6 Q6 R5 _3 t# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# }$ |0 E. _; X+ S% {壓力煲製法：) r# R# ~5 c" L5 _) e
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T/ c( f1 W5 u" Y
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
/ q( l3 ]6 F; T( l、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
/ K% w8 `# ~9 P* E公仔箱論壇2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F$ {: |+ t$ G7 W+ x5 k! Z
) w' f3 ~8 m2 Q/ z$ x; N5.39.217.761） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味5.39.217.764 g* J8 Q9 P# q* q6 J" j
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍1 b: a. f% [! G/ O% `2 B
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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