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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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4 j- q# w" |3 s- M6 K" _tvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：) @0 `: u5 `! H# z+ s
意粉 300g
/ Q1 R/ i8 E$ D7 T) z5.39.217.76洋蔥 1個公仔箱論壇. S% W* g; ^ l2 I6 {2 w
甘荀 1條公仔箱論壇' i! r, B% {7 O; e: m, {
蒜蓉 1茶匙公仔箱論壇7 U! h# r! b( }; M! w. \1 }5 a
免治牛肉 200g# L8 u e) V! _! U
/ O8 a9 A [6 R% U) J3 w2 P切粒罐裝蕃茄 1罐5.39.217.76# F+ q6 w; ?9 u: s0 V& |
乾百厘香 1/2湯匙
( a+ D" U1 I, ~tvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片
- [5 J( e; p1 G6 T! g5.39.217.76牛湯粒 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 ]0 L- d5 ^. e; ?# @
水 100ml+ |2 B) Z/ ?+ J/ h+ J# i
茄汁 2湯匙
7 d7 k; w4 n" j# p" ~2 D0 atvb now,tvbnow,bttvb碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙; A8 l, j" O, D" E
5 h& p8 m1 r9 V9 }* J/ r: u6 B7 gtvb now,tvbnow,bttvb碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）
4 K* q1 q5 l8 f q5 u# u1 w0 i5.39.217.76牛油 1湯匙
" }) T2 M+ G: f糖、鹽及胡椒 少許
! a5 F( A0 G; A# |8 |- ?8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: D' q4 P9 _/ U1 L
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5.39.217.76: e4 w9 U1 [9 x1 \! _1 w7 D
* j' X8 V1 k$ k$ h. j5 W" r3 Z即打肉餅，相公說比平時的好吃! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K y- S. K! j0 ~' S
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, ~; R' x5 k! _' E I7 X8 X7 X5.39.217.76公仔箱論壇7 U+ z% _1 F5 _2 F3 {4 `0 m
製法：5.39.217.769 d1 N# z/ s M5 J) [) k1 z, ~; X8 C
: }+ m" M- `8 z2 I- P4 E) B( j( V5.39.217.761） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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; F. D2 a0 \5 ?8 W5.39.217.762） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: l, M) ^4 k$ g
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb/ a2 \0 E! }4 Z+ S
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& v3 x( E( i% G" T* r, A7 W& O$ T
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻 l& V9 S# }/ m, S3 ?+ J/ }, [; E
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1 ?# S( Z# ^$ |* ~& u( a5 Z. q H& M& S7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z4 R2 z# O& m2 a4 L
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8 X8 M; a7 ]! K7 _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 c0 I6 I9 f: \6 G) {" H' P
壓力煲製法：公仔箱論壇: W% G1 K' E/ [0 y5 h: ]
# p' Z* S5 N% C, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
5 I( P7 B8 i. T1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
/ R$ q. e1 m7 y5 x7 M- F3 P5.39.217.76、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
* i- g! |& o) u* H# i6 f2) 從步驟(6)開始一樣
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. }8 u! X6 q' h3 m公仔箱論壇小貼士：! t3 U. _# B @1 Y3 h8 s
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
! |* Z6 u1 b5 z) }2 S5.39.217.762） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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