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Q3 K! U: e9 B5 a5.39.217.76相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。公仔箱論壇$ p3 O& ?8 M0 x" R; |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! x" o5 O, e: Z) V, ?4 u$ M
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& j1 Z; d4 B4 A, s* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：5.39.217.764 b }0 |) n) T: ]) d0 X$ {! K: k
意粉 300g
. K% U$ [6 N2 z( j o/ ]' G公仔箱論壇洋蔥 1個
# c3 ^4 l+ ?/ d( {6 Htvb now,tvbnow,bttvb甘荀 1條
8 i. |( `: ]8 y, t+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙
" v' R/ `! p8 z H7 U4 w. B+ _5 Gtvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 200g. E2 v' o O3 T" I
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切粒罐裝蕃茄 1罐 e3 j1 u$ ]4 u& {# C8 g i2 K8 a1 ~
乾百厘香 1/2湯匙
5 u2 |! L3 _# O4 Z0 w3 X* U香葉 1片
: ?( u% c) ?; {牛湯粒 1粒tvb now,tvbnow,bttvb b, K4 X* j& b
水 100ml5.39.217.76. \ n3 D+ h% @, p
茄汁 2湯匙
5 |' s; u1 A2 n h+ Ntvb now,tvbnow,bttvb碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
: W2 g/ u+ t- j8 r; c1 d6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p# \' }) t/ ~. q$ ^1 r: m9 Q
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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% [- v& {3 g+ Z+ v( P# Z" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parsley 少量（伴碟用）tvb now,tvbnow,bttvb6 r* K6 A1 V6 p- g" W. O
牛油 1湯匙
+ u$ v( a# D& }9 p# E Utvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 u, ^, W5 g1 e6 h# l3 T* J* k7 V
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即打肉餅，相公說比平時的好吃! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( |, X5 l5 J6 k! H3 R
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V9 j) V8 Z3 b9 ?
$ V {7 w: ^- u$ Q) \) B+ c) [1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎) J0 a" Q/ n* W s' U+ u
- z* Z* t8 B, Q8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
! }2 o% d, t5 p7 _* V8 I2 t3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色0 _" m( s8 a/ v2 s
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）5.39.217.762 Z8 f+ }3 y9 s. s0 ^
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
% G5 u/ t) |6 A& R* T8 U0 k6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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$ V$ x0 Q+ t) Y. F' N2 G# |5.39.217.767） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）5.39.217.76! K9 q8 \1 D! G7 ^+ s# [ P% @4 z
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壓力煲製法：
) K3 U J: [' }& B @& D3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a2 @) W" u+ }3 Q+ O" b1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒$ r+ ~8 n1 V, m* c
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
/ E# V: d. T3 W, a% W0 c5.39.217.76、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
4 g/ x9 `) g I2 l# g& h1 V公仔箱論壇2) 從步驟(6)開始一樣7 G, B! n- {% Y+ l5 `* _9 m
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小貼士：公仔箱論壇0 [+ F. G" U6 F# r4 T$ S
' ]9 G7 X! z2 {& s" a( o1 V- Ytvb now,tvbnow,bttvb1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
! y) y. S x. ?# X2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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