龍 蝦 香 草 千 層 麵 - 6 人 份 量
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用 料 ﹕
Y, Q/ L. A1 ?5 j急 凍 龍 蝦 尾 150 克
9 C- P% I' k0 n+ z3 n4 Rtvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 中 蝦 肉 100 克
A& S% B9 i, x7 I5 Z公仔箱論壇洋 條 1/4 個 公仔箱論壇! t7 W# e! f# w" E
蒜 茸 1 茶 匙 : ]$ L' `/ K r% C8 ~' [$ s
罐 頭 番 茄 肉 1 杯
% \! c! S( |6 {茄 膏 1 茶 匙
/ ^! a; s; A' B0 t7 N) D$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 鮮 紫 蘇 葉 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X: {9 ^ \* o
茄 汁 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' k2 n5 m h8 P
雞 湯 50 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- }2 ]; T: Q
5.39.217.76$ o0 d9 }1 ^& S3 e& x8 B
芝 士 白 汁 料 ：
2 ?* I" @7 Y; B' ?粉 適 量
! V5 \. I% u8 v' D( n2 ?, Etvb now,tvbnow,bttvb淡 牛 油 適 量 公仔箱論壇$ [+ _: |* Q( j$ G. E0 d
雞 湯 50 毫 升
( r; A! r# t: X# g7 O, ~, X1 }5.39.217.76牛 奶 100 毫 升
4 u K' O; ?% E6 @. ~2 s) [/ rMozzarella 芝 士 碎 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d V( F! e2 a6 [5 G( v
& f$ v7 q. B' P3 { i% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其 他 材 料 ：
3 x3 W$ B0 b, {0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmesan 芝 士 粉 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x7 v ~+ z; c
千 層 5 片
7 B2 u; u& d2 d9 j公仔箱論壇
- ?" N; R6 W& c8 L, O小 貼 士 ：
L6 B& U6 |" x$ L8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 龍 蝦 肉 及 中 蝦 炒 至 略 見 實 身 ， 呈 少 少 粉 紅 色 即 七 成 熟 。 加 入 茄 膏 後 要 兜 至 均 勻 ， 不 然 會 帶 酸 澀 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ E( l2 p' ^; |
2. 慢 火 炒 粉 ， 並 要 逐 少 加 入 ， 否 則 好 易 起 粒 粒 。 加 雞 湯 後 ， 亦 要 邊 煮 邊 攪 ， 以 免 黐 底 。
1 l _0 W. I9 _( t3 v( g3 |9 m/ R5.39.217.763. 可 用 水 代 替 雞 湯 煮 白 汁 ， 但 就 要 加 適 量 鹽 作 調 味 。 公仔箱論壇" D, m9 q5 X3 B7 V% m) o# B' C
4. 電 磁 爐 煮 食 ， 由 於 熱 力 分 布 平 均 ， 煮 白 汁 時 則 不 易 燒 焦 產 生 苦 味 ； 相 反 ， 非 電 磁 爐 煮 食 ， 煮 白 汁 時 宜 用 慢 火 。 5.39.217.76, v' l- T) E; ^" R
8 J" p$ Q" r$ C3 ^- x- N% G& N5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p+ x' W6 V% U9 t; T" H好 易 做 ：
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4 u& M" W; t7 {1 j2 I/ m2 ]2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 龍 蝦 料 做 法 ： 龍 蝦 肉 及 中 蝦 以 鹽 、 黑 椒 粉 、 白 酒 調 味 。 炒 香 洋 、 蒜 茸 ， 加 龍 蝦 肉 及 中 蝦 炒 至 七 成 熟 ， 加 切 碎 紫 蘇 葉 、 茄 膏 、 茄 汁 、 少 許 白 酒 、 雞 湯 、 番 茄 肉 煮 約 3 分 鐘 ， 以 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 調 味 備 用 。
& `# ]+ ]. [, `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 p9 v" f W& R/ e6 l
2. 芝 士 白 汁 做 法 ： 用 淡 牛 油 將 粉 炒 成 糊 狀 ， 加 入 雞 湯 及 牛 奶 ， 煮 至 稠 身 ， 最 後 加 入 Mozzarella 芝 士 碎 煮 至 溶 ， 加 胡 椒 粉 吊 味 。
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3. 用 適 量 油 鹽 水 煮 千 層 約 4 分 鐘 至 半 熟 ， 過 冷 河 ， 備 用 。 取 一 皮 ， 先 放 碟 上 ， 倒 入 適 量 龍 蝦 料 ， 再 鋪 上 另 一 層 皮 ， 重 複 以 上 步 驟 三 次 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S1 e3 [, n9 H* p# b5 a
1 I2 l5 x3 k9 l, j p7 Y+ G公仔箱論壇4. 最 面 層 倒 上 芝 士 白 汁 ， 撒 上 Parmesan 芝 士 粉 ， 放 入 預 熱 焗 爐 以 200 ℃ 焗 約 20 分 鐘 即 成 。 |
發表於 2007-12-3 08:38 AM
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