麻油雞作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! R) f; q" I+ F
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( i$ J. ]" i2 S* q. t% l6 w
土雞腿......................... 1000公克
9 B3 Z% f; d" q' K老薑片........................... 150公克
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/ s1 B4 n( E4 r. l; L U4 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料6 S& `5 S T$ _, b6 @ p, T4 C8 i8 q
黑麻油.............................. 180㏄
# I- ^, j4 P4 C: w+ h9 `米酒................................. 200㏄
# v4 ?0 j/ a" Y. k% K) C& X' i公仔箱論壇水.................................. 1800㏄' Y4 q) \1 ^. t$ D- k, w; \
雞精粉.............................. 1大匙
$ U! G/ _ _6 |2 @ I9 t細砂糖.............................. 2小匙3 v3 C4 n+ s7 P: [* U# E$ a
/ D/ Z5 c8 M7 [3 Q TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
$ w8 ]! i% Q* K; D雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I& {/ D: H, a" D# n: y
1.將土雞腿切塊。
$ M/ G8 m- x% d7 K2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
- P7 j& M. ?& k/ W, Q5 ]( Jtvb now,tvbnow,bttvb爆香麻油薑片
4 V* {% s& b! T. D3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
+ ^/ _6 R3 B2 k M9 H+ P4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。5.39.217.76+ ?6 R! x2 s$ Q, D
炒香土雞腿塊5.39.217.765 V+ ]5 z* z$ m& f; S @" f
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。tvb now,tvbnow,bttvb* t. ]. T5 B/ r* P* V- d) B, J/ |
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。* s& h; u9 g# F3 q
加入酒水煮湯
7 u+ g% H/ x" D6 A. Z( n* v公仔箱論壇7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。5.39.217.760 M- w! B/ Y: q3 ~* M# m& c+ H9 R
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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