麻油雞作法5.39.217.76% I9 \2 S1 ~4 B9 I- \; g; N
材料tvb now,tvbnow,bttvb, V7 w- V A$ m3 E3 { Y! u
土雞腿......................... 1000公克
* \% h, m2 ^; R, {6 F5.39.217.76老薑片........................... 150公克
5 u* m2 m3 V. `* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X: Z1 ^* Z& B% V$ @) z; H1 x調味料5.39.217.761 I* N% e' W5 v3 e) H' v! Q6 i% C
黑麻油.............................. 180㏄
: Q1 Y& }( n2 [ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒................................. 200㏄4 e! |+ M( ?/ X) Z. i
水.................................. 1800㏄
2 T8 b6 I3 m+ rtvb now,tvbnow,bttvb雞精粉.............................. 1大匙- {7 X& w! H. i$ Z M! g l1 n. R) g
細砂糖.............................. 2小匙
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4 a1 t3 y6 H8 |+ e# u+ ?8 K7 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.76. v' t% l) Y, a( I% J4 z" j
雞肉前製處理
* W( u3 Y+ Q% K0 d& R5.39.217.761.將土雞腿切塊。
$ c; X: r6 t' P$ H- `, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。公仔箱論壇8 ^1 l' D+ I5 h7 a
爆香麻油薑片
( n$ m! G) r2 h2 A4 J8 c: Ftvb now,tvbnow,bttvb3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。% n. @4 N( W8 M6 A
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
7 U1 a# A3 H2 C% P; f# v; x炒香土雞腿塊
- x/ P& W v7 _" E! j. ~5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。$ R: p. z+ E+ e
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。% K& C7 I' X8 @" `2 p
加入酒水煮湯tvb now,tvbnow,bttvb. B# A, d* [% y
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。5.39.217.76! E4 G T6 b6 }3 C- S# ?/ V
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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