麻油雞作法
_/ Z( |7 T, E3 |# r/ q材料
) M/ ~) m" Q7 }# V" A+ j( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞腿......................... 1000公克0 A! o B/ Z X
老薑片........................... 150公克
. J: ]0 B. U4 f' ~" N* Y. y" s! M5.39.217.764 x+ E5 i. A3 X5 b5 F
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q+ s) v3 F3 R/ M5 a; T5 \
黑麻油.............................. 180㏄
$ [5 a$ a1 `6 S" i* ^; j) M米酒................................. 200㏄公仔箱論壇/ u3 G8 K$ b f$ @& e
水.................................. 1800㏄5.39.217.761 {5 I5 d( |) v+ y2 v
雞精粉.............................. 1大匙5.39.217.76* k! F8 D" a# ^, I
細砂糖.............................. 2小匙
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2 \4 v1 G; j, k% t& R6 s作法
9 z0 P/ q6 e# z! D3 `0 l公仔箱論壇雞肉前製處理tvb now,tvbnow,bttvb* }5 e! r" W/ T8 q4 L% q
1.將土雞腿切塊。
# e0 P' L' C+ `; w# w) _tvb now,tvbnow,bttvb2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。: j5 k7 r0 E# X6 w. E
爆香麻油薑片
" }: i$ r. \- Y( n: }5.39.217.763.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。公仔箱論壇: N* r6 }9 W% @1 j
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。- }8 j3 v( {& n) a, K
炒香土雞腿塊tvb now,tvbnow,bttvb" l4 b& E2 @+ S! n% t+ b
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ A& c! |' v' t
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
9 f# K- d/ ?0 b f7 t ]0 Z/ _4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒水煮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _) w. d+ \6 |7 u8 P
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F6 Z m% ^1 F3 ?
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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