所需材料： , S/ L3 k9 u+ e8 [% c
4 K! `9 j! n/ h/ A5.39.217.76油 ... 1/2杯
- ^, F) {- j& ?+ ~) p+ ~+ D太白粉水 ... 2大匙 + [& ^& s" `. K8 @
蔥 ... 1根(取葉切花)/ i, Z$ ~0 L, n! t. R: S5 M
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A 料:
+ t3 S$ w& j# Z, [6 _5.39.217.76鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)5.39.217.765 p( L8 }/ k; Y; @' A
豆腐 ... 4塊(各切8塊): f$ m4 E" [/ p# ]! |9 r7 I E! F
肉醬 ... 1小匙- b7 n! X0 e4 _* z6 {4 Q
辣椒醬 ... 1/4小匙
% }) W9 t% G9 n2 D& ^2 J) `味精 ... 1/4小匙
5 S' h5 Y9 x3 p' U6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油 ... 1/4小匙
& S+ A8 U1 y+ H6 ]6 s4 M( ~& \公仔箱論壇香油 ... 1/6小匙5.39.217.769 U4 a: b: ^$ ~1 V1 L
5 t+ w% P5 f \6 p1 y# Q5.39.217.76作法步驟：5.39.217.76/ o# k7 q2 [' Q9 \* l/ n4 {- E
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 E# t6 t" |8 F7 Z7 ?- E
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。. d. ?4 F9 I4 g) Q: c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r% S% p a2 u4 u# f+ Z
備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。tvb now,tvbnow,bttvb. u- l, B# f: ^1 |+ `' g
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 P) l" \9 F1 i, u
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^! r; D% d9 f0 A/ R
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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