所需材料：
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' Q3 o/ {% M: z/ p m6 v# [$ ntvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1/2杯
1 V; g! G) L3 `0 L太白粉水 ... 2大匙
4 _9 `6 t. Z& t7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 1根(取葉切花)公仔箱論壇5 } [& [0 n7 I9 ]; H3 i' ]
1 J$ ?* ?( f5 t7 M/ jtvb now,tvbnow,bttvbA 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' e: k- `) u- Y# N- Q- S8 I
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
* ?5 B3 N# q2 \; v6 y2 Q: x7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 4塊(各切8塊)tvb now,tvbnow,bttvb9 h5 \1 o1 v9 U6 k$ F% g9 T
肉醬 ... 1小匙
+ d9 }5 t% N* Q- I0 h8 t: T8 [3 d+ K5.39.217.76辣椒醬 ... 1/4小匙
6 U2 Z( z' J$ ftvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [- p! E/ K; G4 M% A2 t. k
淡醬油 ... 1/4小匙
/ Q3 ?' m9 i/ z: g C8 X7 c* I香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. w; }* e+ l& _9 ]
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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% l) f' S5 t2 l1 z uB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。5.39.217.76/ Z3 Q& G6 N9 [0 H+ W7 f; }
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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