所需材料：
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油 ... 1/2杯
, P j4 B# _; l, p公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙
# Z0 N" m# z2 ]) M# D& G5.39.217.76蔥 ... 1根(取葉切花) A& ^( ~3 P) T2 y
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A 料:
' f6 T; f. u0 y4 k公仔箱論壇鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)4 K( |5 c% G5 @. |4 ^3 P
豆腐 ... 4塊(各切8塊)
7 h! y: M' V' b+ u公仔箱論壇肉醬 ... 1小匙
" t3 {5 b7 ^4 n- |; [9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1/4小匙; S; P2 A5 m& H% K- W6 A
味精 ... 1/4小匙* j2 u1 C6 ^/ A6 y j
淡醬油 ... 1/4小匙5.39.217.760 u, w) i: z: Q1 X( O( X
香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：
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% D. d. b( j1 f0 N$ K- W6 m% Q5.39.217.761.起油鍋，倒入全部A料煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 y0 Y7 l* X! n: g) [5 q4 X
. C/ D& z: f: c- r- f. d* R* ~2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。tvb now,tvbnow,bttvb& c% F, h0 |$ q8 C: A, O/ p8 c( Y
- p/ f$ k5 z* J( j( D, R' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。公仔箱論壇: w0 _, S( O( N
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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