所需材料：
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油 ... 1/2杯
4 [+ n& X) J# G. k) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 2大匙 6 x; O: l; ]) |7 x( e+ |
蔥 ... 1根(取葉切花)
1 K5 X. L) w. s8 F% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R/ o8 o7 C! c' d! t' OA 料:
- Y; Y& E2 [" y4 t) y4 k) y鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)- ~; f2 e7 p) d& `! }
豆腐 ... 4塊(各切8塊)
9 A1 {( v6 [$ a. Z1 q' W& N肉醬 ... 1小匙公仔箱論壇3 U3 K+ [8 O+ V; ]; ~; B$ @& E
辣椒醬 ... 1/4小匙
" ^) }8 U. s9 H公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
" F7 P$ [% _8 X4 P6 q8 m ntvb now,tvbnow,bttvb淡醬油 ... 1/4小匙4 l' Z0 S2 M5 z" d* p
香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：
1 |$ v: F2 T0 t( q, Z$ |' @' ]& D( G5 O8 W1 o% `
1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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! j! {" }* m/ b( ^+ g公仔箱論壇2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A9 n1 H4 m$ T X, a: Z! }
% q: W& O% r4 o: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：* G" f2 \. n" |4 N8 u3 q
1 [7 ?, |9 Z9 `$ k* h: x) ~6 `5.39.217.761.蔥花可作盤飾，又可當調料。5.39.217.76 i0 V: s) @" h. [! C* b# _2 a' f% M8 C
# e% b) S$ |5 e7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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4 ` o5 I. L0 t, D3 p5.39.217.76A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 u' W% ?" i
! b1 l* ~) \; a' u# q8 l; u" AB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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0 p' K/ y- {* y7 cC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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