所需材料：
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油 ... 1/2杯 公仔箱論壇. a0 f) j7 D) U, j% G" I
太白粉水 ... 2大匙 |: _- p; U( G9 M" E" A
蔥 ... 1根(取葉切花)5.39.217.76; S0 m y+ ?, ^ U" U! f4 A2 E: Q9 b( `; g
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A 料:
/ U, ^. w1 k5 o& [6 E4 Q0 w; e2 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)2 C3 E$ h* x' f
豆腐 ... 4塊(各切8塊)
5 A) {) E+ E* w i+ s肉醬 ... 1小匙公仔箱論壇3 Y. d- Q, o: ~: Q
辣椒醬 ... 1/4小匙
4 E& K+ N6 K+ [味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, t# T. k* r; S+ B
淡醬油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: m9 S% Z3 U- A* f
香油 ... 1/6小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f, C. ~! L8 e
/ v/ ~2 z3 v/ k0 s1 ]# _tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb/ b1 `9 m' ?' q' c* n
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# B+ v8 s& r2 }6 f" R% B7 l4 A5 A Z
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 a* h4 G# o5 _9 `
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備註：
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( }. i& k4 m/ P, d* e P. u公仔箱論壇1.蔥花可作盤飾，又可當調料。tvb now,tvbnow,bttvb- h7 d- B5 g( k0 w/ L& Q) e
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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& s& u2 p' l( h( K! m& C; A6 _A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。 W9 m# a u1 d4 z" ~' d
# h# O8 E5 C; H. M公仔箱論壇B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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