所需材料：
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0 j0 B9 @& p2 u0 U( q3 ]& e) qtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1/2杯 5.39.217.76# I5 E7 t. G6 M# T" R/ N" Q
太白粉水 ... 2大匙
: }' u) P! c; f$ y) p1 I, R( ]蔥 ... 1根(取葉切花)tvb now,tvbnow,bttvb) ^- M1 ?8 D' _+ P$ Q4 D
0 t/ D% e! _! f8 w) p5.39.217.76A 料:tvb now,tvbnow,bttvb ?2 `7 M) a' e
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
3 y# N0 Z4 B, O. l, ~0 r) m$ dtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 4塊(各切8塊)
}+ Q5 }' ^* ]& ]0 ?& e5 C肉醬 ... 1小匙
* \; t/ |' ]3 ]( }6 C& ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1/4小匙
$ r! U! n* {% ^% ]+ P$ Wtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
$ d/ e: K9 V9 ^% t# R公仔箱論壇淡醬油 ... 1/4小匙
" B- k: V `# g2 A公仔箱論壇香油 ... 1/6小匙& ^) r2 q: u4 H! |3 v* r# h
, Q0 ]) H* O5 y5.39.217.76作法步驟：
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/ m1 }% P! ?$ u5.39.217.761.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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6 M N3 M" G: P! ]6 |* I; K1 |2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
; o$ @: b6 \" x9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) l8 |( E4 H# X- g) `7 s
備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。tvb now,tvbnow,bttvb6 @: f) V0 a& ^# o. }
/ c3 i' s" E3 e+ Z& G- Dtvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。* U* @8 k3 _) n0 J7 T1 {3 |
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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) R, Z" Y- @3 W* b* k( f公仔箱論壇B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 Q- N) R: Q7 a4 W& `+ d
Q, \/ L; l" p/ @0 @5.39.217.76C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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