所需材料： 公仔箱論壇' K# m! h: `6 k+ p) R
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油 ... 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb- R+ K3 o4 h( @7 w
太白粉水 ... 2大匙 & J- r J `/ F4 H
蔥 ... 1根(取葉切花)
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$ W$ }% C6 S2 z+ V; h4 EA 料:
/ {% V7 u, \, R5 A# c1 u+ @, y' ~3 {4 d5.39.217.76鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
4 V8 N* F$ j& d; R$ q5.39.217.76豆腐 ... 4塊(各切8塊)
5 ^2 C6 m; Y! o4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬 ... 1小匙
$ Z$ f$ {) d8 |7 [% h0 g9 Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1/4小匙
2 ]6 g3 R& [2 _+ [+ l Wtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- t5 |' e6 L& i$ g
淡醬油 ... 1/4小匙, i& g4 p( ^! a
香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。! a* O% G- X* }0 T0 \$ L/ ]
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y# m; l# ~0 o, m+ j' @
" F' j2 o1 S4 j4 `* V( t5.39.217.761.蔥花可作盤飾，又可當調料。
u* Y" _; x3 v+ g( b: a. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) D. V R. f9 P; L1 c+ o& |
2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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1 w* c, M. J& ~6 P6 Z' G; Q; k公仔箱論壇A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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8 ~$ M/ a- L6 vB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。5.39.217.768 o" b% U$ a0 m+ \* T6 y& c
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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