[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）tvb now,tvbnow,bttvb4 L' v% ~( l/ T# b  u
牛柳12安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. D- X: @) d8 e; s6 t+ m# |9 M
香茅1支
- Z5 a, G/ ~# Y$ R- s5.39.217.76乾蔥少許5.39.217.76# @/ g- w- i7 N9 k! ?6 F$ ^! }0 `! a8 `
蔥少許5.39.217.766 Z% U: m, ]8 Q% h! `" O
金不換少許公仔箱論壇& j% V6 Y" W$ f6 R5 {: b4 F
鮮胡椒粒1湯匙
; M6 P1 l. e; y炒米粉1湯匙5.39.217.769 T- v% K* [* ~# s
魚露1/2湯匙* j! `0 A4 f: [7 P$ E
辣椒膏1湯匙$ @/ ]4 j, G9 K8 T/ G, N
檸汁1/2湯匙
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- G. Y, G1 W0 D5.39.217.76做法：% a$ O0 |+ o# Y) ^/ j3 \
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
6 a; M# G+ R5 ~8 D& G5 n公仔箱論壇2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。5.39.217.762 ~* \& |2 U3 B
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。  O7 k: q8 `$ w$ I3 l) I' ]
小貼士：
. P6 {7 l& r$ M) \5.39.217.76炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。