材料：（２人份）
& d1 d8 R9 Q- y9 e& w! j# X7 X牛柳12安士
' R# l. }" n. r4 k- z' \公仔箱論壇香茅1支
. {9 a; T c- `+ F- Z+ M$ E' s5.39.217.76乾蔥少許
. `3 B+ H: e/ { k I% T5 B蔥少許公仔箱論壇# [% F1 `9 b" j; m
金不換少許
6 d' X- j/ N' U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮胡椒粒1湯匙
( D% Y6 t5 {* R& n5.39.217.76炒米粉1湯匙+ ~' r. p' y2 Q
魚露1/2湯匙5 U+ {* Y1 F7 Q
辣椒膏1湯匙公仔箱論壇1 }# z# b; c$ @, p
檸汁1/2湯匙
" g6 ]4 S! k* n$ N) a; {" Q/ F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @2 P1 W+ E- N% i8 E
做法：
3 \! N" k: E# |9 ^" d' U1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。公仔箱論壇$ ?! x" ^# b% t5 G. f) D1 T3 [
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
0 z; a; v' @$ O2 x' @公仔箱論壇3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 u8 G* O M; x! c" S! V
小貼士：
+ F# d- U8 _/ w( u# j" q5.39.217.76炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
| 