[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ i; O+ r6 B1 {+ k' K+ E' G! S
牛柳12安士
# c( m+ \. H0 a  ^$ o6 q香茅1支
# Y4 l; k/ _# ], U/ x2 n乾蔥少許
! d! s- {% }' v2 z$ m; P, f) f5.39.217.76蔥少許: d) O; |2 B: T
金不換少許
0 h- f; t6 o( K% e- s8 {0 {鮮胡椒粒1湯匙* u7 I  W5 g) h' A6 r
炒米粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W& e5 }/ D4 [% k2 b* K2 O$ A
魚露1/2湯匙公仔箱論壇: a" y2 O% N( T5 a* [5 c- o
辣椒膏1湯匙
' Q" n7 d; m. b4 q4 b1 Ytvb now,tvbnow,bttvb檸汁1/2湯匙
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做法：
, o5 p+ X2 ]/ u+ G. V5 K公仔箱論壇1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
6 e& ~/ W7 u4 r, m& u2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
, B. X5 `# F) ~) K公仔箱論壇3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。  }4 i4 u* t8 Z) ]; S! `
小貼士：
3 }8 A! J  p5 A, g; s- J# e/ |% @tvb now,tvbnow,bttvb炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。