[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）
( J8 F8 k9 A3 R8 C3 O公仔箱論壇牛柳12安士tvb now,tvbnow,bttvb! {4 g* W9 n3 \3 S! k
香茅1支公仔箱論壇0 n6 m, t. _$ R( F9 a- Z
乾蔥少許
! N* Z) r( M5 y; N! Q  f2 `蔥少許+ i1 n+ U0 a' }2 j) \1 ?
金不換少許
# j9 l; W, l. b1 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: h, Z: P; @* b; e  V( g
炒米粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, M5 B! T; i3 n$ |- r
魚露1/2湯匙
# _/ _7 N2 n$ O! J9 t  ^0 ^2 r辣椒膏1湯匙3 B# q( {9 Z7 n' ^( \& c3 P* |
檸汁1/2湯匙( f% l% k/ X/ m" q7 D% L+ C
　 　  
/ ?: e8 X6 k5 h# m" P( Z: @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 X7 _( r" j" e/ L) M) _5 a+ J5.39.217.761. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 i* n. i; L& i0 u7 \
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。0 p6 V% `2 M4 B! F  q
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。公仔箱論壇  a5 ^% U( \9 w
小貼士：
7 c$ o* z& [) u$ `" Ktvb now,tvbnow,bttvb炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。