材料：（２人份）
& l G1 H: N0 H }. w6 G8 n% C+ r公仔箱論壇牛柳12安士* p a3 I0 p3 k3 \! z
香茅1支公仔箱論壇; V/ p9 ^/ y9 p7 G, f0 [1 C
乾蔥少許
( U- a* I) g8 [, }+ q9 `公仔箱論壇蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 x8 M4 i0 A! q3 r4 |! i
金不換少許
/ P6 h5 x$ p' Z" h公仔箱論壇鮮胡椒粒1湯匙
- R% H1 k5 T5 x6 M& k: j. q) `, [公仔箱論壇炒米粉1湯匙
, j' U/ X! L- w( n. T6 W魚露1/2湯匙
+ s' \9 b* F. x辣椒膏1湯匙
# \" b0 v+ s. u5 y( D, m9 C檸汁1/2湯匙
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* Z+ O+ R" } W0 ]" N b, |5 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% q8 {$ H2 L# M" _tvb now,tvbnow,bttvb1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。9 Z& U6 q5 [7 W. m
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, o, b, f0 i0 B! a8 d3 a' m
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 n( h4 Y# R: p6 ?9 b# S
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) |! j7 x) x, ?! T2 U
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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