[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）
" K8 E' L4 [. H8 Z1 U( L( n( ptvb now,tvbnow,bttvb牛柳12安士
4 U, Z+ @9 ~! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅1支8 K6 m6 U0 j0 {& c+ s/ F
乾蔥少許
& z9 S7 H4 v9 g蔥少許tvb now,tvbnow,bttvb3 f- y, y5 S# X6 z" `; n
金不換少許
/ I$ p# h6 h2 g: k3 Y. \% b% j7 ^9 }鮮胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' a7 e2 g, R) H) f  _+ B9 o
炒米粉1湯匙8 \4 t' x9 ?4 W. g
魚露1/2湯匙
1 P% `" l. @& l- @/ |0 j  u0 Y5.39.217.76辣椒膏1湯匙
( ~) y1 W( W9 y公仔箱論壇檸汁1/2湯匙# k7 Z. a7 Q5 B) X1 z7 J
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做法：5.39.217.76' ?, q2 @2 s$ @, b
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
! Q% E" k+ }9 R7 F- m  f; P$ }2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 w: p! l2 r0 V, r( _6 l
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 d  ^  j) k" o0 G$ |+ ?
小貼士：
8 m9 j5 Q! \/ J" D6 U: {公仔箱論壇炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。