[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）
$ y/ q; `8 k2 h$ P1 D; Q% Stvb now,tvbnow,bttvb牛柳12安士
+ Y: i3 K/ e0 F8 S0 h6 B- ntvb now,tvbnow,bttvb香茅1支
- |3 ^; E7 x' z- d# v7 g" \+ a乾蔥少許5.39.217.765 `6 Z* M* W/ M! c7 e( ?( |
蔥少許5.39.217.763 r3 q% M. h' G0 ?. f8 z& o5 U5 w
金不換少許
* f4 M8 o% h% M7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮胡椒粒1湯匙2 |/ M; o( m1 e( y3 O* D; y
炒米粉1湯匙公仔箱論壇. I+ o( ?$ a: Q
魚露1/2湯匙& }& S) p( `+ }7 R
辣椒膏1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: {- M$ h0 p
檸汁1/2湯匙公仔箱論壇2 L$ T4 S8 X+ E; Z
　 　  
) O' B+ `, M# J1 n* R- E$ X. ltvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇, W" H& B5 A2 H( z: j+ A8 m# Z
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。8 d2 T: C+ c' Q8 H/ B  ]/ A4 N
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。: ]: B) \. x: O) N/ s2 h5 I1 E$ w% T
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
' b* C/ N! n" z& J小貼士：
" s9 S' F9 \) @& I( w6 v5.39.217.76炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。