超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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+ J( E& q1 X3 \6 q+ k x, Z/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 Q1 V4 J8 E4 k1 H: f* S% u
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材料：
* C. n1 |* A7 X6 i! X3 i公仔箱論壇
* |1 C8 A; l) y3 d3 Btvb now,tvbnow,bttvb雞腳 10隻
6 K' T6 z! k8 p% |. y水 500ml tvb now,tvbnow,bttvb2 M0 u& ^' |' R s9 b$ \
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調味：
: L: W2 v: n U! k, M - B+ f, `9 d: p4 z/ t
薑 2片
5 ~7 Y: B# Z1 Ttvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉 2湯匙
3 I: k8 Z( K3 M9 N% O5 J8 F# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 % N1 I( m7 P) N; P$ E9 w
雞粉 1.5湯匙 O* s; ^: K7 H3 ?! T2 M' l
白胡椒 1.5茶匙
' X1 K( S' C% d: f4 j$ U& r; ~! ]鹽 1茶匙
# [7 X( I' M( |公仔箱論壇 + V+ B: D, l1 m; ^
最後調味：
. o% r( G" @$ f1 x/ t公仔箱論壇 公仔箱論壇/ H7 ^$ e: S& m N, y# d" F
沙薑粉 1湯匙
( ~ {( {4 r+ e: A- F# t. l/ T0 ~5.39.217.76麻油 1茶匙 公仔箱論壇3 D% D! H1 ]6 J V, p
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製法：公仔箱論壇8 l5 h- N2 E9 r5 G; {
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 5.39.217.76& c; P Q2 t! M1 @& [ i- h; k5 e
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
" t& W* ^$ [" Q1 E. ^公仔箱論壇3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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壓力煲製法：公仔箱論壇- T" F6 ^3 i# M8 J
; L: t- p! z: d. C. |2 `1）同上步驟(1) 1 q, s. K1 d( ~
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
# T# W3 e5 q1 H ?& m! {2 f公仔箱論壇3） 同上 步驟(3) * f6 ^4 P7 o3 I- S
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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