超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!公仔箱論壇( Q0 w4 H5 Q/ ]
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材料：
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雞腳 10隻
6 W+ ^5 q. |" @9 Q! e2 w q5.39.217.76水 500ml
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3 a+ e+ p' Z {9 M% X: N調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ O2 c1 q$ T+ X
* O, m: c2 P3 R, d( `1 u薑 2片 0 @1 f$ B' Y4 v3 B
沙薑粉 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb J' g0 s5 h0 p F& p0 y6 f R
紹興酒 1湯匙
7 ^5 ~5 y1 [9 n/ }( x' I M/ Z公仔箱論壇雞粉 1.5湯匙
) S; P: P5 N0 ~! h! Y, l/ o5.39.217.76白胡椒 1.5茶匙 - V% _" O1 d$ I. P7 v" b1 h6 k, k
鹽 1茶匙
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& H$ [/ z1 C; E7 y% W8 Ctvb now,tvbnow,bttvb最後調味：: F ~4 l1 E+ {) O" Q
( p% U9 X- Q2 F6 Y8 C' C. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉 1湯匙
- [* j/ I2 h# d$ k$ v' o5 n公仔箱論壇麻油 1茶匙 . F, V j. h& D3 k6 f; h
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製法：
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
4 U7 a; U' I+ h+ @5 g8 k2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 tvb now,tvbnow,bttvb% j$ @; [1 u# ^/ p$ T0 ^* ^
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( T5 p; u8 {) S! i" ~8 A
4 ~: \2 ?& P5 ?5 x9 L$ Q& I: ]壓力煲製法：
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1）同上步驟(1)
, W+ p6 m* h/ N2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
# \& ]% F7 ~: R6 {0 K; _公仔箱論壇3） 同上 步驟(3) tvb now,tvbnow,bttvb8 _; ^6 K- H2 q* v/ U
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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