西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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材料(二人份）：1 k; r: B6 w- `6 y3 S' X( l& N
青口 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \0 M9 `' f* y, O0 m
帶子 6隻
* N7 q8 [, y; K3 K+ B. L公仔箱論壇魷魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `) K6 e9 q( K% x \, Z9 H5 a
蝦 6隻
7 W+ V9 H. @8 g5 I& u蜆肉 50g
1 r/ P0 ~9 X, N; `! {公仔箱論壇魚肉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C, f' x3 t( O9 `% R) N3 U" w
Long grain rice 125g
+ W" K- h! @2 {) @- B5.39.217.76罐裝蕃茄粒 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r7 Y) q/ Y- M
雞湯 250ml9 d$ _4 J. S. F( G* {# c6 V
洋蔥（切粒） 半隻公仔箱論壇6 I0 w3 Q- d) W( j% T4 ^
蒜蓉 1湯匙
2 R2 T2 k# p, {5 T( G' JSmoked Paprika 1茶匙公仔箱論壇4 c3 {' @$ Z$ ]$ ?2 w( e: K
蕃膏 1/2湯匙3 c! P! |$ g* U$ A- c: C
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
7 c2 m' K: {1 j2 J+ a" F8 ?4 dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬（切件） 半隻
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1 u* f& q, X5 u, `6 v9 v& L- v+ ]5.39.217.76
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製法：
5 s+ K- E4 a2 ]" S, K( i5.39.217.761) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用$ y( Y M% S, Y3 O( X7 A
9 U7 p3 p; E8 V1 I) i/ K1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢$ O/ h/ L* [: `2 m) b+ [
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8 x% S0 W# u3 [0 R5.39.217.763) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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: b4 p$ K: K% y. y3 \9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透公仔箱論壇. p. \* w! ~% F+ ?7 J. O
+ L* C7 J; Q8 O7 z# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：
& ]; W& V0 J* L6 ~" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
, Z0 y1 `% T' I, X% b5 ~2 ^5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
; a/ k9 @, j5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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