西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。3 u3 z: i: a: `6 ]/ ]; U; S
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材料(二人份）：5 X7 M$ {3 h! a! m
青口 6隻
5 S! Y( p% M' \, _1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 6隻! X5 I* U# @9 j0 L- {5 [
魷魚 1條
) \6 B( {# M# ]) P$ ~tvb now,tvbnow,bttvb蝦 6隻公仔箱論壇/ I4 [% G' r$ a; ~
蜆肉 50g
g2 m' F* J' f2 Z2 Ytvb now,tvbnow,bttvb魚肉 50g5.39.217.76& o% K! F, \+ ?2 V
Long grain rice 125gtvb now,tvbnow,bttvb4 f; `1 t& i& E8 w; G
罐裝蕃茄粒 125g5.39.217.76' Y4 V) O5 r! Z9 M" d3 w
雞湯 250ml
/ u ~0 |2 z: M" C( l* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切粒） 半隻
$ o Z. M+ t, b, J4 X* [+ L蒜蓉 1湯匙
7 P. T0 S) v0 K3 L; Q% Z$ Z5.39.217.76Smoked Paprika 1茶匙5.39.217.76! ^3 ]+ B2 t9 O8 b
蕃膏 1/2湯匙5.39.217.76# I% R) s) E8 ]0 Y2 d& N8 h6 r3 q
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
+ m$ R2 F- ]9 C0 x% ^$ Z2 p檸檬（切件） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb7 K8 k, l3 _3 f) A% A
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5 y8 E( z9 G- u: F% N) e公仔箱論壇製法：公仔箱論壇, U9 }. \7 m$ e: s. B* l" @
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用公仔箱論壇. U7 o5 D$ T* s) w7 L
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
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5 y1 G2 l8 ]) W5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: c, |+ o: T+ C7 \* W( R
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+ X4 ~& h8 R! W7 [3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
* u0 u9 K+ _8 _" s, [( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z. @! M. N: f2 b0 g: m- b( F
8 K ]5 t% x8 K% ^. y/ o, g% j公仔箱論壇4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* J2 h( C3 G7 R) G" { g, N3 S) `
9 C2 Y' Z+ j1 L, c p! p* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 Q [1 J6 Q# j- x: P7 v6 Z
" ^1 h8 G; F# L7 d' q' F2 l- _2 jtvb now,tvbnow,bttvb5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
7 t; a. Q9 K' ]+ y# @/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
2 q0 x! {; _/ \: r3 E# n1 j小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- O1 e& o8 Y. L6 V& g8 P, Z
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& P/ G& s+ y
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘5.39.217.76# Z$ y+ w$ w7 C! z
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加5.39.217.76: L3 e' K D& o, I ]! Y4 Z) Y
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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