西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
( K& p3 h/ l/ I$ x/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 i( ]5 n1 O4 l5 K; w! ^
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# h* B7 d# C' |3 E TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(二人份）：
& a" T1 C8 i: y+ M& s$ @公仔箱論壇青口 6隻
3 D* w8 N( Q8 H2 y公仔箱論壇帶子 6隻
( F- ~0 c) K# k$ o' ~魷魚 1條
0 _+ o2 S/ ~# e: L0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 6隻公仔箱論壇( ?' k4 w3 ]& S, f" W
蜆肉 50gtvb now,tvbnow,bttvb7 ]) k; I) J- F; m( l* t
魚肉 50g
: O3 F" l3 s2 K# |; N& m公仔箱論壇Long grain rice 125gtvb now,tvbnow,bttvb! B: _- i% `5 ]& e/ c
罐裝蕃茄粒 125g& Y1 z9 Y1 R6 }) _' y% w1 u0 ~2 |
雞湯 250ml公仔箱論壇/ e( i. T9 Q/ ] u+ W5 I4 }
洋蔥（切粒） 半隻5.39.217.763 M. h7 E& f! T# Z8 e9 Y; Z& k
蒜蓉 1湯匙
2 s( j' l6 k) \5.39.217.76Smoked Paprika 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T- C5 |. A/ _( t3 ^
蕃膏 1/2湯匙
& p7 M7 V4 n3 o8 ?/ P5.39.217.76青紅黃椒（切粒） 各1/4隻/ E& F+ C" H8 _8 V5 O: k- K& H
檸檬（切件） 半隻. N& N9 {9 [* l, {
& Y: {5 W4 O, c- A1 Z5.39.217.76
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* R' b; p6 E2 x2 v製法：
9 a0 Y9 E# y" t; f公仔箱論壇1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R1 [2 N% G# V# L# l% Q
6 {9 v x7 p; L! x6 P" G5 P- ]tvb now,tvbnow,bttvb 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
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, [, ^: u- k( f9 u8 U) X7 n: M2 d5.39.217.763) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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+ ~* z2 B/ X i! Z9 O- h- N: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 M( P1 ?5 B4 t: x" D
4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：
7 l- x) O, H' V( itvb now,tvbnow,bttvb1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃tvb now,tvbnow,bttvb9 j( }; K( H/ s& p/ o
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
) Y! o* f5 K9 u5 g7 l. L1 R8 e3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加公仔箱論壇3 ^3 q+ G' t+ v
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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