西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。公仔箱論壇, i* l3 e& }+ [
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材料(二人份）：公仔箱論壇" p1 X6 c5 ^$ a0 |% X0 f6 V5 D5 T: i' P
青口 6隻
' M0 H# N1 [7 O+ o5 d/ B5.39.217.76帶子 6隻2 g8 s; _. w0 t+ n1 z( K
魷魚 1條
' b' g7 ^1 x1 U蝦 6隻3 p% v6 |) r$ P5 @/ B
蜆肉 50g
) k7 S' L1 W* Y2 Z6 {3 V$ w( J) Q5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 50g
/ ^+ T) S- t0 W3 ^: J! ]Long grain rice 125gtvb now,tvbnow,bttvb( m3 J! q$ N. f" U% M4 `
罐裝蕃茄粒 125g6 @1 Z+ `' I& t3 e6 k5 D
雞湯 250ml5.39.217.768 R& Q3 W8 |0 q9 ~ Q
洋蔥（切粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" R: K: _) J/ D) C) Z
蒜蓉 1湯匙
; m2 G. \: `# W, tSmoked Paprika 1茶匙公仔箱論壇' {# E( [* k3 S f- \! Y0 s. f
蕃膏 1/2湯匙$ @5 W8 t3 K4 L0 f; e* r% A
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻5.39.217.76, m/ n! A3 S) b f
檸檬（切件） 半隻
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製法：
- C1 q {& u+ G7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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( M) X9 e* _+ a* x; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢公仔箱論壇" p4 I, C! k' i7 A i1 I9 c
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2 p5 a5 c3 ?" g* f6 [tvb now,tvbnow,bttvb3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @+ w) U# a5 O6 c
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透tvb now,tvbnow,bttvb9 z4 n6 \) N# X% y ~, Z F
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3 x) M& v) |( J9 O/ _5.39.217.765) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：$ c7 x: t6 f0 ?1 u
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃5.39.217.766 [ R7 a4 d2 H: h" N1 x* j% B
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
$ E0 X6 b0 s( z `5.39.217.763）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加9 C: N% h8 B4 y& _. X
& o: x$ }/ X5 @3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ d. `; {: r9 @3 z* X( f4 x8 E
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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