西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。9 z$ C: b2 U4 k( b' P
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9 Y9 B2 M7 `! J( |) W! c5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U/ R8 U, R* d* [7 n, T6 J
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0 {) o" {6 O$ U' `5 e9 f6 @ k7 f5.39.217.76材料(二人份）：9 m! ]; Q" p: }% Y
青口 6隻
/ d' c: I( R& X' s7 z& Htvb now,tvbnow,bttvb帶子 6隻
$ R6 O( f; K l8 p. _$ F( O! K3 G魷魚 1條
3 t+ P. d" {# b$ `% f o5.39.217.76蝦 6隻公仔箱論壇 _/ z; x& c& p$ e7 X4 v# M# T
蜆肉 50gtvb now,tvbnow,bttvb/ m( R; T$ t' \! i% W
魚肉 50g
- H6 x" |9 \' f1 A0 sLong grain rice 125g
2 g( S" i' {; G& p5 J, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄粒 125g
3 }9 Z5 A" ~/ ~ E' i! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml
" e* P' v; W( i) Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切粒） 半隻
3 I) ~( C% E6 u1 M蒜蓉 1湯匙
$ m6 K+ ^# `( I: |3 h/ C) s) VSmoked Paprika 1茶匙公仔箱論壇3 `' @! z8 E: ]) R
蕃膏 1/2湯匙- B0 S/ a6 F/ K7 ~) P. j
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 D# q" D5 }8 V) \
檸檬（切件） 半隻公仔箱論壇0 o3 P) `0 D$ l$ B8 Y J: P1 u
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" F+ k6 u0 N' [, L" D0 [. ]公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M- U D/ B; a) y4 j3 n
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢5.39.217.76; C, `& Y7 K; c# w0 R
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! \, k& h" I# m7 W% y# R( Z& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# a+ a* n7 y- V
7 r5 j% ]+ e# R, k% Q公仔箱論壇3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘公仔箱論壇/ P) y4 B, D2 M9 i$ h! ~0 C
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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# f3 v* W2 P' f1 F! g5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮" Q- R3 G# o, G! I: P* {' T. }
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小貼士：
9 O2 l" D E, i2 R2 i r7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 e3 U3 ~5 n0 k0 M
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘( Z: w% x1 J% t Y. ]% Z. a
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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