西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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3 @) B- B6 X1 V7 H; P) e公仔箱論壇材料(二人份）：
* o, P* C R) Q. Y7 h! ?青口 6隻公仔箱論壇4 U) K4 o+ ~1 q# g8 w) k# h, W
帶子 6隻tvb now,tvbnow,bttvb6 p0 ?/ r" [; w1 b0 H
魷魚 1條
7 p" D2 W8 _2 p/ _3 b* J4 K: e蝦 6隻
" Y1 z. I9 O1 }$ M, r7 a: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆肉 50g
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$ G; j/ y3 n; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Long grain rice 125g* H/ Q! L9 b: i1 Z" r: z" L
罐裝蕃茄粒 125gtvb now,tvbnow,bttvb. X8 Y/ a& O2 q- I: |4 ^$ h" f
雞湯 250mltvb now,tvbnow,bttvb4 B4 e$ m* t+ V
洋蔥（切粒） 半隻
$ P7 J) t" K) e3 d9 W蒜蓉 1湯匙
! [1 q! j* G3 D) w' d, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Smoked Paprika 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: `, z9 H, I4 v E4 t7 Y
蕃膏 1/2湯匙
+ _, Y# Y2 ?! c# ^9 L9 L# m" w/ V7 d青紅黃椒（切粒） 各1/4隻公仔箱論壇2 f* M6 d* X7 k0 D, \5 s% a( o
檸檬（切件） 半隻公仔箱論壇) E! a! u# E O, G$ G
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5 C: c6 I& u5 b. _9 M. q" i( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- _) G: L1 Q5 i% v# F% v
製法：
2 t# g, _- b0 m/ r, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }4 k- C$ f0 @. N6 c- _7 e
2 r0 J# n, p% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢5.39.217.761 f$ v, y! U# [- t3 U
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. \+ F9 W/ e$ H, s* ?- o( }4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T* V3 K6 w7 E8 E: `3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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- q5 ^$ g# x7 f# V" q0 F5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：
/ Z: E$ Z7 P2 U! _0 h8 F6 s$ f公仔箱論壇1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃- P! @ V# \* K4 L- R: g
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘5.39.217.76& j" T1 U9 R7 P( x/ ^) M
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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