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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。5.39.217.76* ?( u9 K% J# M/ R0 D$ d" r- a) `4 @
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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/ u9 k3 `( o1 q h7 m材料:
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒公仔箱論壇% ]( D; T x3 S* G
7 H# _! z: C: ?$ a海參出水料:5.39.217.76: X9 {: h& _5 O& b
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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: v% J6 j7 N3 M0 z9 M2 ttvb now,tvbnow,bttvb海參調味料:
3 n8 J, W$ G! @1 ~; e1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' U1 t, d" C4 e( h8 [8 ?! T
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ V3 H* t" p% G1 z
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:
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% n5 M" {4 e- h9 [ 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 g' o9 k, g. g" T3 |
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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6 o Z y) W6 N' vtvb now,tvbnow,bttvb 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。5.39.217.760 W* O2 P8 e' _/ j# g) ^; J- x
) f( ~+ R6 O0 g/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。5.39.217.76) r- ~6 K7 K" |( @) I4 G# d* ^
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r7 i; M, W' B. Z% o ^" Z
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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