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1 q! E ?3 w6 [tvb now,tvbnow,bttvb 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ f, L! t' a# P
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。5.39.217.76; n% W' B+ t7 Q0 w# M# f' A
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb. B0 r) y# ?& t I% w2 v
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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) p$ f3 f+ @6 q6 n" O+ K, a7 ~& o; C5.39.217.76海參出水料:
: d6 B' w# U( O/ k) Y, I' R5.39.217.76 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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2 X, V5 s! R6 O9 v$ D5.39.217.76海參調味料:
4 C1 y) q1 S6 f' f5 K. W. @7 z/ U 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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: E$ V- E" N+ R9 q; b3 Z5.39.217.76調味料:
' Q* X2 I; ^, i: E8 [& y9 xtvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ c8 S9 y7 S
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粟粉水:公仔箱論壇! e& q5 @6 }1 W! y2 |; c$ E
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:4 X5 U5 v9 ^$ m6 S
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。# Q+ M- H' |+ p7 ]2 N, L( `
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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6 N( i7 m4 m# @6 M5.39.217.76 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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