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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。5.39.217.762 T5 F3 B3 X6 c
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。公仔箱論壇; _4 T+ S5 J' a, O# w8 \
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材料:
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; x- d$ I3 l. ^1 a4 P' \5.39.217.76 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" S% F2 I9 v. M' k( W
9 @6 L4 i. D5 o! r7 W公仔箱論壇海參出水料:tvb now,tvbnow,bttvb4 h; C5 T6 {9 M
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙公仔箱論壇- g* w' K- P# r: K& i
: H5 |4 P8 s2 D: b+ }公仔箱論壇海參調味料:
, ^2 r% K$ ~) `& B& S4 l$ J9 e/ _tvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯7 c) l5 ~2 z* n: y+ R1 k1 J
6 ^$ Q& R+ a4 W4 Z, o7 _公仔箱論壇調味料:
8 q8 o6 |% w9 ?5.39.217.76 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" A4 @* z6 p" `" f
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粟粉水:
) e# d! {1 T2 o; Q: K, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb4 i! C, u" @9 r$ C) S! s
9 d6 t8 `1 e' V+ K; Z6 g做法:
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。0 E, @8 T" p) O0 C. j, Z
, H4 e! v, k8 L$ ~: A6 a5.39.217.76 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb: w2 Z) Z! @+ A/ T
; b: {8 {" b* H& \4 [9 V公仔箱論壇 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。公仔箱論壇7 {3 l6 d. d8 t, Z8 {8 f7 A
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) T7 d0 f% \# Z- E: q
( B- p3 z( \, }4 d [! W: g" Z 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% Z, T' c0 }1 \4 y l
$ g! U9 E# m5 c1 z 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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