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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。9 N2 [ l5 \) C: |! D+ W: V
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。% F* c9 W: Z- o8 x+ \! o
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材料:9 C6 O/ [6 P, T# C
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( R, Y9 e+ X* Y9 _公仔箱論壇 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒& K) j/ K& X8 K" `8 l
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海參出水料:
- W8 s$ K( C3 l) i& a C7 ~0 z 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X- _1 S1 I# ?' j, }6 B
( h5 t$ y3 l4 m. f/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參調味料:+ l. G5 O- v1 @* l
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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' x( ?/ U% Y% R+ l) x公仔箱論壇調味料:
0 q7 Z& R0 U" y( D4 x: Stvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:tvb now,tvbnow,bttvb: K& h- n& P( Y& i$ j8 L
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
0 R1 n/ y8 y: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V/ r& \# O! m3 @* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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8 `" w5 ]: A9 i# S- F1 c公仔箱論壇 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。公仔箱論壇+ T+ m3 D5 O+ v& Q& x4 v
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。3 g5 W' W; j. N) E' [) A
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。公仔箱論壇; K/ f% |2 P' \1 K l& b. d3 q3 ~
- E6 V4 Z5 C( O3 D1 X: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. S ?% X5 E9 ^3 `' S/ |
8 L- G3 H- J. ]/ a8 _ 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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