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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。公仔箱論壇7 f U- V2 y) h3 l' Q
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。) ^+ N1 z5 k6 t- j* [
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材料:公仔箱論壇/ Z# `7 @) g' ~/ K2 h+ `
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/ |! P" q- e( n: W0 d公仔箱論壇 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E3 U0 O1 c2 Y8 p% J* Q
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙公仔箱論壇3 b! R6 \' U% {8 e7 E
# E6 k1 G7 p* [+ r* Ctvb now,tvbnow,bttvb海參調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b' E1 Q1 s$ c/ S
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料: . L; Z( R5 V* o/ I& e5 S% ~
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O! N: `7 r- f* a# f/ r
4 b+ U; o! f4 e+ _$ h7 m2 R; g5.39.217.76粟粉水:
7 [& i ?* {6 x# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P) X# e' d9 r0 K/ `
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% V0 r2 U8 h. R# |0 m/ s* M! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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0 C) V5 m: g0 s" |0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* J( q+ o+ m7 K
3 C. B7 K; d( R5 [ 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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) ?2 _5 h2 |7 m5 q3 C 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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2 @, d) V+ o2 `) S, k9 U) } 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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