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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。* Q) }2 d+ \1 J) @7 R! ^
' V) W- h+ J& c5 e* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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* u. g# D: b, Z" P, [0 s3 N5.39.217.76材料: d5 N$ j" t$ s4 D# a9 w
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; D1 _7 U8 u' A M0 b2 H 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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. a3 d; ?# V; P+ V- q0 Q5 u公仔箱論壇海參出水料:
( L$ s& v6 b7 N; `2 {: I 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙- N. P# ^. C+ C& D- H y) L
+ q1 a" b' W* v2 _) K; e, H海參調味料:
% X+ i3 R% K# ~2 K3 u5.39.217.76 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯tvb now,tvbnow,bttvb# h4 C0 H) V [1 l' G
, u w+ \/ f/ y" Q0 j( ]' N調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# ?$ D/ |! Y* Y5 q, U
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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% n; _* k: v& mtvb now,tvbnow,bttvb粟粉水:
9 M& {9 |9 L$ D& y) }5.39.217.76 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)) O, ?, f( f. w
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做法:$ O; p9 |3 D E2 G. s
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5 I% r# p# E+ Q5 I D6 L: r 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( C/ C( A5 c; G
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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5 \$ b" T/ k$ ^; d7 P 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。0 d8 ~) _+ h# P% l1 {" t
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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