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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。tvb now,tvbnow,bttvb. b) v1 h6 b! B$ | s
1 w0 R( D$ k2 O0 i1 ~' Y 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。公仔箱論壇; ]" _$ S7 t- }# [# t1 g9 O9 {' f
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材料:
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# `4 r0 Y3 I1 V7 L1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
9 P: f0 u* b# ] Z& A& u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% ^; x }. T9 B1 p, a3 j; p
海參出水料:公仔箱論壇! l9 D$ @0 |8 ~# Z o. x
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:
/ w# j7 G" b( U0 t' p, V公仔箱論壇 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
0 x9 P4 ~' ~& |. j, i! M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^3 p2 @# W+ n- M( M1 l- C# v2 I調味料:
7 M- Y* S- l4 z6 ^/ Z( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:
8 |' T4 k7 i/ b+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5.39.217.76+ o, {2 _% n5 c# r, v! T4 M. e
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb( `- l8 W0 ^% |
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y1 C5 {5 E4 w
( X! C/ Z) [8 X' g5 H3 _" t5 g公仔箱論壇 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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; Z3 p# C) O$ H2 ]2 [% a; E 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。5.39.217.76' [# c3 H5 w0 V6 i/ k
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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