[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許
4 T! h' [& T( ]! ?6 r: K調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。 公仔箱論壇! ^+ I, u# {3 E
作法：
# P3 C5 l4 R- \5 A3 ~$ K. d5.39.217.761.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。6 S2 ?3 @% z/ ?' ~. d1 M
2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。
; T; z( z( \% m  `7 x* f+ }* f+ w/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。