[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許 5.39.217.766 V2 E) ]+ ^5 d3 b. a7 _  N
調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。 5.39.217.769 E1 T1 O9 Q  ^4 y  d( y% W# c
作法：
% A; G0 p/ n) z  itvb now,tvbnow,bttvb1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。公仔箱論壇. d  E1 `% y9 w8 d& H' T& A: W
2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。
7 |) a: G* z" {8 [( {/ X3 e6 t4 z3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。