[中式食譜] 老雪菜燒黃魚

zactlion1899

材料：黃魚1尾、老雪菜30克、家常豆腐1塊、蒜苗1根。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^0 }. X) V% O# a$ q
調味料：雞粉1茶匙、糖半匙、紹興酒2匙、胡椒粉少許、雞高湯半碗。
/ U: `8 U& g7 a" S7 J公仔箱論壇作法：公仔箱論壇/ A' t6 @! a, F1 T  y
1.黃魚洗淨，在魚身劃幾刀，入油鍋炸至表皮成略酥後撈起備用，家常豆腐切塊，入油鍋炸至表皮成金黃色後撈起備用。
3 b: U% w1 A: E: R2 O4 P2.另起一鍋，將切片蒜苗爆香，黃魚、豆腐入鍋，加老雪菜、灑適量胡椒粉、雞粉及糖，再加雞高湯、紹興酒後以小火煮15分鐘，直到收汁入味即可。 5.39.217.76  |0 b, H5 |5 F5 ~

  T) b/ S5 Q+ g公仔箱論壇
* p  W- @: K8 i4 G1 R  ]& k# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小叮嚀：魚放入油鍋炸時，不要立刻去碰，3~4秒後直接撈起，以免魚皮破裂。