材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。 Y8 R6 f' F0 j; p& T5 ]
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0 T0 N) y w/ Y; M8 y& f/ i* ?5.39.217.761.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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7 l" u9 r& Q x) jtvb now,tvbnow,bttvb3.菜脯洗淨炒乾。
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/ y6 d9 H+ T- l' _4 T) Z9 V4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) E7 }) h2 T* v; k
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 m* h% n& h* m3 w8 r+ v
8 {# _; p }: j# M w- K* s" }1 ~6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。5.39.217.76( b& d: k0 n/ j/ x8 x
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。公仔箱論壇9 w& g9 I9 O# S8 A! u( m2 A
$ N; ^2 o- F5 s6 A. utvb now,tvbnow,bttvb8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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