材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。5.39.217.76' L6 K% t) \; i
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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8 `+ F- l& H: w' g2 h2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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7 T& d6 l/ v! Y& H0 D3.菜脯洗淨炒乾。
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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4 x9 ?$ ^4 e2 P3 r3 ~' f# ~tvb now,tvbnow,bttvb6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。- y" R( i3 f/ z* e# j
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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