其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 公仔箱論壇, K- q% G, C' G8 S" M
: W9 ?, z+ h+ Z. N
7 }, I, Z. B% L$ X/ O
8 L2 |9 _& x+ q# V% D6 q5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( ^% I" |" K5 o0 L- f1 O
蛋黃 2隻
2 l& a" K9 D6 r0 D h糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb) o$ k. S& \4 p$ A
鮮奶 125g 公仔箱論壇6 Q, k+ T3 K. j# \( m7 @' E) @5 X1 X
淡忌廉 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \4 Z/ q- |& i: O( t9 _
公仔箱論壇( s% I) O$ V) h% L) @, q
1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
6 I, X1 }5 t: |* x, m$ K8 Q2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
- o0 z) Z9 U5 U N5.39.217.763. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
- f5 Y( u/ ^# J% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
w- Z( f) U# W% l8 y# i5.39.217.765. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)公仔箱論壇4 i1 l! g# g* C' g, o4 K9 K
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
9 X# R0 r7 u! i6 v$ X" X. P7 p" B公仔箱論壇7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
| 
發表於 2012-7-4 06:30 PM
|