其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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, F2 P Z s5 Z6 q- v3 M+ H$ j5.39.217.761 K+ \) R! Z& w* a4 s" t) T5 X1 c9 e
5.39.217.76, b `! C/ q1 q( y; @0 x; l" F
材料：
" s$ ~: Q0 R1 d' M) j公仔箱論壇蛋黃 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n! i9 y! D' ` V) I3 c
糖 40g
$ r" y, z) z) z- H2 D( F( |2 s' ]# N: D鮮奶 125g 5.39.217.76) u2 R" i4 H q0 \6 K
淡忌廉 125g 5.39.217.765 E) K/ u( Q2 L/ R$ H
8 C5 `; ]% J- j$ g2 o. n1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
4 M- j6 t% ?/ m' ^9 E/ W2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
# V+ V/ S: C' ^6 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
2 T- Z6 O& L3 s" M: x3 O! ^/ B, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
" ]; q9 p S- c# ~( _% I6 @. S( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)5.39.217.764 c1 \$ p$ j T; }0 s
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
$ X5 f& q3 J7 n9 y. z* K( M9 R$ z5.39.217.767. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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