其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 公仔箱論壇- l# J. q" } u1 a: X
3 {% e7 c d& K5 \( \ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 X( {. N4 r2 @/ [. @
2 ~2 A0 E( J. i3 ]: }' ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
G7 \6 U! V3 @: x& b; q5 Y T8 R蛋黃 2隻
8 q. H8 H5 X1 A: J" h; p% ztvb now,tvbnow,bttvb糖 40g
5 i- W. @: m7 p* qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 125g
! i0 z2 [! d% z# ~" X/ x淡忌廉 125g
& a, Y1 A3 p. U- N F5 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 o# N( H8 a; {6 D# V: s0 C
1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
7 S4 v: W Z3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
, X: l h H* Z( Itvb now,tvbnow,bttvb3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
! ?0 S. Y+ i- e, X8 A4 q4 n5.39.217.764. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
+ o' L& ^! }9 {- S5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 K1 s1 x/ D, P- A6 M" s
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
- W$ [" U) N! |/ J" K. W: T. U. n3 {4 H公仔箱論壇7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
| 
發表於 2012-7-4 06:30 PM
|