其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
1 p0 H. ~- ]/ H; @& O2 n3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇& d2 e1 z; u, P5 P8 i
材料：3 D) m3 y* {* O3 [
蛋黃 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) `% [# d. W4 y# e0 w
糖 40g ) h% S1 n2 B" O. }; I. K9 F
鮮奶 125g
( w4 {; Q. K) e( O* R- M* Y- O5.39.217.76淡忌廉 125g tvb now,tvbnow,bttvb. x8 u% Y: ^) r! F' i
5.39.217.762 f/ I- x; K1 T
1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起), Y. X1 Q# F+ x; S! r; i9 S
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
+ i0 ^7 E$ h9 R+ `6 i8 B" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑4 _# x8 J; Y5 A: H* ?- ~& s& F
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~0 K. r0 p* ^8 B
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
' c R& Y. e- f$ ], b7 `6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍2 d; u: I Z4 m, |* J; s
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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