其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
w! `8 F2 v* N+ p( G( K* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 P W/ L& N0 D' t, I" a8 V
! _1 Z0 w& L* F$ D公仔箱論壇5.39.217.762 K+ W" K6 E( o5 x+ |, }. U: s" `
材料：公仔箱論壇+ ? M$ \1 p9 s0 P6 Q, N
蛋黃 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb. f$ h/ a4 i T6 e5 H0 `
糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 B& F2 ]" I# @* `; ]
鮮奶 125g tvb now,tvbnow,bttvb6 r! a. ~% u7 b7 \- b3 G/ j& p
淡忌廉 125g - O5 H) ~# z1 W7 b) d
! q' K0 o) I8 z7 ]5 s7 A公仔箱論壇1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
2 I: N( @, Y( Q* X" `5 A7 @9 q: \ H2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)5.39.217.76, ^3 P9 Y* m: A& y7 |6 k/ I/ z
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 w; G V: a2 ?' y$ S) g
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
% Y- [+ h, E6 j) {7 s: T; [5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
) J9 q* Y F- Q& R+ V( W3 u5.39.217.766. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
A$ e: w, S% x( o. ^, p7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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