其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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. O9 _% z7 [, i5 z, x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& j* z. d3 q& M! b. G( N
材料：
' h) t4 h8 J3 a. e蛋黃 2隻
- a) f0 c2 y* H2 Z4 O* U( H糖 40g
7 E! h" D+ U$ {2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 125g
% Z$ ?( }3 d8 }: L% m淡忌廉 125g tvb now,tvbnow,bttvb6 e) r( \6 {2 B
3 g' ^0 {8 P. J; w0 r) `6 d, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)公仔箱論壇& p* e/ B1 Q0 D5 {$ z$ ~
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
2 `! C" \0 G$ c) G' E# C& Q公仔箱論壇3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑tvb now,tvbnow,bttvb" r# H- u7 c5 {. @+ ~6 G
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上( A; ]/ e: v3 A! ^. Y$ p A
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
& h: w9 x0 M( O+ g6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
6 O2 z3 i/ [- Z. `4 u' e/ [1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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