其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi . |7 T. N: d; g- d
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5.39.217.76 N8 R* ?2 O/ j9 ^$ R. o8 I9 X3 b
材料：
2 h/ n6 b) e5 z; o9 }9 }蛋黃 2隻 % n: N& n7 x* R& C
糖 40g
% w9 m _+ N5 x$ Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 125g tvb now,tvbnow,bttvb) ]# k: p: ?( p( b ?3 ]/ r c
淡忌廉 125g
Y+ n* a+ O6 t3 t" Z* E公仔箱論壇
0 ^5 K! f: J+ e* x9 k1 }4 i! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
: d6 Q: A( ~6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟). ?: A( ~) _. d( `
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
# {+ s; g: g. I- o# p4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U j5 S5 w/ H8 M8 x P
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)& E# ^4 G0 E6 x6 Q
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍5.39.217.76( a4 H$ V7 ]/ l7 E1 i
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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