其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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2 `4 C; S! G6 V0 d6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. `7 F( [5 Z0 d, [, K2 [# W
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& ~* A0 s8 y. a! Z+ K; i
蛋黃 2隻 公仔箱論壇5 C9 J9 N, `; Y& ^! _& [) V- V
糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?3 R% G, h' C; f8 T
鮮奶 125g
$ {8 O0 B% W* Y+ ~! @" i: T6 K# [' C公仔箱論壇淡忌廉 125g
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9 ^ ~/ v5 }" ^! C! o, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
( M2 Z5 h( _" ^' w6 ^! n8 f9 l2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
1 F0 W2 x1 Q/ d! i x2 k7 ^3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [! }; f; ?4 b2 v1 \* U- S1 B
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
6 P* E2 q: u9 U* `% y5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)) x+ e# E& {0 l! s& r2 Z! K- E
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍公仔箱論壇0 q9 q) T* z( b" Z# }$ m. G, F
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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