其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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+ o' R. i! e W( g$ D6 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb; r% ?- c( V0 n0 n- r' I f" N
蛋黃 2隻 5.39.217.76) p2 V k/ G# C0 f9 ]# O2 a
糖 40g
' x% @, _) m$ v% `# o鮮奶 125g
6 b0 d% F( b7 @! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 125g 5.39.217.76& }4 A/ k/ D$ G. \( e c
( E6 d! i' V) G, s1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
# A& V3 @/ n4 n9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)4 ^, Z/ d/ k R- ^0 q
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑& Y, V; p' q. N
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上tvb now,tvbnow,bttvb4 Q4 l1 S& t/ V7 P/ R
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)tvb now,tvbnow,bttvb+ d2 I' r$ p8 {
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
! p. C$ t/ X) @0 a MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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