其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi ) b% w' g/ l: U& G2 b, D3 k
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7 L" Y. d0 K+ j5 J公仔箱論壇材料：公仔箱論壇' R$ p: l J6 O: H: i! e* t6 e
蛋黃 2隻
6 o" G. Q ?, I% u4 |公仔箱論壇糖 40g 公仔箱論壇) M' ]1 V9 ^5 m' R. {
鮮奶 125g
+ S! i4 ]; h! Z9 J! Y& |& f公仔箱論壇淡忌廉 125g 2 x/ j/ S) T1 |) A) d+ I9 W) w$ F
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
+ W& G( k# G9 e9 }5 L2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
) S8 t2 y' v0 q* ?公仔箱論壇3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& d& J- E, @6 U- f
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
) p5 ]4 z9 h) Y& X5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
- i/ G) p( o# L, x公仔箱論壇6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
2 m1 @9 s0 x* _- e4 X) {7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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