其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 0 Z8 k1 W/ @0 q5 E2 U
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2 ]1 a) F) p. m1 x" P9 M材料：
% m* A- t$ ^2 V5 t2 ^6 z0 h公仔箱論壇蛋黃 2隻
' [! N+ e) Y- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g p; m( p2 ]* A
鮮奶 125g 5.39.217.76% E; |* ^# q9 _# }3 F& x
淡忌廉 125g ) c% n: k/ I) N. E9 G8 x R# i3 z
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
% m/ O2 L% I% J公仔箱論壇2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
& }! c8 r+ q& d% k2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
/ c- K3 @. D! T% U6 [- l* K2 e5.39.217.764. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上公仔箱論壇2 K/ @) [( Z3 ~# X' V4 ^
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)公仔箱論壇' D$ d/ v* A J
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
; M; ~% \7 A3 j- s8 K# q& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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