其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 公仔箱論壇1 s! d6 ` \7 o" n
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材料：/ j% S5 H1 [; a3 n" M% S8 Z
蛋黃 2隻
; F% s0 y- Q& H) e# u+ `. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
+ e% x; j/ e8 u* |2 k公仔箱論壇鮮奶 125g
) a/ s# h# [3 N9 [3 V( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 125g 5.39.217.76! R2 a( |& `% V0 g; x! T8 n
# c1 Q2 I+ [. `公仔箱論壇1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
8 f/ [. b+ t) x公仔箱論壇2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
$ N6 E( E4 h0 a; A* q# N) |* y公仔箱論壇3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
2 N6 x3 I* r* n3 Z0 R m0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上: j2 b* c" w `2 D, M1 _0 J5 Y
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
- \! |; j) N+ V6 C3 M7 h9 N公仔箱論壇6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
9 e' \4 h1 i7 U& W: {! q) }" ~tvb now,tvbnow,bttvb7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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