跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
+ R/ Z, f3 k3 gtvb now,tvbnow,bttvb因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !5.39.217.76# l' B p; D$ Y* E4 k
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$ t ^8 l1 O8 Z8 Q4 O" ~ 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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) G- y3 f) ]; c( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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1 G1 |3 P) O) V+ z. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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調味料：4 T& x/ }/ {4 o" f2 g5 w- f
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
% B9 B& J- `: o5 K7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^: T, @8 g P3 R' C6 u0 V公仔箱論壇粟粉水：5.39.217.76! ~+ C% c, ^% K% @ E7 o! P
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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做法：
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。- p, w+ R1 l! Y
2 a# Z7 L7 C! P0 o5 K 2. 勝瓜去皮，切件。; y$ T) [2 ] w7 B* J% v4 }
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。tvb now,tvbnow,bttvb* `7 j7 L! I- |+ \; c2 z
+ n2 M# W. R8 [8 t! I5 ]. B* Y 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `( u$ }' m$ t! V
- H9 ]" `+ w7 ? h6 e1 [ 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 z% Y, r4 z4 [& P
小貼士：
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; S+ Q& ?) J6 M7 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 A" w0 j# L1 T3 m8 [) F
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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