跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 Q: P+ ]% w" y( B! L
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !5.39.217.76( b1 M/ w. G6 |3 ~, _' S
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。tvb now,tvbnow,bttvb. Q8 ^) ]$ `& V) j
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !+ x% s. F! s% O3 D0 E
1 c) H" h/ j+ l2 D材料：
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! D4 C4 r- x8 R% K. \9 s. a# h公仔箱論壇 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
0 P" j/ H6 n0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U3 b F8 V' ~5 b
調味料：5.39.217.76' N5 f1 S! f! h2 ]) m% l
* _2 c- ~# F* x+ l1 L5.39.217.76 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許5.39.217.76' Y; A' ?7 t0 x2 ^9 G' R8 t+ x
~6 R) n! q! N+ `' j7 q1 F6 [) z公仔箱論壇粟粉水：
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H8 V& o- I) P/ X2 M( Z" s 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)5.39.217.76% T, @, N- O7 m
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做法：
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V e6 e. j& @/ s- h 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! L* `# k) {1 ]" r. E4 d( u9 j
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2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。5.39.217.767 V; @; w" |. q! B8 M2 R- Q9 i) \
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。公仔箱論壇" T: Z- v) r) O3 W1 H2 d
. b) X3 ]+ j7 `; R3 x( E9 _ 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。( i6 X0 P! ]+ n
8 g& S8 C5 @8 c3 K+ |5 i1 dtvb now,tvbnow,bttvb 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
; B0 g: x* j7 q* ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇7 |# `5 j# o. O
" i3 R" _$ X) F$ d6 G% o公仔箱論壇1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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A; h+ \6 [1 `9 t; D+ G S5.39.217.762. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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