跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ 6 Y) q3 d% Q; D" _3 l0 C' A0 P
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
7 ?/ [# D+ J8 t/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N6 q" c5 c* D* F! H+ L9 x2 H3 c
4 o- ^' H, W" E& f; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G: Z; k* ^" g1 X7 |7 R公仔箱論壇 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。公仔箱論壇+ e+ E: t0 A7 i3 r
' h, @3 r+ |1 Y+ ?: } 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
% W$ w6 c- Q4 L" U7 j! X. x: e0 Q- \ h4 o4 R
材料：
$ ?; S+ u; ]1 U# m+ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 h* [% T) t$ O q
; A7 W9 x" `1 {' Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ e; ^$ A/ `1 W# U& D公仔箱論壇 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
8 w4 ^2 K' {- ~, K8 c* E e$ M7 h4 Z8 t" @
調味料：5 M: N/ x- m2 l7 i# l
x1 \7 b T* h- i$ w
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
/ S. I* w* o( X% s h' \公仔箱論壇
3 W. O, ^1 x2 n: I3 y+ \% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：% {; h* M2 k$ ]/ K+ X8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: X8 \8 g. A" t! n" U* }4 R/ z
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)5.39.217.76" l, c1 k& d+ d
Y$ c4 n0 K7 k# r5 z. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* ~! U, W8 P4 a S: B% Q9 o) y: a1 V( d- O p1 N
4 J7 W6 ]# e) x5 ntvb now,tvbnow,bttvb
' _: R9 k2 N) b N" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ B( m' D \9 c
1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
2 ]6 o) c U% k, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 C& x; R# O! B: h: ^
2. 勝瓜去皮，切件。公仔箱論壇7 K0 q' p& X: g1 R( i. {+ x
+ F S/ A% j" @# Ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 ?3 k0 g0 e* u. @
tvb now,tvbnow,bttvb' B& I6 D- `9 ^0 G1 N; G2 s( H
4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
9 l, @2 M5 [, C4 x2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ j: l* I( L0 q- s$ U+ {& b
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。8 y$ E; t( @3 Z: P' a5 h
% E w9 ~, L9 n( m1 P) y
6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, \8 C3 t8 E J( t% s
小貼士：
. l- G ^: e; d0 m( ?5.39.217.76
( x6 y# _) p: l. h3 otvb now,tvbnow,bttvb1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
& C7 M/ X, Y; T4 C7 h8 I2 b
* a/ u+ J# U A! M2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
| 
