跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ tvb now,tvbnow,bttvb- O# O+ T1 Q1 e+ x S$ ~
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 P; L5 }$ X
4 L H. V' e$ k( w8 d7 w公仔箱論壇 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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& ~; r& H- c3 Y& J, ]% u5.39.217.76材料：
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)公仔箱論壇3 n* J; p% \* ~/ `- m- l& g
. V L7 S& Q3 z調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' E( e( s5 ~6 q
& C8 ]) P, \2 |5.39.217.76 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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粟粉水：公仔箱論壇2 K7 V; J" k6 Z2 l* @
5 Z: R, [! `, v) c3 U! T公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( b+ h) N/ g! \ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E% \$ l* }8 @' W/ e# v
做法：
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。; E, x% G ^4 n7 W( T u; Q
1 t0 L& s) U: [- X0 E公仔箱論壇 2. 勝瓜去皮，切件。 u) ?3 a+ E- b+ m6 B( U8 i
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。$ l1 P# a9 x1 Q, s$ D
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。公仔箱論壇: D* E- H7 d8 e4 E) c
9 _" _6 [8 B! ^tvb now,tvbnow,bttvb 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。( h# x: B. R+ m! G7 W2 _. V. o7 f
小貼士：
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 U, W% ~7 j' C- y9 Q: K3 A
6 Z& w1 c9 ^: j; r7 x4 |4 U. I% N" I公仔箱論壇2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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