跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ tvb now,tvbnow,bttvb9 E* }" i2 Z( s3 b1 P- e9 ^8 \2 H
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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5 V$ O) F# L: N$ F4 f8 Btvb now,tvbnow,bttvb 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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" h7 Y' X3 d5 q6 m6 v& M N) X材料：公仔箱論壇% J+ K, [ h# ]0 E# b
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0 q Z* s7 M% r% c' W3 J' u, G 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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c' Q% W _+ [, w5.39.217.76調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- E* K/ {- B( e+ w
( c# G6 c- o7 M2 C: ^, itvb now,tvbnow,bttvb 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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粟粉水：公仔箱論壇1 I, V- j) p+ ]- Z, e
2 Y0 j" ~9 U) s/ ^ v公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)! |0 F! {: D* x
, W( P1 B4 j. Q+ D, K: p, [+ G5 ]做法：
5 H! g r1 @0 y9 r7 c$ m, r1 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( O1 t( p% l$ _! S2 X, ~" V
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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2. 勝瓜去皮，切件。
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- ^3 \* T L0 D 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
5 V' \3 T# Y, e5 I$ N$ e( qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I2 {# R9 N2 V7 \8 b% I
4. 沖洗肥牛，瀝乾水。5.39.217.76: E4 K6 q0 C& I2 T& l
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。公仔箱論壇4 I! z5 c, q9 K. O4 l. d2 f; g
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
) x% C4 u) e. H: y& n( m- T8 r1 Q( l6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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8 e# D" I- \! P' mtvb now,tvbnow,bttvb1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 N( I6 u, g) S; |7 d0 \
, ^5 S4 K0 `( W2 y, |5.39.217.762. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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