跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L( t; s3 y- @# h1 J
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]8 e" o% B9 M8 c" r5 J
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0 t8 c, Q" O$ S2 `& S/ N0 h' A# d7 d: {! T5.39.217.76 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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4 a) \& x& R' E3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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5 K3 C2 [2 f. Q/ Atvb now,tvbnow,bttvb 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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調味料：
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許公仔箱論壇; W9 m& i5 W. I
$ C1 v- U) l! [ v粟粉水：
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: I1 C1 r5 \) G, `9 P 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)5.39.217.76$ d4 |6 z& k) i0 p0 Q
# ]- ^: K; X6 o3 b# p1 H/ Q, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇4 Q; {; ]$ B& r [6 Z7 F$ S% ^' A
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. m' x7 Z. R' P" `2 O! P 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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# g6 t7 \1 p1 Z* p+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。" s# @9 B, R( Y, C9 ?
2 E$ y0 z8 q M4 h: N7 O. j 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。* S& X" z2 w N& K `; D
, @! r: a3 f. d1 G2 ~+ F 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
8 _; B: e9 U4 T8 U# X8 K" a2 W, ^tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' a# u0 o/ V- B4 h
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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