跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ 5.39.217.76: F2 V/ i" U2 y$ \- z
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 Q4 h1 T5 i$ s, @' d
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; O) R2 y& c$ u# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 U: I" r( _
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) S5 Q2 w) M' S, g3 A+ g& J
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- D2 D. U+ ^# W& h8 O6 c公仔箱論壇 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)5.39.217.76, U- p' B4 l& m1 M
% |3 v3 S' |' m+ E! U. htvb now,tvbnow,bttvb調味料：
' C6 I0 n/ W* g) }. ?# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^ ?% q3 `$ K+ s
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許4 f4 t$ t* z0 `! k' C4 h# I, F4 J
* i9 `5 I7 {9 C/ f0 q' K1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)5.39.217.761 }! y0 h9 M& k
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做法： y6 G' `* Z+ j3 }7 ?6 c& X
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" j3 p9 O8 I( h3 V 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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0 z# o$ i* ] ~5.39.217.76 2. 勝瓜去皮，切件。tvb now,tvbnow,bttvb6 d+ a" T7 _6 ?/ q2 m0 J, U
. Z- m9 }5 N1 L5.39.217.76 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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5 {, {0 p; \) j0 h% |. U! Ntvb now,tvbnow,bttvb 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. e0 i% c* T7 Z
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。( N- i8 r- H$ H9 o# b! C
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T7 }6 [! i8 l# G7 W. [
! l+ a* C; x: `/ }6 a! t5 n9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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