( \/ [ x3 J9 |+ G# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a7 ^# Q: c% k5 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料7 N4 m& t+ g0 T" t; b
五花腩︰ 6両5.39.217.76+ T; m+ ]6 [+ y% j! m" n- S
梅菜︰ 3両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. r) |# |* E* x7 L7 W
蒜茸︰ 2茶匙
1 x: s7 t }! {$ U: |1 |% y& v5.39.217.76洋葱粒︰ 1茶匙
6 S8 h4 @& m* [# G& Atvb now,tvbnow,bttvb青葱粒︰ 1茶匙
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調味料5.39.217.76& p9 I$ J% S" R. H/ [* _+ o
(炒梅菜用)
: N$ Y$ E/ _" y公仔箱論壇糖︰ 2茶匙
9 z6 J( f+ s4 R1 c% A生抽︰少許
! K3 I& u2 Z$ e6 {, M& H4 Htvb now,tvbnow,bttvb老抽︰ 2茶匙
$ U0 `* J% q1 t4 ^, c. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒︰少許
& c! R. o$ ~& d/ Itvb now,tvbnow,bttvb
( Z+ W, U- b) C0 V0 otvb now,tvbnow,bttvb(炸五花腩用)
1 }8 \& f( O; R2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油︰適量tvb now,tvbnow,bttvb8 z! `1 `2 W4 S8 X* W) [! O
# n$ [% @1 Q' w% N( f: I公仔箱論壇(醃五花腩用)
8 a7 v6 c ?! r% c7 D' \南乳︰半湯匙+ ]! Q$ M- ]2 V$ }
糖︰半湯匙
4 u N; m+ w/ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽︰ 1/3湯匙+ {0 E+ l3 I. T
生抽︰ 1湯匙
% u, `7 d% J( } t: S/ G老抽︰ 1/2湯匙
* r$ D% y6 z) A7 ^- s2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒︰少許tvb now,tvbnow,bttvb [8 d$ h- Q$ d4 S x1 T
2 z* n+ u4 m4 R! D/ o公仔箱論壇做法
2 x* `6 q3 L7 |- j; G( K/ k1.將梅菜切碎然後浸水，直至味道適宜。然後下糖、生抽、老抽和花雕酒炒兩分鐘後盛起。
! r' L7 l* }/ v5 y5.39.217.762.用針於豬皮上刺數下，然後鑊內下油，將整件五花腩落鑊炸至金黃後盛起浸於開水內約五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* J) _ p" ~1 l6 J: d6 m# ?( I
3.將五花腩切片後，下蒜茸、洋葱粒、青葱粒、南乳、糖、鹽、生抽、老抽、花雕酒與五花腩片撈勻。
+ ~# G! k! ?& k1 ~+ g+ utvb now,tvbnow,bttvb4.先放 8至 10塊五花腩片於碟上，梅菜放於上面。蒸約一小時至五花腩夠腍便成。
/ {) g5 w1 Y* F. e; Q6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V% N* t! U R貼士公仔箱論壇. _. I; v) A, T! Y' v' j3 I0 w
1.選用惠州的梅菜較優質，不會過甜或過鹹，較爽口。
. u$ ?' e8 W: a& k) p% R& h2.五花腩選三分肥肉、七分瘦肉最好吃。
7 G {: {* Z1 B! B1 t3.選用五花腩肉，肉質較腍。
, P6 s5 o$ M0 q公仔箱論壇4.將五花腩肉先炸至皮脆及金黃色，蒸後皮就會鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. f. p$ h) w, q0 i- H
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[url=][/url]廚師： 高榮新 |
發表於 2012-7-2 10:34 AM
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