[中式食譜] 香片蒸魚

puma8811

材料: 新鮮的魚 ..................   1條
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片茶葉 ..................  半碗
, [5 B6 _; l3 y5.39.217.76鹽及油
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醃料/調味: 甜椒絲、紅椒絲 ............  各數條
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獻汁:
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7 H) ]3 x' a" c: R( H. Z5.39.217.76製法: 1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
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2 [& I2 d6 V1 x" S7 g& Z9 r5.39.217.762.蒸盤內tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 g! r. u- d; P
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚
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5 V$ q: F; P9 W" ~, l6 L1 t腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
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及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚
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4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光tvb now,tvbnow,bttvb  M( P" ~$ Z6 u
彩，即可上桌。