[中式食譜] 香片蒸魚

puma8811

材料: 新鮮的魚 ..................   1條tvb now,tvbnow,bttvb; a  @) a. c' o( ~
香
$ k' R& g# o( y) ]片茶葉 ..................  半碗
! q* R9 K9 `# ^, L: z# i8 W' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及油公仔箱論壇$ }9 v& O  x* h8 y
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醃料/調味: 甜椒絲、紅椒絲 ............  各數條
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獻汁: , c0 w$ B6 t- d
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製法: 1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
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7 C0 t  O- Y/ V! e  \tvb now,tvbnow,bttvb2.蒸盤內公仔箱論壇/ r: {2 G( J  T
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚; w' c* f  Q- j4 \4 f) N
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腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
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3.魚身上+ u! x  b3 A; c% V+ Z; |
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚% f* e4 d6 g* V0 d) ~/ a7 E2 r; I
  
# d- N- p! m* D) P8 Z4 t5.39.217.76身上。
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+ _4 i8 ?1 g, W: g4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
4 e( d- L& r6 M3 U  M4 k3 `& m5.39.217.76彩，即可上桌。