% j& k" W) [% w$ l8 @" O0 Btvb now,tvbnow,bttvb
% X7 {1 {" u! ?- t5 p( j0 C5.39.217.76食材：
' L2 F0 w! F; }; e/ O# F, h- m
. F) K0 T! ?& p* H豆腐300公克‧
$ M! N1 t* q4 F9 O4 i) g牛肉末100公克‧5 q5 b- q# T$ O$ Y
蔥花25公克‧
0 c5 Z% `, v% y) G2 W& I9 [' b5.39.217.76郫縣豆瓣醬20公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A$ O. l! P" {% Y# A
豆豉20公克‧公仔箱論壇- M9 s, d, E6 U7 R
薑末5公克‧ o# L) I! T% h% H! S% ?
醬油1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C P- N8 n6 \, |
白砂糖1茶匙‧公仔箱論壇+ W) T5 h5 S5 B5 E( H
蒜泥1/2茶匙‧
$ K( Y7 ^7 i$ |, ^0 |乾辣椒碎1茶匙‧
4 u4 U k3 t3 g# Rtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉1/2茶匙‧
8 N1 s4 d" }3 K4 j" W, S& Z5.39.217.76鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb( g+ W" G' {* t* B i5 I( m
辣椒油1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb& |% R4 O( t; }
太白粉水適量‧
2 p4 I- D! B3 T3 V" W- X公仔箱論壇油適量7 K# t; g8 A, H$ f+ y2 {4 j
/ A: h4 o4 g+ C m4 v做法：
: @! a# |+ X, e6 O- b1 \/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( d- \8 k5 |/ e. J5 g) p' z5 B
1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。( h7 O$ D& T z; |% ?+ |. q
2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。
$ C% ~4 N' R P! L公仔箱論壇3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, c0 p+ J$ L% v
4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
! o) A8 i9 }$ v' H+ ~$ d5.39.217.76. F6 W; [2 b6 K9 _
主婦必學：
- o8 f8 P* B# D+ [) D/ |% b; ?7 z* U5.39.217.76
) w% \, y9 D. \1 c3 k豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
# Q) p! `% [, b" _7 a gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-1 01:02 AM
| 