 公仔箱論壇0 m% e: N. Q8 s! w: C4 z, m
D2 X& r* z5 n1 ]! \' d5 A食材：5.39.217.760 k1 p7 t) v9 P# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 m- E' M: @' W
豆腐300公克‧. c6 e: P S# ^" v2 x
牛肉末100公克‧
" D" m( t/ T! Q; Y3 L蔥花25公克‧公仔箱論壇: n+ n9 A9 o; V: F6 G5 Y1 X2 u
郫縣豆瓣醬20公克‧
# }% O' Q8 x2 Y# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉20公克‧
1 Q4 l; W0 S* Y& g$ k0 T( y薑末5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p5 L) b2 w! v
醬油1/2茶匙‧( M5 Z8 a5 G& u* @; l. K) P9 o
白砂糖1茶匙‧
0 n& @: U) y, `; \8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥1/2茶匙‧6 b z3 k/ W9 t$ [; X
乾辣椒碎1茶匙‧! R; F8 i3 F0 g% v
花椒粉1/2茶匙‧
: o- u d3 I. F( k鹽1/2茶匙‧
$ p. M; M2 T9 N* S ~辣椒油1茶匙‧公仔箱論壇+ A8 E: j9 p2 \$ F1 U9 _
太白粉水適量‧
! r& c; C+ x4 O( a油適量
' _; u' ]$ s/ H7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n! r. k9 @9 F( A0 b! @$ etvb now,tvbnow,bttvb做法：
. k V) Z4 X2 F+ a5.39.217.76
, ?& ^# J0 l+ G& r, n1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
! X0 _9 R0 y; {; ]# x7 u% j2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。8 s1 J3 Q( _( [$ q# u* f
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 _7 [; H) H( r3 ^% a. L" @$ c+ }5 u
4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。% M% C& @" }7 I8 X2 T9 T
7 c2 c! v# D8 S$ T: m0 n5 } |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學：5.39.217.76' C) V8 W' ~: i
; ^7 L5 x9 u# m* f4 m' C, N
豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 tvb now,tvbnow,bttvb N! P+ m) b, @$ G6 k
|
發表於 2012-7-1 01:02 AM
| 