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) A% }. o( E5 dtvb now,tvbnow,bttvb食材：
6 m7 M& e2 I9 D& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p! j. H7 W( G
豆腐300公克‧
. ^' A; y/ e% `* ~5 {) t- c! n! \+ q5.39.217.76牛肉末100公克‧tvb now,tvbnow,bttvb* k+ ]3 q; X/ l! q" R1 }2 E
蔥花25公克‧
8 L7 ^2 q7 u5 I5 ]8 Q郫縣豆瓣醬20公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 Y6 g+ g9 f; R# C4 z
豆豉20公克‧, F$ |. ^* c8 A+ \- r _ r, c
薑末5公克‧1 V" M0 T7 J$ O# K7 @" W5 q
醬油1/2茶匙‧* h1 v! o K& E2 k6 }: P; j: Y
白砂糖1茶匙‧
$ g' M% V* C. M' M: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥1/2茶匙‧公仔箱論壇5 t' A# c) ?+ }
乾辣椒碎1茶匙‧
# g8 q! i9 f9 B* E4 h# Utvb now,tvbnow,bttvb花椒粉1/2茶匙‧
% A: I y$ c: a7 l鹽1/2茶匙‧7 {; w5 \ j( q
辣椒油1茶匙‧: g* i: H# [* T. B* E
太白粉水適量‧公仔箱論壇0 }3 B9 |" }3 j. K, v: ~
油適量
Z: s% @- J+ R* U7 ]2 w5.39.217.76
7 \2 J7 d4 O" g7 Q, V q ?5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 ` J& h3 z
1 N3 J& x* e% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
/ a2 f) }0 y# C7 Y7 T. A6 X2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。
0 ~* o$ ^! L% W8 i% j) d公仔箱論壇3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。1 a1 `8 ] p/ U8 }' F
4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
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主婦必學：tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 T- G" E2 L3 B+ {% W' W
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豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q0 E" P" j5 n' X) b
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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