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- h6 A- s& E8 a3 K1 m* h食材：公仔箱論壇% b9 o9 P: z: ^- |: ^5 u
: j2 u- N) \- b公仔箱論壇豆腐300公克‧
: D: {+ |) V4 J0 {- S牛肉末100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j" x) |) X2 z) \0 t3 s. x' ]' D
蔥花25公克‧
- C$ u4 |, t# a3 X' L) |0 S# N1 Etvb now,tvbnow,bttvb郫縣豆瓣醬20公克‧公仔箱論壇. d- d! x$ G; R2 u5 C- Y6 W
豆豉20公克‧% a: y* i- u. k/ _& P' A) N# X
薑末5公克‧, G8 `6 a* S) D3 G& ~4 S! R% }! [
醬油1/2茶匙‧
+ \& @5 }+ y8 k$ F- C: J' Ktvb now,tvbnow,bttvb白砂糖1茶匙‧
/ o3 B3 r! a. [* m5.39.217.76蒜泥1/2茶匙‧
; I5 d8 \" v0 T; R, N5 F乾辣椒碎1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j& u6 ~* C9 @; y4 B% j. o0 W
花椒粉1/2茶匙‧
5 d% {- ^+ C) J' P+ P( N8 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧3 h5 Z# V: [ b& J0 x& g
辣椒油1茶匙‧
" X I) j* p3 |2 E$ ^9 Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉水適量‧
+ z7 I# L; N( z' m' [) Htvb now,tvbnow,bttvb油適量公仔箱論壇3 G# m0 Y! x' L
5.39.217.764 e* n6 f" Q3 T( v
做法：
2 Y3 A* i e$ {( f* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M% v- D4 _2 Q+ y1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。tvb now,tvbnow,bttvb" ~, D/ L2 }. b. u$ {
2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。
1 Y1 h: D; w) M5.39.217.763. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
/ G9 T6 D. {- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。tvb now,tvbnow,bttvb* G' D% y2 X4 W3 K! K* q8 n
( Q3 R( p. s' B" J) E主婦必學：公仔箱論壇* G6 n( N& D0 j3 O; A' j
3 L/ X$ O! o1 V1 z1 a& m& k5.39.217.76豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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