3 H% l8 t% W5 I7 ^: r& Q; g+ F+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h: ?1 q8 x. ^% u9 e( p5 v食材：
t U9 q* R' H公仔箱論壇
: q$ [; g9 s% b5 c' O公仔箱論壇豆腐300公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l& J0 g7 v" f1 m/ L& j& x
牛肉末100公克‧
1 U4 o; i0 s* o6 ~8 M* Y8 S p蔥花25公克‧
( K& m) v1 ]% L! p1 }; Q; C6 m* ^5.39.217.76郫縣豆瓣醬20公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V a: P" `' l$ A/ \0 M. b* r) L
豆豉20公克‧公仔箱論壇: }4 A& {& m8 S8 [' V' }
薑末5公克‧
2 ?0 ~0 {) r% A. {9 @! I" K公仔箱論壇醬油1/2茶匙‧
' }# o% |1 }, P5.39.217.76白砂糖1茶匙‧
& l, n" A1 ?, W! j0 p8 V3 s! o5.39.217.76蒜泥1/2茶匙‧公仔箱論壇8 q/ s0 U. J+ y
乾辣椒碎1茶匙‧
% U# s; @6 I. g+ p花椒粉1/2茶匙‧5.39.217.766 m, l. P# S8 b B; c+ M5 I4 q
鹽1/2茶匙‧& n% @" Z/ G1 y& L6 U; l
辣椒油1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 L/ A$ _5 @2 A; s* O1 t
太白粉水適量‧. L6 z* k: X" U* ~/ G
油適量
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% v# V, \3 m: |- t" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" u' q! x5 z5 q/ {) Z5.39.217.76
+ J* i4 H3 f9 F* ^3 F/ F1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
3 I& D+ a% U" X3 T' {2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。
* p* I8 D' U4 J5 i. u6 b4 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
8 W0 j( |3 @/ u6 _9 j公仔箱論壇4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。- P5 q5 n& A7 ], C t
5 R7 ?/ y/ G# B' o( G5.39.217.76主婦必學：tvb now,tvbnow,bttvb/ F* S# q. q3 ~$ k& K' {
% J4 D, @/ s6 R4 v公仔箱論壇豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 tvb now,tvbnow,bttvb, }6 p4 N, ]2 U. a. v' \) Y
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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