! U. e; f6 a; E3 L" b& j
' B8 s. s$ u2 d4 a) O: U& J# P6 v食材： T6 {. T) R+ _
( w6 B5 @4 |$ e5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐300公克‧
# ]& z- X0 V; |/ `& ]5 C牛肉末100公克‧
- q/ F+ T( v7 I% [: O0 X! xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花25公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v5 U+ A0 k% o# \9 B$ |
郫縣豆瓣醬20公克‧6 |0 Y8 |( Y: ]( i, g) K& e* N
豆豉20公克‧5.39.217.76' n5 @4 |* H7 J( H1 D5 {+ j. l
薑末5公克‧公仔箱論壇+ ]$ U6 u- ~4 ?3 w$ S$ C& d
醬油1/2茶匙‧
3 m! q7 h& t# A' q& F$ b# H4 D8 q白砂糖1茶匙‧
* f. B& ~; @) k* c: k" ^7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥1/2茶匙‧( c- c; b4 C: L' a3 q- l% S9 N
乾辣椒碎1茶匙‧公仔箱論壇9 u8 W9 l) t" |* o& e+ w
花椒粉1/2茶匙‧
% i5 Z; s# X5 L% r公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧
7 m+ A( u7 s X+ d" _) P( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1茶匙‧公仔箱論壇/ B8 m" Z- r8 x. } h2 D. Y
太白粉水適量‧3 s" R& R+ }6 b3 |
油適量公仔箱論壇8 I! l! H. P6 X, y' _* l* a7 b, p
- T/ e9 Q+ [+ R1 E8 n1 @" ~" s. M
做法：
) Q6 r8 g$ I0 M" m: ctvb now,tvbnow,bttvb
" V1 j3 g7 r$ H9 E$ G1 I: ?3 P' W( Q1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。tvb now,tvbnow,bttvb2 h. i/ N6 c+ [7 I4 r: H
2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。公仔箱論壇' @: `1 }, q, p/ ~2 Z, F( t
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
! O* A' q/ F, w9 t7 D4 M/ Q) Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
" F3 t+ ]: D/ f* J5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I8 o/ H9 ~1 f0 y
主婦必學：
7 z- K" _% W$ r/ R% \ o+ ^, Btvb now,tvbnow,bttvb4 |- }+ C- O$ f% s
豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
3 i. E5 R9 V& n, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-1 01:02 AM
| 