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- \* ^, z6 N- e! H* S6 v7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
& n8 G8 H. z f, D% f. }" c公仔箱論壇$ Z5 P/ \/ H3 }# N) d6 N3 a( t
豆腐300公克‧) O5 s" t# ~/ U! j/ \
牛肉末100公克‧
( A6 D! t* |# E$ }& L公仔箱論壇蔥花25公克‧
- ]0 S) k: L- d( V# k4 Ytvb now,tvbnow,bttvb郫縣豆瓣醬20公克‧tvb now,tvbnow,bttvb! [( E* R& m: \& E' B0 ]/ B' }/ O
豆豉20公克‧( F" T4 t; H9 H; I1 S; V
薑末5公克‧
7 D; L7 B5 j+ v. K, V {/ w5.39.217.76醬油1/2茶匙‧5.39.217.76, s' o, M/ D- p d( ^) a( {
白砂糖1茶匙‧( h/ Q" m. \: S4 u- B ?3 n
蒜泥1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& l# j. _6 B4 p
乾辣椒碎1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 x4 v5 c, ~) ~
花椒粉1/2茶匙‧5.39.217.76. k! ^" `8 x/ p' a# }4 K: p0 {
鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇- z8 I4 O! C, `
辣椒油1茶匙‧
$ [* E6 q {, e: w6 M4 F8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水適量‧! Q3 Y: x @$ t/ n/ c. {
油適量& H) b* E: v1 Q, \3 I/ X
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做法：公仔箱論壇: h0 K0 ?8 u) d0 e( t
u- H9 i! k" v7 @1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
" k% f0 e8 ~ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。
, D [, t" H/ U# k2 }6 o6 P! a公仔箱論壇3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
^7 ~: t8 h% ]$ H* t( D* {4 n% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。3 e `# K# I+ Y$ p5 k
, _9 n0 i& u, G e; [! ltvb now,tvbnow,bttvb主婦必學：
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, h; \. B9 K9 c( t7 w公仔箱論壇豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 ! O/ p+ i) t! `
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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