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食材：
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牛腩500公克‧公仔箱論壇9 p# x: Q/ B1 N
胡蘿蔔50公克‧
5 x0 U* X% H/ ~! V. u* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 i; ?0 Y2 n" i3 y4 G
薑片10公克‧) N! k- t B, f; ^: Q1 ^
辣椒5公克‧
0 h/ R! l. J4 \7 ~$ j八角2顆‧
, z) @: h2 j$ \3 x' ~桂皮3公克‧# o) L& n5 R" j4 i1 I& h
冰糖15公克‧公仔箱論壇# f/ s/ c, K9 z& S% e
醬油2茶匙‧
# T+ A+ Q% ~4 }tvb now,tvbnow,bttvb料理用酒2茶匙‧
) i/ g9 `) g% B) Q& i公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧
' }# K& L2 H f: y2 Htvb now,tvbnow,bttvb油適量
6 S1 m4 w" a9 D5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P/ q0 B1 A, H" z
做法：7 g7 G' K# v6 q
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
1 P# C) O3 [) b" h$ T- l. j; a公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
2 ^6 m% U5 z s" X# X0 O; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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主婦必學
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3 C7 i8 g& N; R& r" v# ?5.39.217.76牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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