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食材：
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牛腩500公克‧' `0 K8 p2 a' d
胡蘿蔔50公克‧
- E$ s/ k. D8 p5.39.217.76蔥段10公克‧
+ Z3 x1 t$ e$ |8 F2 Z& O, h u5.39.217.76薑片10公克‧
' E3 I, v$ ^/ ]+ E. Gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒5公克‧
9 U$ E' r( P! I0 g" y ^/ ~( b) {) ltvb now,tvbnow,bttvb八角2顆‧
[- E4 n4 C; w! q, Y" ~* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮3公克‧
' u9 t- x9 z& K冰糖15公克‧' }" b+ U+ Z, Y- l! i, ?. L" ?7 t
醬油2茶匙‧1 `$ b* d9 r7 [/ v+ q2 x6 `& P. y8 j+ Z
料理用酒2茶匙‧5.39.217.76& |5 q+ k2 _, n7 {/ ~) ?
鹽1/2茶匙‧
" c- J) g/ g2 s# g0 d) w5 t% Xtvb now,tvbnow,bttvb油適量5.39.217.76& e. @2 X- a, Y, A
. z# j% z- z& m" _2 y公仔箱論壇做法：
9 m: o- K5 p6 Y& d, @: l4 u9 |5.39.217.76
' o& S: G* ]/ C% w% R: I0 `* }1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
5 _: f8 @/ R; o2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
0 Z1 G) f. G$ a9 s+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。 ]) y: c& G3 G e
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 % ^% _+ ]$ H2 o. e$ B% y @
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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