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牛腩500公克‧7 M- i j8 s* w6 ^: M7 a4 k4 P3 ~
胡蘿蔔50公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F1 u4 \' j h: C) @6 {! r
蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 A8 U; {7 n( R$ x
薑片10公克‧1 I7 y( L" \( J: ^( f* i5 U
辣椒5公克‧
9 ]% t1 |3 Q3 v% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆‧
q G0 \5 a4 p桂皮3公克‧
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醬油2茶匙‧& J! d3 \: u7 ^' ?5 q s
料理用酒2茶匙‧, J" l7 {1 g5 j T
鹽1/2茶匙‧. `( J0 g2 c' C* z
油適量" R( M( M1 m( S! X$ W b. Q7 M
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做法：
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。公仔箱論壇6 `/ U p% c) [+ C0 X
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。5 _9 \( h) X- w8 o/ @* E/ n; W
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。5.39.217.769 K" b7 f/ @$ {+ ]$ p8 E- K/ j
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主婦必學
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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