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食材：
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4 d+ b* a( V: K( l Q5.39.217.76牛腩500公克‧5.39.217.76) e0 |6 j7 B" ?/ }9 h! {
胡蘿蔔50公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M$ L8 a- X; e {: v
蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb3 D) N) r5 D. g' r
薑片10公克‧1 d6 @4 S* x c( r3 A
辣椒5公克‧
. X; L* z' z9 t3 ^5.39.217.76八角2顆‧
1 y j9 v) s+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮3公克‧tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 X0 Q1 v% H0 Y: u5 t
冰糖15公克‧
/ t9 W1 J! p4 C( I+ atvb now,tvbnow,bttvb醬油2茶匙‧
6 `5 e2 k0 A6 @+ u9 q' v' M+ Btvb now,tvbnow,bttvb料理用酒2茶匙‧
1 B9 O' p% N4 |4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧
) |* u6 v& r: E8 u: a公仔箱論壇油適量
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7 X0 G S0 C# |- f: ]$ Stvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇" G# {# S8 G% u2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 y+ C( ^' n* l( r$ G
1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
% F0 c# J2 @, W- G2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
7 h/ u- w- @& N4 O \/ r3 ?3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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6 B) u4 M, S4 |4 t5.39.217.76主婦必學
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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