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食材：
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" Y, _. _+ n5 Z5 W牛腩500公克‧
# Z+ `+ L7 }9 S. z9 }4 qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔50公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 \& ^$ r( ~- H$ z
蔥段10公克‧5.39.217.76. R' H8 t+ C @8 Y6 M; U
薑片10公克‧
' I' v+ P" K E% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒5公克‧- F+ Q. Q% \, R1 A8 _8 ?+ d
八角2顆‧
0 Q5 G+ u2 [0 y2 m* u$ D5.39.217.76桂皮3公克‧
7 C" C; x5 E- l# y* d2 ? @tvb now,tvbnow,bttvb冰糖15公克‧8 [, F: Q3 ?, K) ^# c2 F
醬油2茶匙‧
: S9 O( M: K2 A7 x公仔箱論壇料理用酒2茶匙‧
1 j4 v9 U9 c: ^9 K h3 g鹽1/2茶匙‧" u% ?+ R$ k* @/ N& f
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^* l- I( \2 M5 q+ f- R; l, O
9 ^9 ~* Z; ? R做法：
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
4 p1 ]* }- _# P: Z$ Z3 R2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
, T0 O2 `5 n, q+ }/ D& k T公仔箱論壇3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- L! W4 N( y% b+ x
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主婦必學% L$ r* c6 X, r0 V% J2 P3 |& w
: e( C2 R, q% y8 Z4 M2 k1 X% O公仔箱論壇牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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