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# C' [8 s. G4 u! Z5.39.217.76食材：tvb now,tvbnow,bttvb! u$ X$ ]) x/ C( \6 r/ C, k
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牛腩500公克‧
, \$ t$ U: _4 }$ r5 ^+ A胡蘿蔔50公克‧
0 ~/ p3 G7 h. t6 W4 s+ P% }蔥段10公克‧
( q# f& f1 ~& u8 g5.39.217.76薑片10公克‧
) j5 ^% T; U* r# h+ Z, _5 ]5 X Q' k9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒5公克‧
7 Q0 V! g5 [2 P. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆‧$ b: _8 }+ b; A; d, g! e8 e5 R
桂皮3公克‧) p6 i0 E& N4 z: y
冰糖15公克‧3 Q+ Z! R2 P: w' Q
醬油2茶匙‧) [3 R8 A7 t/ p5 S$ a
料理用酒2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb" J2 O) p5 a+ z* ^$ w
鹽1/2茶匙‧
( i, I+ k& T& z# s N公仔箱論壇油適量
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做法：
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0 y5 P' ?3 j9 i, j5.39.217.761. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
% i! ]2 U7 K! e9 u7 Z6 T2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
* }- f; O: S& r; g3 M6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
3 L( q* h, g' \ J/ E! Q q+ Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 S; j% B. t) W
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公仔箱論壇# e9 `) K; j. j7 I; _' p
牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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