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" \$ j# A7 \; Q w, n' o4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
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豬肋排300公克‧ k5 ]" P+ G' i: P: x$ n9 m0 k
薑片5公克‧
2 W2 `' n/ i ~4 }蔥段10公克‧公仔箱論壇. x- \$ l: T3 K" m/ H. u. \
料理用酒1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb( J* c- }! d2 q
生抽2茶匙‧
3 ~/ ?, E( ~; F' O' htvb now,tvbnow,bttvb老抽1茶匙‧# I; r# x& a i
米醋2湯匙‧公仔箱論壇4 z0 p$ q! G- h) c' `
白砂糖4茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: h: Q( F% l7 g2 ]" t
白芝麻少許‧9 J0 y B# E1 q- \9 K
油適量9 I. T4 c* \ f
5.39.217.769 i! G. X, S( \3 A3 ^2 k6 `
做法：
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
~; v9 o) R, o6 q& d7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A0 H$ X, F1 M% [% _, u3 `+ k
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。1 N2 m5 ?1 ?; G8 {' u3 H
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。, t3 H7 G$ a" D
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主婦必學
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* ?1 s9 k0 I! M' @$ b% Dtvb now,tvbnow,bttvb挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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