[中式食譜] 糖醋小排

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9 W+ ]% U5 ~0 }) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [! h& K2 D& Q, l食材：
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- b- V/ {- Q3 b6 O3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排300公克‧　公仔箱論壇9 v# b! J' ]' R& o! L
薑片5公克‧5.39.217.76+ }$ t* ^3 c  d7 Q8 P8 S
蔥段10公克‧9 n3 u- b% h, p; x3 z
料理用酒1湯匙‧4 P; L0 b# Q+ C7 `8 G) W
生抽2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb* }2 P5 _5 W, E
老抽1茶匙‧
* g6 Y+ |/ [: e9 K( xtvb now,tvbnow,bttvb米醋2湯匙‧5.39.217.76: }% D1 O8 W4 p7 y: B6 B2 E# y7 b
白砂糖4茶匙‧
9 ~/ s" T: w/ V, L8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻少許‧5.39.217.76- y; S, _: G1 J
油適量
5 ~$ {3 k$ a1 U( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _# S2 [' `" n+ |8 {; G- ?5 d/ U
做法：
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
1 B2 c# \! o) S- p% s9 ]公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。公仔箱論壇5 N8 S% T% c2 V: x/ G1 m0 @: m
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
0 F& g: Q( C/ F* e, B1 `9 U. p4 a5.39.217.764. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
2 A- a+ m; B: P/ Q6 f' r6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w2 w/ Z1 w) ^+ m3 ?8 Z2 F( V) Z0 j5.39.217.76主婦必學4 t! `) ?4 C5 s* {+ o

; R% s. M8 Q8 [! G& Z0 k6 A& i; F. s公仔箱論壇挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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