[中式食譜] 糖醋小排

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食材：4 \' H, ?0 L- Z# I' M9 y% t

4 l5 {+ @5 s; I+ Rtvb now,tvbnow,bttvb豬肋排300公克‧　公仔箱論壇1 W2 \/ i4 s( ?  S
薑片5公克‧5.39.217.76/ u- s  P* I* B2 Q: l
蔥段10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O: `) \' `6 r% _2 i. q, w1 S
料理用酒1湯匙‧
* c2 |, N' X+ T3 V- R生抽2茶匙‧
! |/ ^, V+ l7 a老抽1茶匙‧! L" q0 {- ^( ~1 e/ M
米醋2湯匙‧
6 v" F* M% R! [* g; F公仔箱論壇白砂糖4茶匙‧公仔箱論壇$ |% ~& o  Q0 g
白芝麻少許‧5 r& z4 Z: V8 i8 g. k3 Y# t6 Z  K
油適量5.39.217.76* f1 F( e( v: L

3 l; ~! Z' I, [做法：tvb now,tvbnow,bttvb, v" x0 X6 h1 ]/ x9 I

& i. {& O- c4 b% ?1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
5 ~- q: T- K. j$ M  P公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J8 k- q; B0 X
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 W0 x5 o0 f! J: @
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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3 S1 H8 s8 B0 x# ?( [- ptvb now,tvbnow,bttvb主婦必學3 y) m( v$ @. f8 [2 l* b! ~; L2 t2 i
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 tvb now,tvbnow,bttvb$ B% P2 W+ ~+ u' K# o* {