7 V0 S3 T" P! U) t8 vtvb now,tvbnow,bttvb
# I5 T9 s% J9 N6 }3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：7 A* N: I: J5 i, \
' p- U6 _9 I' T7 K5 w! U u公仔箱論壇豬肋排300公克‧ 公仔箱論壇' c8 n0 x; `! s# C4 |( s
薑片5公克‧
3 \/ Y0 r, x3 k" ^; g2 a3 Otvb now,tvbnow,bttvb蔥段10公克‧
4 ?) G* o' B1 F+ v3 U料理用酒1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb! l0 @. l5 o& U# j; v2 e
生抽2茶匙‧
) y" T: Q% S4 F' s+ M, T, S公仔箱論壇老抽1茶匙‧
0 f, Q# V- a- V米醋2湯匙‧
. H$ e7 a9 ?& }1 R1 M5.39.217.76白砂糖4茶匙‧
. z% n9 ?- l& e5 v" V白芝麻少許‧
/ s4 S9 @0 a6 `4 j H8 Q# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量% B0 C* `* I. b) w; Q6 {# N7 u0 L" j
/ w/ q1 }- X W' R, Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：* A& Q4 Q9 v- I3 P- g2 I
. u; T6 g# k' j" r Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
) M. ^/ n7 ?& U$ R- S9 b: H2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
& l3 n( r* d. f8 k6 v. O. d5.39.217.763. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
( p& {/ s; P6 R" U' l m) v. R, Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
: m8 s6 r, `: V; U( ]5.39.217.765.39.217.76' v" x; r6 l* S+ Y* p* }* o* N2 h
主婦必學
% J! p7 J, l9 C% G) m9 i5.39.217.763 V5 D6 P. D$ C7 E1 g8 s/ E8 Y/ U# K
挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
. h8 p- F- _1 O; Y% X/ Z |
發表於 2012-7-1 12:59 AM
| 