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, C3 b" `: {9 ~, E0 c0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
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豬肋排300公克‧ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- s$ e! A! _2 N6 T$ p7 f' B( @
薑片5公克‧
9 L2 _' l/ W) a; |2 Q- gtvb now,tvbnow,bttvb蔥段10公克‧
% k+ E* f, u3 t6 |料理用酒1湯匙‧, p% {. A7 q7 N1 E
生抽2茶匙‧
8 V2 l+ s+ ^+ @7 \# ^$ M+ M/ O5 z老抽1茶匙‧
8 F/ d, F) H( l+ O w米醋2湯匙‧
4 R: @% k: s! T+ g) F公仔箱論壇白砂糖4茶匙‧
8 {# \* t- f6 S5 h9 T5.39.217.76白芝麻少許‧tvb now,tvbnow,bttvb$ p$ \. U# `$ H+ t' R4 _
油適量/ Y) o4 Y+ D K; m* n2 v
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做法：
3 d3 i$ I/ p7 g1 g公仔箱論壇5.39.217.76( i; F8 F+ x5 e& U' H$ k
1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
9 T/ y/ J8 h) J8 `1 m7 E, U$ o- d5 Y5.39.217.762. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。5.39.217.766 M) S: H0 H# S! I0 i; L
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。5.39.217.763 R3 t, q6 t5 I: m+ ~2 u5 j
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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# P) F/ j$ o$ k5.39.217.76主婦必學; j, G* S% h7 d8 }: |
; M T4 |7 ?9 k* |挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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