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* x m( N5 C2 f) N' j( [5 Z$ J% K* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
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豬肋排300公克‧ : r! ~) s5 v6 F+ p; E4 o; r3 N
薑片5公克‧
! X3 b! t# r' u" k, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段10公克‧1 p* U! G3 ]: V
料理用酒1湯匙‧1 ?+ _1 S4 Q' {; j
生抽2茶匙‧
y" H( \4 E3 L2 s老抽1茶匙‧
, H( A, p7 `9 n% t. D' S* `4 {米醋2湯匙‧
, d9 B( y; m3 S2 ~, w W白砂糖4茶匙‧5.39.217.761 m' P: B) K6 D* u1 K9 V
白芝麻少許‧
9 B/ C `& b5 H, ?. I% k. e( O5.39.217.76油適量5.39.217.76/ p" _) f, V( I) |0 f
L3 }8 ]; y4 U5.39.217.76做法：
2 c9 _, S7 w2 k8 N" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o; [2 f* ]& M$ ~2 h4 @1 utvb now,tvbnow,bttvb1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! W& r' e z4 Z; B0 _
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
' Z+ z9 [2 G Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
# s. z" S6 \$ U" h8 \% P5 G7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。7 J2 p9 j, l7 ^3 Y1 E( b# u8 C
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 tvb now,tvbnow,bttvb. a, r: v; ?+ N7 l) r/ X1 U _& S
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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