[中式食譜] 糖醋小排

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食材：tvb now,tvbnow,bttvb' t% L" b9 E- C; q

$ f4 ~) ], |, ^4 ?9 v5.39.217.76豬肋排300公克‧　tvb now,tvbnow,bttvb2 }6 ]; d! R; J1 |1 S
薑片5公克‧" L2 Q* h8 H6 A4 K) K
蔥段10公克‧5.39.217.761 t' n( d. T% @  O# G4 Q; N' O
料理用酒1湯匙‧6 ~3 P+ g* V" m! R" @, b# n
生抽2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* X! i) `5 `& z' x+ `" c# I
老抽1茶匙‧公仔箱論壇6 d- `2 l4 h$ x: h4 S, k3 L$ n
米醋2湯匙‧
8 D) V$ D% {* ztvb now,tvbnow,bttvb白砂糖4茶匙‧) O4 h" K1 I- C) p9 s4 u
白芝麻少許‧/ i; l7 o: \$ l7 b( Q- T$ f
油適量, ~. r$ X" L- t# D  b3 @

# G/ t3 `0 U' dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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& V6 g( B- H) ~4 O5 \) q公仔箱論壇1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
3 b+ \3 a) L+ o* X7 S5 J& ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb& i( S* C1 w+ Q) y
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。5.39.217.76( B$ }7 H( j3 V) O3 n' o6 e$ Q+ m2 f
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。公仔箱論壇! d& q' _4 t8 u8 g0 l( {, e% p2 ^3 ?

$ p5 w. N7 Q: x+ ~. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學5.39.217.76* s2 `0 B" P, X* z2 g  V
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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