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使用鍋具：快鍋／蒸架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 S* h* U1 _/ k- ^# o& ?0 y# K
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食材：
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櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許3 [5 |" C7 W: n9 L) z+ ^
1 s4 b2 b; ?/ J# s$ @公仔箱論壇作法：
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1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。
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. \1 b6 a* w6 B# \7 H: r2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。# a. ?* f# W* F/ j
# @5 o4 ^) y. M8 y$ k8 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。5.39.217.76% |9 G) z4 z% ?2 B B a' [& z
( v; x% j) x4 w3 M7 P8 D/ b5 B& Y e5.39.217.764.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。
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* A# ^) |' ] X @& d( M5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。9 u8 k; Q- ^ j2 P
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TIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。 |
發表於 2012-7-1 12:58 AM
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