[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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食材：0 d3 M3 k. O* U, z9 |$ |0 S5 k

% ^; X9 [. @& P  z1 a# T甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
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7 g8 J/ `, ~7 b+ ]/ X: p3 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! p0 Y3 {" `+ b7 d5 j& P) r, x
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1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。
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, I& R; Z3 ~2 Y$ Y7 C公仔箱論壇2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。. H3 C8 z+ V$ c! ]
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3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。0 m2 e' V9 P( B6 E6 \% ^
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4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。
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) ~/ J5 k" u" `0 P5 @3 l5.39.217.765. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。
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" L/ ^5 A1 Z) u: M* R, o% E/ y; F6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。