[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

hamtu5168

5.39.217.76" _- A1 H% a/ k" Q1 C6 z. @( j
. G1 N, v; j/ e. w' r
食材：
8 y+ {; j4 d) ?: C( q
! o3 m7 y3 }$ j2 J5.39.217.76甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
+ a/ g, W: c" F5 f! c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @  K( t- Z, B  f- C
作法：5.39.217.765 n$ a) P" Z' w6 C& Z4 H
tvb now,tvbnow,bttvb' X6 Y, ~3 Q' @$ z
1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。tvb now,tvbnow,bttvb; `2 i$ Q! L" f6 U

- g" z2 P& T0 L1 |( j- t7 F2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。
" T4 i" b5 C- |9 M
2 x4 V: P6 J1 I: Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。公仔箱論壇+ v: h5 o" ?5 t

  ~- Z4 c; N1 B. I: j$ p# I  A4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。
; J" x- F& e4 b1 f+ W5.39.217.76
6 \- Q) D4 i2 Z! n7 h5.39.217.765. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。
" E. D" b( {9 i4 N公仔箱論壇
4 ?: \$ d1 j) Y# R公仔箱論壇6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。