[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 o1 Q/ E6 J8 n, r9 ^
食材：
( @) M/ m9 F* ~' O/ {
# i) E' K4 W% P4 E梅花肉200公克‧
7 G3 A' |5 g+ G2 N& U* T6 D鳳梨100公克‧7 `+ t8 F5 h2 ^. B
青、紅椒100公克‧
/ Z- _8 J+ ~5 l2 c公仔箱論壇蒜末5公克‧  }/ p4 E! ?$ W6 F' N
薑末3公克‧公仔箱論壇7 `1 o: `( d1 W" W
蕃茄醬15公克‧
6 t9 o9 F% F1 E, u  p! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb% C1 v2 W( V4 F  H. i
醬油1茶匙‧
6 J: `9 o: }# }& k) t) i5 p. \tvb now,tvbnow,bttvb料理用酒1茶匙‧
: Z- Q5 W. _  M醋2茶匙‧5.39.217.768 a; Q! j' K8 n6 @$ t& K- _
白砂糖1湯匙‧公仔箱論壇, l' R8 O6 a* ]% i7 F2 L
太白粉少許‧tvb now,tvbnow,bttvb; q& N! K6 j' E& |6 |8 R
鹽1/2茶匙‧
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7 H% R5 a7 s& _做法：
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+ j. ~0 O  j! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。公仔箱論壇! M; ~# i% s- g3 D4 k

2 K# L( T! ]+ n3 Z# y* x4 i4 V5.39.217.76主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。