[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ N# c4 N6 E5 S
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梅花肉200公克‧
+ g4 C4 _4 ]' n% Y鳳梨100公克‧
0 d  @1 J" O- _tvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒100公克‧
$ [: A( L) _" p0 E  ]1 {: G7 t公仔箱論壇蒜末5公克‧
& i+ ]# X' }2 g! Gtvb now,tvbnow,bttvb薑末3公克‧tvb now,tvbnow,bttvb0 _9 g# z8 W6 i* N! j3 j3 [( e
蕃茄醬15公克‧
9 C) }+ w: O6 F: q8 M公仔箱論壇蛋汁10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: `+ I# c; c) |
醬油1茶匙‧5.39.217.76, |5 d$ Q% S5 Q. G" F- k4 c
料理用酒1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb* R0 c8 J6 \. D3 l! ^3 L
醋2茶匙‧公仔箱論壇- N" v3 s: {$ q3 ^$ Y6 z3 N
白砂糖1湯匙‧
/ ~8 f5 B! I( ]+ T) d3 _* m1 y公仔箱論壇太白粉少許‧' i3 C9 u7 k  @* [
鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb: u+ @4 c. K( v  g
油適量公仔箱論壇1 X; E# S: e: P: D0 m* v" \
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做法：5.39.217.762 y' q! [9 d0 j* u
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ M, J2 @5 s3 R% |

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- J! s' @) o4 x3 `) A5.39.217.76這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。