[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

hamtu5168

3 w+ z* q- l( O4 b/ X7 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, G2 L+ r, O+ y) q% ^( b1 M
食材：
$ ?3 v/ V- q5 Z  i6 D' J公仔箱論壇
/ X/ ~$ w5 q8 Q8 |梅花肉200公克‧tvb now,tvbnow,bttvb: w$ R* `8 S: a; C
鳳梨100公克‧5.39.217.76) l( H- D' k5 z/ U) V$ ^4 v
青、紅椒100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 R2 j7 h8 `) [7 @. j% Z
蒜末5公克‧3 q& S; v8 ]) v. J: o" |/ a
薑末3公克‧公仔箱論壇) P  y6 }0 M7 M9 L/ r
蕃茄醬15公克‧
- _4 L" H3 o& Q4 t$ J* A# m. A6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁10公克‧7 Y9 s& x6 Y: _9 v' Q9 J( _
醬油1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B# d/ L! @7 r" C3 v
料理用酒1茶匙‧" Y5 @. A* o4 ?8 c  P+ B- a
醋2茶匙‧公仔箱論壇2 B( b& i) G6 E6 F# }# ^' W
白砂糖1湯匙‧
; q  c- m# I" i/ E$ ?* \太白粉少許‧公仔箱論壇5 X9 I1 m$ e; b* f3 S6 Q+ g
鹽1/2茶匙‧2 Q9 I& J: ?; H& Z' i3 J2 J7 [
油適量0 J/ g5 d1 f$ I: r' O7 L$ X+ t

- @: t" G$ d) l) N7 s做法：tvb now,tvbnow,bttvb( d/ Q! l7 l: c
6 `+ l$ X- b  Q& ]2 z8 ]: H% d* F( X
1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。; w+ W6 i# H) V4 ]$ `1 z9 L
公仔箱論壇1 t- @% X1 k# p
主婦必學5.39.217.76- b: J; e8 ?' ~
5.39.217.76& v7 d, ~8 q/ z* U9 ~
這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。