[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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食材：tvb now,tvbnow,bttvb  H" ?8 A% O& p' q3 c/ l+ X6 f

" U, L! X4 Z! ^3 l; v' ktvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克‧公仔箱論壇  r% c( z1 U3 h& k  N- B8 D, ]& a
鳳梨100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z4 k0 T( |& }5 \% h1 r% T
青、紅椒100公克‧
5 q" e5 Q% ^, c! b" j5.39.217.76蒜末5公克‧
, i$ I1 B$ O: c# Z* N; A# w公仔箱論壇薑末3公克‧+ b2 }8 @1 Y3 ^' G; D
蕃茄醬15公克‧
  a; m; `8 Z5 ?2 }7 p! U5.39.217.76蛋汁10公克‧& p( H/ w/ Q# a" y7 t, r; @
醬油1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb: w" c' v# f# {) B
料理用酒1茶匙‧5.39.217.76# Q' H' c9 s5 x; h, {% g
醋2茶匙‧! z2 k( `# v( b5 o0 D
白砂糖1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb4 z; _. ]( L* |. G
太白粉少許‧5.39.217.767 I& g- R) i' |2 }0 j
鹽1/2茶匙‧
$ `' p* O( }+ @$ a油適量公仔箱論壇' r6 t% V' t& R  Y  z
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做法：公仔箱論壇$ P& n  d5 i5 B% X! w, t

) d$ Z" C: O/ y) a( D5 Y公仔箱論壇1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。4 Y- O+ N$ t' @

& G  j3 R/ K5 Y5 w4 A: D% `# |2 g公仔箱論壇主婦必學
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! j8 A% t" Q8 F- p2 H: J1 \! c5.39.217.76這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。