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' U# m6 L/ y8 \) c$ t) ~tvb now,tvbnow,bttvb 食材：
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梅花肉200公克‧8 w2 {) o0 m" R* p; c" w+ z
鳳梨100公克‧9 B! K* v# X' w' U, X" K2 M) q' c
青、紅椒100公克‧
3 [" k, c3 W6 }6 B# F* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末5公克‧
* a: m9 b S" p% f& [# |, |3 D' l薑末3公克‧公仔箱論壇. O9 v& ^( Y0 ]2 a
蕃茄醬15公克‧
8 J7 ?# M' @( }, \" v8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 E% p$ A \( l
醬油1茶匙‧2 ]$ ?( T6 C# ]
料理用酒1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb: _( N3 Z# |( o9 s1 T- G5 H S
醋2茶匙‧7 G z7 @ J9 O- ?. |4 t7 Y
白砂糖1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb, ^$ } V' [1 `" T/ f/ F* e* v7 X
太白粉少許‧
8 u6 f7 U- _$ c0 T7 ^9 c X公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧
2 E1 T7 E& x. C: P! t: v* Z0 `0 I @油適量5.39.217.76/ i! k7 E* _, V3 ?& i) r
/ R; @* T2 c8 \9 ^# ~' Z, D* m做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。公仔箱論壇' p# n( |1 \1 n" {) j' M: w& i
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公仔箱論壇1 b2 P- K+ K" q7 x) x- I
這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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