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食材：tvb now,tvbnow,bttvb+ m. f( {' S! b4 y( H9 p
; Z5 ^* `/ x, F3 T梅花肉200公克‧
: c' H1 u C) U2 D% [0 R公仔箱論壇鳳梨100公克‧
1 L# H" Y/ H: f3 W( q3 r' I公仔箱論壇青、紅椒100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r6 H- j2 `' R- K* ~
蒜末5公克‧5.39.217.765 M0 I7 E: E0 U4 X
薑末3公克‧公仔箱論壇7 v( ]6 h- W# l
蕃茄醬15公克‧
& ^, y9 D( I9 O0 l) Y' X蛋汁10公克‧
0 }* C, ?% K7 ^9 a7 y4 `公仔箱論壇醬油1茶匙‧/ j$ T, N; a3 c1 b
料理用酒1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ` i4 e: @* a# n) g% {
醋2茶匙‧5 A) J0 _" T8 `& }' g3 `9 ?% ^! ]
白砂糖1湯匙‧
2 Y# e' |4 E# \1 H公仔箱論壇太白粉少許‧
7 j6 p+ n& a, }6 {7 {5 {5.39.217.76鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb; }- a+ P. B! C. j: m
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 ]0 d+ S. n& S0 S
公仔箱論壇$ M& m. T$ o8 P6 n, c! l5 @9 ~
做法：
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" [8 Q l1 P1 v& a$ d" k P. D1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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