[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

hamtu5168

# p* ?& g$ y" \" d" `4 C) F5.39.217.768 Q7 X, }; R1 i' [4 {' U3 M$ }
食材：
. W8 v0 a. ~5 B- A; z7 h$ m
4 [: q7 Q- d+ Z6 \5.39.217.76梅花肉200公克‧5.39.217.76" _2 v  T9 K6 q# r9 `
鳳梨100公克‧
, `5 H8 N: K) @; i青、紅椒100公克‧
) n/ x9 T- v+ }( T, y0 j& ?蒜末5公克‧; K7 n0 Q# G1 B
薑末3公克‧
  ?; s$ h1 s8 K! y5.39.217.76蕃茄醬15公克‧
1 v& M* N) K5 _9 a$ t# U. U蛋汁10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P  o0 L8 E' w! T
醬油1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. L- @2 T: ], f1 L$ r
料理用酒1茶匙‧5.39.217.76+ R- q+ L+ c! e+ B+ ^( b! J! l
醋2茶匙‧5.39.217.76& w, w$ O. W. P! N' o+ b# O' o: C
白砂糖1湯匙‧
9 {/ e( F  D9 z& ?; _, A4 O& f' Z# ?公仔箱論壇太白粉少許‧
0 d! Y' r* J1 o+ `) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧
* j( N# \  S7 Q9 f2 R油適量公仔箱論壇+ U% m  y+ y( {3 y- Q7 T
5.39.217.769 n/ H) K; L6 X* v4 ]
做法：- V6 k) l) O& Y- P6 X' ^7 g

# v0 u! q8 N" E, P2 A) h3 h, V公仔箱論壇1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
' d* ~3 \5 o9 Q- Y0 X: }tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 w  H' A  _! X8 Z; _
主婦必學5.39.217.76/ }3 w3 b& d2 X, H, N( [. y1 w

3 p. P3 r3 E1 _1 Dtvb now,tvbnow,bttvb這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。