[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, D. z& j7 _
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1 韓式素泡菜少許5.39.217.76- \" @( D1 I% P: U5 f# p5 j
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：
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2 W$ x3 B4 }. t- g9 U5.39.217.761 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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4 }# Y* @  Q6 C* H2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。公仔箱論壇. @. Q7 B$ i- J. C
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣' n1 K+ z, D9 b$ D' V) ~1 a# E
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。5.39.217.76- t/ w0 U1 N4 K* g  P! u
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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% t* M/ S( h! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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