[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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4 o5 [3 O" s0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 韓式素泡菜少許
' _% J3 {9 x: B: r5.39.217.762 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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0 E; W2 m3 N/ X) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：麻油、香油各1小匙
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8 O/ O2 {, |5 ^, U公仔箱論壇步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。5.39.217.76! x. u4 u. C7 g9 @2 k7 p

- o  N0 R) D- Z  p4 |  d2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。公仔箱論壇7 k( p/ u8 P5 x3 m
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" m- I% {6 H8 o: j  Z# u9 ]% f/ Z公仔箱論壇1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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' Z* W# F- ^7 A0 n* J4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 5 o' d5 ^0 @% @