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3 n. | `4 ?9 @) k9 E2 N5.39.217.761 韓式素泡菜少許
- F; z- n9 d9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙公仔箱論壇0 L0 w0 R: R% ^3 D K9 T
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步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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* N E7 U B- C- d# H公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。5.39.217.76+ K% s6 n d7 Y! J3 [
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。7 |2 Z( v& z4 ? ~0 |' `
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關鍵小祕訣5.39.217.766 u5 N, p o2 E/ Y$ F8 Z
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。0 A" Q' Z* D3 L5 M6 g2 b; S& s
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 公仔箱論壇! w% S" M; @3 s
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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