[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料公仔箱論壇- n3 M0 o$ x. @0 W+ l( t! q1 q' W
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1 韓式素泡菜少許
4 ?, @. H0 R* J3 m0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2 薑2小片、新鮮豆腐2塊tvb now,tvbnow,bttvb- k. B! Y3 @# u$ ^# E" S* c1 Q
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調味料：麻油、香油各1小匙
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) p+ x3 c: `  G1 r3 B5 R9 n步驟：' X& i; I. A5 n- A$ \

, D4 p% U( N, C" J( W  C. L1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。1 R3 G! H0 _9 C( f6 w

# t  K( n) F3 K7 w0 e5.39.217.762 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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, H! I8 |. l; P/ w- j3 U8 |6 O; T公仔箱論壇3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& y1 @$ a. ?. K) S' M/ F
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關鍵小祕訣& ^% Y# |2 l; ^, k9 R% E2 c% a( S

6 K; s+ p$ ]7 Q: {+ `5.39.217.761 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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) \& y* I$ q! R4 L% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。tvb now,tvbnow,bttvb- t, |; Q7 E$ }+ m
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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