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材料
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1 韓式素泡菜少許tvb now,tvbnow,bttvb L& z7 \2 M: l! c& T, s2 \) u
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊% k1 x! ^6 z ?2 Z
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調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：
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& ]! H* P; n8 }8 z$ A7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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( c+ ]3 G: G; F- ?2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。) @! x& C# C, R# F- y# I) t
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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4 i. w3 `6 N# r7 y關鍵小祕訣& z) e! n7 Q& M- c
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。! |2 g- d; B, v
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。5.39.217.76# J" L2 ?5 F1 @8 P x: D% s. D
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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