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材料& o# c; ?% l& @. o- r
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1 韓式素泡菜少許
$ B0 P8 U7 O W8 x) B2 薑2小片、新鮮豆腐2塊5.39.217.76& W6 s! G- y3 |( b ?
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調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：( v/ Z! `) ]& K* R; s
* i6 a% k* q, h j7 S! d/ u# `公仔箱論壇1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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& f2 L4 C# @. j- S, w9 X# ?公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
$ }8 r" V6 h2 H/ H* `: P4 L$ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t$ s: V8 ]: O6 }1 ~7 T6 Q) U P
3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ M, {- O; j* w: c# g( P W) I% N3 U" @
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。- [* h! e* d* X! r( E. b
+ x9 V" F. A; U3 X1 ]/ I公仔箱論壇3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 公仔箱論壇. V. d1 q* i9 r
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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