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材料; x- x5 x% E1 j ^# O$ [
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1 韓式素泡菜少許
+ c$ ^ K' R% u" C2 o7 q2 薑2小片、新鮮豆腐2塊5.39.217.76/ ]2 r ~, b/ k
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調味料：麻油、香油各1小匙公仔箱論壇+ Z% { G, V1 Z3 `2 y
, a* ?$ r7 z# H/ i公仔箱論壇步驟：
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. v8 d2 x2 V5 Q: S4 ]+ d4 c& ~1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。5.39.217.76! J7 @' [; e$ z7 P; R, Y
, _! u4 `" U, e1 _: ]tvb now,tvbnow,bttvb2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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7 k- }* m6 L$ H2 j2 t2 {3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。. m1 j0 Z4 e) _4 }6 @' f
0 S6 u6 S; M/ x# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。tvb now,tvbnow,bttvb! g0 e' p1 l0 b
+ N/ A/ T+ a5 ?" `. Y% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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