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材料/ ~1 o! R3 k8 g) z: I
7 B: }% z- o# X6 X `1 韓式素泡菜少許
0 l0 g. b- Z* \ ~" p' {( v. P5.39.217.762 薑2小片、新鮮豆腐2塊公仔箱論壇* n! g5 [& E) i# ?
/ z; n- v8 H; n: D# M* s2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：麻油、香油各1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# S) X+ I4 F/ H. V7 h% _0 e& R
2 B* O& r" A: N步驟：
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7 N2 i& u8 [! a1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ D, b2 s6 m0 e) j! A; L6 o8 K
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。5.39.217.76; ~ \ D* ^& w; \" D7 o
7 |" X7 D h$ y" Z* _/ g3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣
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9 I- r h. P; w8 K& M! p# _1 t6 vtvb now,tvbnow,bttvb1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。公仔箱論壇: v" J! U9 B9 C8 C+ ]& l# z7 d
+ u |2 N# f+ ~0 C3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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