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! V& }6 d; h6 {8 l% ~: \4 T公仔箱論壇1 韓式素泡菜少許
. m9 E( b, A8 A2 ` Z/ H! N9 _' d2 薑2小片、新鮮豆腐2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q. H- s# R6 z; F- s
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調味料：麻油、香油各1小匙( c3 j$ }) d) Y9 x. T4 W' b* R
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步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。/ o! l' A2 {0 ^7 I
* p" f3 i7 c$ stvb now,tvbnow,bttvb3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。 c! L7 L+ u: }) ~
4 A0 J1 O5 J( G公仔箱論壇2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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8 J% D' w! x5 g8 d3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 # x0 B1 t8 c- U( N8 p: l( O8 @
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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