[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

hamtu5168

( p& E0 V# H2 P1 e% T: z4 s

3 H, A! b4 c' C" M, F6 ?5.39.217.76 食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' ?3 {8 _0 ]9 A3 k9 r& `' V0 ?

  W8 ?0 p- p; [  y馬鈴薯350公克‧( x# D4 w7 X6 O# c" R0 C0 |4 }! A5 j
乾辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb  p0 g! K: N2 X/ c
薑絲5公克‧
! T' Q: F9 K6 i+ F  Y$ x7 x/ d公仔箱論壇醋1湯匙‧
- s: u; P. ^: [: f" v1 p鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇8 x8 f( `, {2 d  ]( {+ j/ V
油適量
) }( j* w9 w& Q& G6 A, X6 F% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ w) V  ]* {+ n5 |
做法：. T( ^7 _* N6 Q% I9 _
7 s6 `# R# }2 c( ^. |
1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。公仔箱論壇% F3 u9 L% I8 }
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
" C. \& P! M7 ?; A! h4 T3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
  k1 x8 E7 t4 ]) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u* X7 O7 E; K$ t+ `8 R- h- }
主婦必學, Q' p* b' U/ t, P6 D

, \$ Y) N/ D+ ]& ^5 f) J" Vtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。