[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：. O. T% h" w. W$ U; _( ?1 t, R

( N3 s, X4 E) g* }0 Z公仔箱論壇馬鈴薯350公克‧" E+ S& @! X0 t; P- H) d9 u4 ?- D) T
乾辣椒5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; P& x( ]/ }& t3 A' p
薑絲5公克‧
5 A" t1 N/ S5 @  Y醋1湯匙‧
8 ^. N8 @$ u9 q0 \& f7 D8 ~5 K3 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧5.39.217.76# j' l; B, c0 u, [+ [- H. Z
油適量% i7 @1 O* j% n7 W6 ^" Y' Y1 T

$ W6 u/ n) X2 i8 S: E1 [' N8 I- r5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb  ]+ @; ]& d- l7 ?
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。5.39.217.76" y7 v% n+ B! ]. ]% z3 w9 a# m% R
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
# Q& \/ a0 z+ p. u" Y5.39.217.763. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
. L5 {- i3 {2 y! e+ j* w5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A) |5 T1 |3 @/ {; h' N+ C# b( d0 @
主婦必學公仔箱論壇# w: x) }# ~1 M- i% R

/ [  y. X* e; d1 }公仔箱論壇馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。