[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

hamtu5168

5.39.217.76) H, J0 S1 i! `4 b0 g& N

$ h( W# I! F2 _( r5.39.217.76 食材：5.39.217.76+ Q1 u5 F& Q: R! L8 h5 _

! c! Y3 v8 N$ @tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯350公克‧公仔箱論壇3 Y3 ^$ l3 z' `/ X. X: l+ z
乾辣椒5公克‧
3 }. s/ b, @8 M薑絲5公克‧
6 H: M1 d- f) ?# v9 y$ g8 B  l' a& `醋1湯匙‧
- P# A4 F$ t. F" E$ n/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇& n, ?: d, O9 I. ^  }2 \+ ?
油適量
3 R2 N# K2 s  [' [: u8 I5.39.217.76  x: K6 ], M% l' Y2 v$ y' ?
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. Y% P! n5 P/ N. n
  h9 M1 E; z8 s$ |1 T/ N1 @
1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
% ]' ]9 ?2 v$ T" E* x9 p/ O, G' a% m" o* `/ ^5.39.217.762. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。5.39.217.76# |% }6 l8 v8 [/ }# q: ~
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。3 Z0 ^2 Z% E+ H8 E9 n
5.39.217.76+ H* v7 w& g! L2 h! ?( X1 P
主婦必學+ j8 T2 O- q* E3 p& I" _5 V

2 Q! T  x/ n# [3 T5.39.217.76馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。