[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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! s2 b. j' R4 m# y; Ytvb now,tvbnow,bttvb 食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V; c* J; M/ w2 m

5 |* |7 I6 \6 _9 t' L馬鈴薯350公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" y" Q0 z+ R- G3 V, {
乾辣椒5公克‧
9 d* R* T/ }& C+ Y5.39.217.76薑絲5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ A/ s0 @' Q, }
醋1湯匙‧7 ]& Z; u" j9 p. I, N: C
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- ~2 g) U% h5 s! T. Y0 n* A9 z
油適量
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6 H* Y7 ^3 H. ]! Q% [  C6 f4 m5.39.217.76做法：6 b0 d5 h9 E6 N) |( v

! G, E. `6 h: W+ h+ [% b( Q: k- X! Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
6 q, n0 t) D* k5.39.217.762. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
2 f5 j6 U" [0 g% c3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。5 b. ?8 W8 D! p! c' ?
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主婦必學; V1 D9 Z- E% k7 d0 q2 R- b

1 Z  A* ?/ ^: P% C  g4 I# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。