[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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; Z7 t. X4 g! h4 S5 r% Z; r# X* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯350公克‧
) n7 q* g9 s5 ~" c# I) e$ m% T2 v公仔箱論壇乾辣椒5公克‧
. [8 A0 |: i: @公仔箱論壇薑絲5公克‧
, k8 K$ z  d, X  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙‧" @5 l* T( A4 u' p- p
鹽1/2茶匙‧
9 }& G: S% f: J6 J9 r/ ztvb now,tvbnow,bttvb油適量
# v$ I! Z$ ]/ c, ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 Z& K, p$ W: |
做法：$ j* S, K% v7 s- q3 ^( c- o3 _
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。公仔箱論壇! R9 e$ c4 A" J* w. m, j% b
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 |& @$ E# D/ S
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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% C$ P5 R/ @, f2 ?  Y3 ^' y* T馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。