[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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* S0 O2 r$ R( j5 L; G9 [ 食材：4 v& b# z. R. O; d1 y- Q

5 H8 O6 o, l5 \. U公仔箱論壇馬鈴薯350公克‧公仔箱論壇) D! I5 f1 E9 f4 a( E! z: C* T
乾辣椒5公克‧
9 R; a4 b3 L0 V# y薑絲5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb2 O: m+ L2 W* i# d( h$ j/ H
醋1湯匙‧5.39.217.769 Y0 E- l; E, }/ e
鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇# X" U; A/ a& u$ [+ Q3 M7 a2 ?
油適量5.39.217.76: \# z' t# d) x; C2 A+ M
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做法：
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
' u' y. \4 ^/ q( H0 ~8 s* n公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
$ G. g$ f$ m/ }6 @) L5.39.217.763. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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& q) H$ u6 N5 P1 q- o; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。