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# j, F/ {3 t+ s5.39.217.76街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。6 a! w9 W) ]9 }" Z5 o+ B
材料：公仔箱論壇' x3 H2 e/ ^2 m
花蟹 2隻
' t! ?$ f0 _3 l S9 M0 R4 d蛋白 2隻: @/ h" D3 n ^' n' `
蔥 3條tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 d' J$ R+ u# q& u
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調味：水 100ml8 z& |1 Y; n; j. J: ^& g9 y
雞粉 1茶匙公仔箱論壇: m7 O3 I1 M( n
花雕酒 4湯匙2 l# R1 t N# L C3 p. D
鹽 1／4茶匙
% Q' m$ m/ M+ k. }( C0 e+ `) y胡椒 1／2茶匙: d+ T' L& Q' R- l1 l7 @: A
* }8 Z6 _. _! e/ K8 n公仔箱論壇製法：5.39.217.768 B+ Z, x( ~& e9 D3 i2 T+ [' R8 G
1）tvb now,tvbnow,bttvb; i# v9 @/ M* l- P q6 J. r; x
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用/ R9 l1 [+ d* H+ J2 y) C e
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ I% i) S1 U" r
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
8 h: f% k- A$ {* [% C/ Q! u公仔箱論壇4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
0 N/ b" k r6 n, j$ n+ c5 M5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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: g4 i" [$ c x: {' \$ F; Z4 \5.39.217.76貼士：
. U9 Q: I; [3 c" D& v' ]/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
# [9 Q6 D% X) S6 C公仔箱論壇2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
" K5 ?' ~8 c4 A5 v# y9 K公仔箱論壇3）可隨喜好按比例加蛋白的份量1 t: ^" j) Z& Y, \/ R) y1 m
" k; \+ }0 H- ]& |; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; [# j( t3 ?$ q L
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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