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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
+ y, L, Q" b) z' w公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb# z. M% x1 E5 p0 A# @' ?
花蟹 2隻tvb now,tvbnow,bttvb- B* C$ Y' t- ? c, O) v) |& ?) S
蛋白 2隻
" N [& a) o6 @9 i. ?9 U公仔箱論壇蔥 3條
! p8 x# I/ j% I% M/ H+ N5.39.217.76
& Q2 `3 Y6 G7 j$ l公仔箱論壇調味：水 100ml5.39.217.763 o/ }; Z0 C6 j% G, Z
雞粉 1茶匙
4 I* _; w7 T* Q3 _8 O1 Y- X; _2 R花雕酒 4湯匙
) a. M, d8 x3 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1／4茶匙公仔箱論壇+ t" q8 D. S8 e7 P) F
胡椒 1／2茶匙' `& t- f8 C/ t9 Y( h
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製法：公仔箱論壇: n. b; w2 f) Y0 h2 h
1）tvb now,tvbnow,bttvb! l+ C$ }; o: w+ S6 E& L
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
7 Q( A" |: D' M Itvb now,tvbnow,bttvb2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟5.39.217.76: v" x( B8 M: K: q! B2 G5 @
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
! a- s8 J7 Z! ^6 }$ d5.39.217.764） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
: c* j' M/ O1 j. X% a5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 B( w7 I ]6 K; t& J
& z, T1 k8 L6 ^* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, j' @: w3 y2 S: e; ?. m
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘5.39.217.76- m- i2 S5 T1 \! t4 k
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
. {9 Q/ |0 L% O K |# H3）可隨喜好按比例加蛋白的份量5.39.217.761 {9 ?5 v: `- G" d
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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