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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。5.39.217.766 b( p, x4 p8 b, n P
材料：1 Z# k/ m0 j- [$ Y3 K; L1 Z
花蟹 2隻
: k2 z2 `! c5 C% _% g蛋白 2隻- R, C+ \% x1 H7 m0 b
蔥 3條5.39.217.76- A7 P3 G2 c9 {' g9 F1 Q
# D `$ T8 N" Q+ e. p8 G6 ?, U公仔箱論壇調味：水 100ml公仔箱論壇/ Q( L# O, B- A8 v- a2 y4 s2 i
雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 B* s# i) y5 { i) a
花雕酒 4湯匙
" g; C! W8 }+ ? @鹽 1／4茶匙公仔箱論壇3 T$ J% \4 `6 Y. M
胡椒 1／2茶匙+ T% E, E8 u! f; E" ?
; A ]5 {1 ?1 b( k: m, stvb now,tvbnow,bttvb製法：
: l9 `7 @! c* D2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1）公仔箱論壇( p Q0 E. ` b% g7 c6 l# M2 Q
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
% Z- j: M9 M/ h4 [6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
5 i) A" |4 A4 z5 G/ D, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
d8 S8 e1 p( O; P `7 w% w4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
* Q8 j5 e2 V, S. Atvb now,tvbnow,bttvb5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成5.39.217.761 o0 r# [& ^# h! [
$ G6 P% b+ i0 E$ G) I* O5 g7 R貼士：5.39.217.76/ |. J. |. }) L6 H) y" g; M& `
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
- ]+ b' h- ]7 R2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
2 i- g7 F7 s/ a8 I9 Q3）可隨喜好按比例加蛋白的份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X1 T V5 G* _( W
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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