[美酒共享] [威士忌] 羽生威士忌

講少少羽生(Hanyu)歷史先。+ g, y2 a! _3 D- O8 B8 V
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。; G8 |! _# _8 f# r8 z- m7 W
　　

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Ichiro 先生5.39.217.76* h, X3 Q; {0 e8 p3 }, l, }' K0 p

秩父3年(The First) V. {; P. ^0 p' y8 I/ m% T

2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然

)﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。4 ^3 R! I+ P; x2 Q1 ]: B6 M! V' W9 K b

Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d. B3 |. E; \. H+ X$ ^
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7% m$ \" v# ^6 y; i4 E
蒸餾年﹕1991
入瓶年﹕2010
熟成﹕19年
木桶1﹕HogsheadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 ?5 }1 U, L) g$ v
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
桶號﹕9031. \- T) }: a. F1 C0 T1 P" r
限量﹕570瓶
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Ichiro's Malt Card Series - ♠95.39.217.763 `/ |+ p. B/ _3 q$ K+ C; i
蒸餾年﹕19905.39.217.765 X2 z& c, R# N& a
入瓶年﹕2010
熟成﹕20年
木桶1﹕Hogshead
木桶2﹕Cream Sherry Butt
桶號﹕9022
限量﹕584瓶

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