講少少羽生(Hanyu)歷史先。
3 g2 S! X, }- d9 f! b8 l g4 ntvb now,tvbnow,bttvb羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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7 Z y! D: C" gIchiro 先生
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秩父3年(The First)
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+ x8 E5 g. ^# A) |3 e; S T3 |# \# \公仔箱論壇
$ c" @- a/ Q; l8 N, K6 ?公仔箱論壇2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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2 S* V$ H, `8 E; u8 J1 H# A公仔箱論壇Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7
- g' P7 X. r4 G# P$ H2 M公仔箱論壇蒸餾年﹕1991' X. t N) l# q2 R. |2 Y8 H
入瓶年﹕2010公仔箱論壇+ \" s9 \" E4 C6 s
熟成﹕19年! H% |- O. F* M) e: {8 H$ O# k N
木桶1﹕Hogshead
' a" x" e1 J% Q8 c5.39.217.76木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)tvb now,tvbnow,bttvb2 A' B) G; I% x
桶號﹕9031
/ b' `! L: C% etvb now,tvbnow,bttvb限量﹕570瓶
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公仔箱論壇- Z, T& \: P9 L+ s# v
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; e- W( ~$ h4 O ytvb now,tvbnow,bttvb蒸餾年﹕1990tvb now,tvbnow,bttvb4 L$ x' \$ j2 B5 Z, s' V. Y
入瓶年﹕2010
4 L) Y9 v& B* B0 H7 ~2 wtvb now,tvbnow,bttvb熟成﹕20年& o- |1 K+ L2 P3 _6 \$ ~1 |
木桶1﹕Hogshead
) P0 K8 x; J. {% h0 [2 p8 o+ U* Y木桶2﹕Cream Sherry Butt
0 I7 Y5 e% f0 V6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桶號﹕9022
& g% w o" @* ~3 L: L2 U& }' R" K+ q限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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