講少少羽生(Hanyu)歷史先。
% J1 M& v* i% d5.39.217.76羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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* Z2 J% x0 c! s, i$ R; M' K# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ichiro 先生
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秩父3年(The First)
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' g, c' C/ |' K4 W( D5.39.217.762011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。tvb now,tvbnow,bttvb8 @2 f6 A* K- [- w3 w M& F
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Z5 i& `" A, |5 U0 S) _# A' {tvb now,tvbnow,bttvbIchiro's Malt Card Series - ♦7公仔箱論壇. \9 `+ i E: i) T( V
蒸餾年﹕1991
- v9 _: ~( a: [6 {8 E7 N+ h入瓶年﹕2010TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% p ^9 i' E5 @
熟成﹕19年
2 C6 y6 I1 @; j& J6 f8 E' m, J5.39.217.76木桶1﹕Hogshead5.39.217.768 h2 @- ^" \/ [% a5 k! y" g+ e
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
3 L! }& }, D, U8 O3 t' W桶號﹕9031
. g! o; \$ N/ E% n2 m! Q" i限量﹕570瓶tvb now,tvbnow,bttvb- v7 h5 G. {% N$ n- ^, \
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' ]9 `+ { W0 m1 b0 O5 b# A* K cIchiro's Malt Card Series - ♠9. m* n% H3 k4 N2 }" f, J1 i
蒸餾年﹕19905.39.217.76" J+ F) Z. \3 ^. s+ T3 L8 U
入瓶年﹕20105.39.217.76& p8 s# z) I3 C/ m2 P. ^
熟成﹕20年
# k% I; \* c$ A3 C+ B1 g木桶1﹕Hogshead
7 w% O) G6 q \ M$ }/ }5 A. u木桶2﹕Cream Sherry Butt
# [* c* t9 u& K* a4 i7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桶號﹕9022公仔箱論壇 v1 s* ^0 h# l# M
限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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