講少少羽生(Hanyu)歷史先。
V3 Q1 U; f" H/ B j# u羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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$ q4 y- y( c6 W% q0 t6 ]5 O1 B/ xIchiro 先生
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, s3 W7 V9 Y/ I5 Ntvb now,tvbnow,bttvb秩父3年(The First)
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8 A4 W6 S% A- C& p! h) J/ _/ w: [% utvb now,tvbnow,bttvb2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。公仔箱論壇5 e2 f/ w, W# e6 C0 j/ X
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。5.39.217.76) \# }! |0 M8 v3 C
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7
A" ~( c. t& c# c7 v, g7 D% ptvb now,tvbnow,bttvb蒸餾年﹕1991
" h. X5 g! N/ G" h) r入瓶年﹕2010! w- B/ W; \" O6 @! o- O5 L
熟成﹕19年
0 U. F6 m' s$ ~* P' C6 U; ]0 H木桶1﹕Hogshead
- c/ J# Y: H9 g+ }8 mtvb now,tvbnow,bttvb木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
% q! r) E- l$ `* Qtvb now,tvbnow,bttvb桶號﹕9031公仔箱論壇& g5 Y! V' Y- S
限量﹕570瓶5.39.217.76( p! y' k z" O
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8 ~! y' M' @3 t, [) q( V7 F5.39.217.76Ichiro's Malt Card Series - ♠9
' r0 q7 n7 o" x公仔箱論壇蒸餾年﹕1990* g0 i; t; G* g; S* J% Y3 H. I/ v- \
入瓶年﹕2010
0 e) Z7 j5 d& I. `( O( }公仔箱論壇熟成﹕20年
+ E4 h- N5 w z+ _! G2 A公仔箱論壇木桶1﹕Hogshead公仔箱論壇' ~0 V" Q* _0 N+ S
木桶2﹕Cream Sherry Butt公仔箱論壇, a2 Q V# W9 U$ b# J7 x
桶號﹕90225.39.217.767 {1 _& b* m& v
限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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