[美酒共享] [威士忌] 羽生威士忌

講少少羽生(Hanyu)歷史先。' }/ L" \6 }( x5 m% V z6 A9 z
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k8 O' i$ D9 ?0 K* S: b& ]' h
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Ichiro 先生' E& X4 ]* Z f/ ?. n$ T

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秩父3年(The First)
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然

)﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。

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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。
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Ichiro's Malt Card Series - ♦70 D' O0 p9 @$ A* K
蒸餾年﹕1991
入瓶年﹕2010公仔箱論壇! u. Y& u4 Z' l' y9 @( {2 O
熟成﹕19年) U5 n$ p0 R. L+ h6 U
木桶1﹕Hogshead
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)5.39.217.762 k7 E+ p7 m0 I1 C) y
桶號﹕9031
限量﹕570瓶
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Ichiro's Malt Card Series - ♠9
蒸餾年﹕1990$ @* b$ j0 H$ J' M& h3 ]/ _5 ~
入瓶年﹕2010tvb now,tvbnow,bttvb4 V, O$ v( x2 C0 e# C. o0 L
熟成﹕20年
木桶1﹕Hogsheadtvb now,tvbnow,bttvb4 G& W: V* \" J L' Y K6 p
木桶2﹕Cream Sherry Butt5.39.217.767 N% _* o e) o3 Y
桶號﹕9022
限量﹕584瓶

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