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鴨蛋 2隻
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煙燻蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 F: i' E9 B$ R$ m' D( q) |; b
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材料：( J+ Z$ h# |. i
鴨蛋 2隻
8 [; U3 t% w6 c P. M! L, m' htvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙
* |- D j! `% L$ J1 T- [' G% y淮鹽 ½ 茶匙
" w3 l9 |4 b2 o% ? y5 R- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
5 e( [: I" r0 v/ q R% V% g8 p; r黃糖 1湯匙
4 I& f# j! T6 X4 [) t- ?4 {* @5.39.217.76米 2湯匙( g- E: f3 q9 h5 {; ?
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% E1 ^; r; o0 j% o% o- o& W5.39.217.76製法：5.39.217.765 y$ y; ]5 [! E: C( I
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
# V: ` a6 W7 r$ l0 A5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘5 @4 j# X' c9 w
3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用tvb now,tvbnow,bttvb- d6 ?$ T: b6 M8 j3 e- g$ j
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9 k2 T G' V; Z; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 Q" j: j5 D9 T A
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% u8 M# H# }6 t# d- q
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5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d" R4 {! |) \
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: Q2 {' c- `# V' w, q, N
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小貼士： 3 M7 x9 [1 S" D
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. ^. r; [8 s; ]' i+ \+ i
2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 5.39.217.76 I \' M% z! c3 R! E) C
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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