: H- T6 A1 ^4 l/ j5.39.217.76鴨蛋 2隻 公仔箱論壇: O$ h' ^1 Z3 m! n
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煙燻蛋
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材料：
% I, G! F3 Z l+ y |7 K$ r公仔箱論壇鴨蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E6 G% _! ? F1 @1 A/ F. C
老抽 1湯匙
! h/ u# Y3 `2 }1 V" t公仔箱論壇淮鹽 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e( i/ M6 K! k
茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
6 y0 [! g2 h% e1 U公仔箱論壇黃糖 1湯匙5.39.217.76+ k, k1 G& Z [& k: g5 ~) z- P$ R
米 2湯匙
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3 ?& L5 E+ x, g. U* ~製法：
x' ^( W Y/ L! a公仔箱論壇1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒tvb now,tvbnow,bttvb$ u" Y7 F) v: J& R
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘+ y5 k2 V, B% `9 r
3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o3 \# d5 k: }3 U
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t/ C5 t: E4 _' ^- F
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5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 5.39.217.762 O) M d) D5 B( l; N6 @- A
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 tvb now,tvbnow,bttvb F( d) d5 t' D( l8 x. h7 N4 P0 C9 }
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& B! A/ E |7 ?) N5.39.217.761） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成 5.39.217.76! ?- _2 Q {( e
2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 y [( F; R4 N' T9 _& H
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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