[中式食譜] 翠塘豆腐

zactlion1899

0 m, z6 @. d# T8 \* @7 j                                                              TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H) X/ k5 x- J0 {4 ]( p- e                                                                , b) K2 k* y8 Y3 G8 t3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	主材料 ! `5 f" [4 z- v) C& }+ v．蛋白(約6隻細蛋)200毫升tvb now,tvbnow,bttvb. s4 z  Q2 z1 } ．原味豆漿200毫升! Z' \  `$ e) w9 j9 {$ G5 n) g ．芥蘭或菜心(切粒)1棵 & I7 n3 w2 s) [5 _6 d．甘筍(切片)1/5條公仔箱論壇6 z) K3 K- ^. _6 F ．蝦仁6隻 / F) C- p- ]$ S．帶子6粒 , I& m! ]% x+ P( |2 A- H# q+ s．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件 / L9 c/ g9 |7 L4 w+ W* A" l  m& v1 C公仔箱論壇．鮮冬菇(切粒)5隻/ k; T# o: U& D! I ．生粉半茶匙3 u7 G. x# k; f8 B ．油2湯匙公仔箱論壇  K0 w2 b9 f8 t% o 調味料   J( ]4 B. p4 \公仔箱論壇．美極鮮雞粉1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( u8 {, ?- L4 P ．鹽1/3茶匙 * M* H9 F2 M. r; p% x9 p: y6 j# l9 i公仔箱論壇芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: Q( [/ l, @; m) c* N6 @ ．生粉1茶匙 0 E, {9 X! }, v3 V1 n．水2茶匙 ! Z  [: c1 f  u. Z  B& t8 n公仔箱論壇上湯5.39.217.767 O8 G/ `7 C4 W, d$ x7 N ．美極鮮雞粉1茶匙 + T/ H- E+ q- [& C1 c5.39.217.76．水200毫升tvb now,tvbnow,bttvb* _) P# `9 _5 f( j! ?8 B" J- s （四人分量）
製法：	1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。 " r: }" B5 O3 t5 |% {5.39.217.762.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：	貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。公仔箱論壇" \7 |2 u8 D/ |3 C) [ 卡路里：195/份