[中式食譜] 醃煮茄子

zactlion1899

& j' [! s5 T1 E$ Z& a公仔箱論壇                                                              TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 X: D$ X- X+ Y                                                                ' W7 d' `  U1 V& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	茄子（切成方塊）　500克tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 u8 e1 j, x+ P3 P. f  O8 }) H 初榨橄欖油　　　　約5湯匙3 b  p4 v" V# s1 |& F1 R 小乾紅蔥（切碎）　4棵 " V6 P) S6 k, `" ~, W7 F7 O' e蒜頭（切碎）　　　4顆# k9 e! P. j* t1 A/ T) O 香菜（切碎）　　　3湯匙 2 c, ^8 C5 Z6 a' z3 C9 Q" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣粉　　　　　　適量 ! ?  j' X4 b" Q; ytvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb! E# B( a! o1 O7 `  T 黑胡椒　　　　　　適量 * Y9 a1 |  [; Y0 d% p- t公仔箱論壇（二人分量）
製法：	1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。   K" }) m$ `7 X: H! E' }. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。
備註：	貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: {) A. U) l& a( A3 _ 卡路里：168/份 " F$ a# \; V( {* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。