鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb& C4 t2 u% K) c% t$ X
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
0 c: l9 M! a- `, u7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1削皮
9 g- L$ b5 X4 Etvb now,tvbnow,bttvb先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。tvb now,tvbnow,bttvb' i+ P$ H, t6 H( g F
2鋪飯
) @5 d) u6 l# L7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。公仔箱論壇% M, U5 N9 T: r" Z: ~
3打結 7 y8 \; a6 l0 i- ~3 E
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。公仔箱論壇7 B8 I7 j: y0 H
TIPS 公仔箱論壇* X, g; U- g. r# K# a
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。5.39.217.76. V1 F! r( y9 H: R0 ?9 O
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N! V8 q) z! ]6 U* b* h公仔箱論壇芝麻山藥壽司5.39.217.76" S. [( a$ d2 q0 y# g
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- k; ^3 p7 }6 o! n2 n
1鋪料
* J& R. n, n8 _) K: ^% R% D盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
! \# F$ v) n8 ?. w- L% X/ qtvb now,tvbnow,bttvb2 脫膜
4 q8 X1 E8 l# M# I' v最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
& s9 Q: S5 Z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C, r" {2 e! R( U A* }
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
$ H& c4 a H2 ?% N8 q公仔箱論壇2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
* m; v) R0 a/ d4 [+ }: m1 t% m0 `: h5.39.217.76* i. ]& I1 A' C' x4 V( q
4 R8 m/ y" q* v9 r公仔箱論壇金錢壽司
+ Z# L! f+ C( Z9 o- S6 e材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
$ R q7 w& |8 K8 ^前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇! v) A) k* l9 z4 }! `( G! Z
1 捲飯
0 V( x! e$ m3 P( Y( w攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
! N/ f4 B' D% F; @- x, R5 {7 y注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
8 n$ v5 b& K6 U* ~' P/ {, Z' Mtvb now,tvbnow,bttvb2 切開
5 `! j" i2 |6 Z. X* l' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。5 A4 c/ T0 _3 }& s
3 夾料 5.39.217.76$ g* I# \2 r' U% N+ ^
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
\0 s1 [4 y' b9 F9 T8 w$ ^% G5.39.217.764 疊上
/ l5 s+ T6 q+ E# {2 ]0 A另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
8 E H" N9 a$ |+ R公仔箱論壇TIPS 7 _0 r5 U% r+ y2 y! _* I& F
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v* R. b2 z3 r9 T6 ?; b" V% m S6 I
W4 ?1 U" S* }8 z公仔箱論壇壽司飯. m3 h/ f* z9 u6 L5 Y! \
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
, i o- J; U' s6 i5 q難度指數：1
, u2 r: y; ^6 |1 R) A. f v5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
X/ w: v3 f& Q1 L0 Q) i5 g材料 公仔箱論壇2 ~; l2 y7 S+ d: R: m
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb9 t P! [# C4 P6 g) l
作法 # X. A# ?7 E6 F, Z/ m( i
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
1 U; F2 G5 D1 U" Z. e- `5.39.217.76 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 1 P' V5 ^4 k% A# o1 A* W+ ?1 U
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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