鴨賞美人腿壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s4 }) X8 s$ |. m4 C
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
- O- q0 L6 V* ~! S5.39.217.761削皮
. Y k* M/ ?7 p0 p/ g先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。公仔箱論壇+ v; c: m5 _! b$ R8 L! ?
2鋪飯 tvb now,tvbnow,bttvb: Z. Z& [9 {/ I, _1 h
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
$ t G$ K, N( _3 S; [4 e7 b, \, I% X公仔箱論壇3打結 公仔箱論壇1 b4 ^ ?% ?+ |
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。公仔箱論壇7 [# x' ^5 I) _: n, j+ G7 s
TIPS
6 A5 D( l4 s% ]0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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6 ~. R, A! @- c1 e% X9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻山藥壽司* O+ F; o- ^" l# |& W3 @& K- A
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量5.39.217.76$ t/ r4 k/ H0 H7 [
1鋪料 公仔箱論壇% i& O/ U- C G3 o$ T- ^7 ~
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。* |; O9 z& X: G( R( z) ~* a
2 脫膜
6 i3 ~7 F) o1 k$ {1 ^5.39.217.76最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。5.39.217.76! ?3 j% V/ h. K# f
TIPS . j, x' I7 P+ t, Y& |7 v
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
( c' Q5 m' z. ]& B$ `, u7 |1 L( q公仔箱論壇2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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金錢壽司& p7 {- E \. `9 Z. {; w
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
' C' i9 F9 f0 k% o公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
. T% X* w Z0 V$ X& r公仔箱論壇1 捲飯 5.39.217.766 Y9 D/ ]$ u( D8 R# V
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
8 O0 L! P9 J1 b: U4 F: \tvb now,tvbnow,bttvb注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb: j( p* W @; W. J0 e' y {, h
2 切開
8 s8 V' T& o, w/ A) Z% z( J1 G將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。- k+ P- b/ k0 \- Z
3 夾料 公仔箱論壇) q4 O+ H# _, L& m! F
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
& q0 J( u* Q$ ~ q5 M0 T4 疊上 3 x: S, w6 i2 ^' a/ K
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
9 q- Z7 E5 H! ?; g5 `7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS 3 R( w k+ {/ A" Z/ A6 o/ p& x3 J
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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5 Z( x1 @: p- ^; m1 [, ]( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯5 B1 @ r! D8 V/ o
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
, E& A0 n4 _, b+ o6 s- A L難度指數：1
( N: w5 Z: E; q% s2 \% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
" Y \5 W, D" q' I5 @7 F7 b3 U材料
- M/ Y* }+ t! ]5 ~' d米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 8 X$ g; q! h9 M# p
作法
0 v" {, F& F8 f5.39.217.76(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
. e4 ^) @8 q8 E; D" B2 j 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
8 G1 g: ^: c+ B5 J6 j! ]5.39.217.76(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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