鴨賞美人腿壽司
6 @9 h/ n8 b @/ O& V1 A8 }/ _% v9 Z材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許公仔箱論壇; g0 _$ f- H X2 ]7 t* \
1削皮
; v" ?5 a1 d+ N6 u" G$ L8 ]先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
; n5 U5 ~( l6 w) Q( F w8 y5.39.217.762鋪飯 " ~( n8 f' A# h
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
5 L( N% M1 n' D5 @tvb now,tvbnow,bttvb3打結 : ~* g0 _3 I8 a# k
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
' _$ q. f1 e3 l( C9 _% U, |2 d* Z公仔箱論壇TIPS
8 E& p' n$ {/ _+ Q; m) ?0 stvb now,tvbnow,bttvb挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
: |! B& A# O( o# u: h% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" p" w% w9 [( [* a P
5.39.217.76# X( f4 V/ G t) K( J) U
芝麻山藥壽司
# d0 }, J1 P0 c: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
8 g/ }# O! O8 [1 f h: x% l2 E! Z1 K公仔箱論壇1鋪料
7 q" u c& Y, _: I I5.39.217.76盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇1 S" P. l, J/ \8 H) M: y
2 脫膜
: \2 c( e/ C: o+ ?( q公仔箱論壇最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。( v2 ^9 y' z) ]* z/ Z: t3 v
TIPS c, P# N6 k7 Z, {0 A
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。5.39.217.765 [% U0 x: B8 H9 r$ }1 i5 e# }
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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% V# e) V X b; m) Z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢壽司$ _2 S% g+ \" v9 a. B3 Y: o
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 E, a. x; V$ X, t+ p3 i1 {% @
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。5.39.217.76. ~# B2 h/ x. ^8 r( a3 D$ }
1 捲飯 公仔箱論壇/ g2 Z. o6 \4 T7 r
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
, C; e: L0 |7 E$ M5.39.217.76注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb; Q) j) c/ J. y* k% t- q% u# f4 E
2 切開
9 U. b) f: A! f7 z. o; itvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。# v! M& U+ l$ ~; A6 T
3 夾料
) R6 d" B+ M; I/ q番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y) ?% F) O w, Q0 Y/ _, u& n5 Q
4 疊上 公仔箱論壇8 ?. ? C. K* ~( Z
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
5 Y" g' H& }7 r" e; q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ v/ f& [: W5 }! g" j
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。; Z1 V% v/ x2 B# Q# ?6 m) g5 z
+ Z! b- z/ R8 }+ s; f' `公仔箱論壇5.39.217.763 @: q$ Y8 O3 C, g6 X# ]
公仔箱論壇/ o- k+ e% b/ o; D
壽司飯 I* |& N2 ~! q6 n; p- t
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
( |" Q7 {5 N* j8 ~+ B' E% F難度指數：1
3 ?- [# f3 \5 T& |6 B7 m1 y5.39.217.76烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 1 o8 e( D% ^5 a; o
材料
# U& ~6 E6 I- Ctvb now,tvbnow,bttvb米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
K; H) _. U( @- v+ w5.39.217.76作法 公仔箱論壇8 x7 p+ A. r3 U- h% R4 l1 ~
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 5.39.217.76% \; J8 H! o6 X. m7 K
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 0 ]3 s' `; u; k% E9 S; H4 n7 V
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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