鴨賞美人腿壽司
/ a# u* M3 ?' H0 y; Stvb now,tvbnow,bttvb材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
j9 N) @; X3 P+ w Z4 f1削皮 公仔箱論壇$ O# I0 G% a( v6 I
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; p; p' Z D- O% V5 y: I" \
2鋪飯
: H$ d3 k! I6 B9 btvb now,tvbnow,bttvb桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
" z) N! i) k! A2 [- W/ J/ v) j3 z/ h$ dtvb now,tvbnow,bttvb3打結 : I$ V( s: O& `1 b$ [8 {
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
: s- y- }# U5 s6 p/ I$ pTIPS 4 G+ c; I: G) E$ M6 {/ M' i. M
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。! G) a' \6 O4 Z/ T; [; u4 U/ P
tvb now,tvbnow,bttvb6 B# p1 P' U4 [ F7 W; w- L& ^
( B/ Z+ m6 c* O0 z% L! @) T芝麻山藥壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X7 \" b8 w; k) _/ x$ f7 O
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
7 I% \) W2 W, @' P5 V8 Y1鋪料 tvb now,tvbnow,bttvb: s$ @5 F) a6 [7 d" _3 W
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
( J) a$ m! f+ J; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 脫膜 5.39.217.76 S; E N/ R7 @
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。7 o* c' o$ ~, R
TIPS
/ N; o/ V8 D+ f1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
$ \3 J* z4 ~$ I: t! j+ c" r( r0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。tvb now,tvbnow,bttvb( P2 q3 Z( _( F
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2 q* k0 o% O5 r" R# \4 l金錢壽司公仔箱論壇 Y7 m7 U+ B& B( s2 ]6 S
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
, a6 Z, Z! V. j前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
+ s0 r: R" V' `) ^+ v5 Y公仔箱論壇1 捲飯
9 m' V1 j; Z/ y. T3 H, s/ r攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
( P5 {& D& W7 G公仔箱論壇注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb- \/ G" P8 Z: A ?5 i4 r9 M
2 切開 公仔箱論壇8 h5 f! h& n- ^3 r% n, u5 N
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。! z4 T9 X+ R; F X
3 夾料 4 k) f1 z8 t( D! ~- S3 R) ~# c
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
m6 A% z. @ C$ ]! d4 疊上 - t2 W6 L+ A6 `
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
3 ` w/ a: w! ~: P5 k$ hTIPS 公仔箱論壇8 ~" @- h: X X _2 E
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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+ w; H' ?5 _3 s3 x5 q# ^7 p壽司飯 j( {. T, }$ [9 z- K3 R
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& G, Z6 c; |
難度指數：1 tvb now,tvbnow,bttvb$ n. d7 x3 R% X8 o; n) r
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 $ r y) \8 |6 s! Z, m
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R" ^ B' l3 v- R- G
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
E ~: a: K% \1 T( Q- F作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k' @: C2 J1 z$ ^
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 y& N2 X6 k% ~6 S
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
, j" n# |7 ^. t' M(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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