鴨賞美人腿壽司
6 L' b6 u9 S, I3 I材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
5 G/ @/ N- l+ ~( H7 ytvb now,tvbnow,bttvb1削皮 4 C% B$ V) S X" @
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。5.39.217.76% \5 ~7 @8 W# y- L5 m% ?" ?4 c! B3 U
2鋪飯 5.39.217.76# A+ ?; a/ D9 a" m% Q) d) C
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
' G7 c, e* z T5 {! e P3打結 公仔箱論壇/ J$ i! U( _: {4 U
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
" t: W% A, L0 X# e3 O, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ], v; V$ A7 j( W0 Y
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
9 v c6 u# ~/ W2 c9 b6 h9 k( C0 u: _/ u
tvb now,tvbnow,bttvb& s* ^" Y; @4 S7 _3 y6 u# I/ E
芝麻山藥壽司
$ @, P; R$ N" S' E/ [4 a# J& U. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量2 b! z0 W8 q0 }
1鋪料
/ W O3 E9 e% E& b4 e1 g8 _盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。5.39.217.76 s2 A6 n) h4 Z2 i4 [
2 脫膜 4 P9 P# s' Q( ?' F6 W
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ T7 C ]( L+ J2 d2 o& x( J; ?
TIPS
3 b& u9 V4 Z! X; ?, D. ?tvb now,tvbnow,bttvb1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
9 T; b' N; c3 N9 H6 m# H( otvb now,tvbnow,bttvb2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。公仔箱論壇" [3 _( N) t9 X, R% l* c
& g% K8 A3 t# [) e) j2 A5.39.217.76" V3 v! u* i! k( g( s
金錢壽司, i* T1 M9 _7 k, r
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 Y5 W4 ~* m3 v$ w8 X
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 j& x$ q$ F
1 捲飯
, o" p& ~3 l' u3 @8 c( B1 ]tvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
, X& E) @9 o& Ztvb now,tvbnow,bttvb注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。5.39.217.76) ^+ O- X h. Q9 p: Y* \6 F
2 切開 5.39.217.763 m4 n$ k' k; u
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
. b" J' D, V0 R- y+ e6 ?6 B4 otvb now,tvbnow,bttvb3 夾料 5.39.217.76( W9 W% n9 V, o$ e* f" B
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
3 f0 i( j0 |6 F, Y6 g2 R. o公仔箱論壇4 疊上 5.39.217.76( y0 S3 h+ b0 X3 J
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
' p }# _8 F& e( b! l! {& WTIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M: D# O5 U C, e/ s
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
/ }/ x2 y" N( p3 t/ m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 y* f. |. a/ v" K
公仔箱論壇$ z0 x% j3 t8 C& N3 @
1 o$ Z5 p+ g7 g' P" w. q壽司飯5.39.217.76, Z6 R6 G7 D( o6 P, Y- P: l* I
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 5.39.217.761 N% Z' g' u' J
難度指數：1
a0 r* j1 E) R5 s8 P' Z烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
( `5 D' S8 R3 _5.39.217.76材料 5.39.217.76! X0 Q9 J. T$ X( g9 h
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
: K+ }/ D+ J0 e$ g+ e* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
' h6 P5 o6 J3 W+ q公仔箱論壇(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 公仔箱論壇$ a" M# R4 J. @/ k3 W
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 0 A5 f% e! Q% W" f; d* U
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 