鴨賞美人腿壽司
8 s1 Y7 s6 @3 {3 M" Q5.39.217.76材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
; C) C9 [, R& m% v- r4 D5.39.217.761削皮
6 v d9 _3 B6 O% I3 z, [, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
8 @; q' q! D C5 x: k1 E: Z& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鋪飯
4 ^# J/ T0 h3 c) m" ^桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
) u: w/ E. o( o# L# |5.39.217.763打結
8 O M8 J0 ]; E1 e將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。5.39.217.766 T& }" D# w, T7 d
TIPS 2 R+ g& W0 X6 f x8 D1 ^
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 b! @/ l8 t: y
公仔箱論壇5 c* C# V' c" d
3 i& J- D! g0 r4 t' Y# K9 u0 @5.39.217.76芝麻山藥壽司公仔箱論壇0 a$ J0 F$ k! g' S9 Z" Q
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
1 C4 |$ O* X- O2 K. b1 @; [6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料
0 ], s' j; ~5 ^! \* Htvb now,tvbnow,bttvb盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。5.39.217.76; E. A$ x6 K$ d5 p
2 脫膜
5 e6 x8 |+ Q- u4 d# |tvb now,tvbnow,bttvb最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
3 R4 C" F5 _7 G6 |. V0 ~TIPS
( J6 _9 S j( i2 v1 _5.39.217.761 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
V2 t; q( \! ] n4 J4 O7 `% G( x2 _2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
4 S% [( J/ n6 E ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {9 W2 f( X* c2 J
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金錢壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 `- t( s% Z" `! n0 J
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
+ o% k9 }) q) \! f) A& c4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ H& j/ S9 I2 c8 g5 m7 e
1 捲飯
: A( Y* e$ l9 _7 p9 o) L, F5.39.217.76攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
4 R- f* H$ f' x+ O; P. y9 `# p3 Q注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
) C5 r4 D* [9 J; R6 mtvb now,tvbnow,bttvb2 切開
3 X4 S7 a+ }' o$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
# A; ?/ k. J; r |! xtvb now,tvbnow,bttvb3 夾料 公仔箱論壇 N, r# n/ Z7 y2 T" q
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇" a; M9 ~$ i G" _3 F7 H9 @
4 疊上 n7 O9 o0 {3 h k7 [/ M- T; w
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。, Z1 j' u! D; h% y9 X
TIPS 公仔箱論壇7 [9 H0 l7 j Y5 a9 p$ k7 Q8 `
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。0 o- F3 ~6 U7 q. O& r
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公仔箱論壇. L+ k- }/ b8 v0 o# t \
" N) i: @" u: Y3 W- G2 e5 k+ ]- Y. `5.39.217.76壽司飯公仔箱論壇; F7 t" B, p( d# m: j. m
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
) E0 {( B3 h# P$ t2 R J! t9 q( |難度指數：1 ; W) F6 O: U. D' l+ N
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 * f. ]& [; c+ x. \* j* V
材料
5 I. D' ^3 R6 T. s: G0 r9 D q. \米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
# R5 d* o2 r( H0 q! Q3 q) `5.39.217.76作法
% Y4 M: ]2 }' n" o- B& z0 {(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 公仔箱論壇. Z* e" |4 x5 I' z0 d- a
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
2 ?8 e5 f9 `, d5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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