鴨賞美人腿壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 G; [& d* ?" {+ d
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許tvb now,tvbnow,bttvb% ^9 M* I/ S' r f4 Z
1削皮
0 H* B) o% f b: {' L: l9 btvb now,tvbnow,bttvb先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
+ B5 |/ ?2 H% _' e6 T9 ~: {$ N M6 Y2鋪飯 ! z! B& d" r% w8 ]9 A( }4 d) V
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
- ^5 R7 B$ J( V# H1 {5 t: ?/ `" Q公仔箱論壇3打結
% t7 _2 k, ?5 W8 g* [0 [8 Y) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
2 l& a) g( l; `+ b5 x6 M$ G5.39.217.76TIPS
, ?% L/ D; ?( G4 V v+ g* E挑茭白筍時要挑筍節比較長的。, A+ D# X9 r: p- s% H; ^' j
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/ B6 N" p( {8 D' U/ E: Etvb now,tvbnow,bttvb芝麻山藥壽司
5 B4 s, c# t- T0 D; a( i. `- q" L材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
- r2 h! t* M# m7 @# }2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料 & U& y3 y ^7 j+ E
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。5.39.217.764 b2 X- j$ r X7 p" G8 A
2 脫膜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 V( v4 R* v9 r4 m
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
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1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
, m* Y4 E& N: q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: l) U" {5 M* z
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金錢壽司
# j, F( K% V1 K* H, W. a$ Y. J7 P材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. Y7 C/ g* k
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。" C- g: e% C4 r4 I6 Z, S
1 捲飯
" a& c' |7 j( I' \攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
( B M1 E1 G% e: K. B4 J注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
+ \! R o0 p% p6 j' R# b8 f: w公仔箱論壇2 切開
4 {3 ]* `2 {1 v) N將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- {$ k/ t( D! j7 ^/ Q
3 夾料
! M9 I+ h' L6 a% w% k) C, K! y5.39.217.76番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。5.39.217.76) e8 X' U" n0 B- n' T! ^
4 疊上
$ I& n2 q+ Q& K# j& ~% s另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
' r9 Q4 l4 |4 L t$ L公仔箱論壇TIPS
t' a+ b9 `" T8 C( j$ g將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 n% }7 W' N5 g9 P
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" G; l- H7 F3 V2 p' R. {& Q5.39.217.76壽司飯
/ |' o7 r8 X$ i7 L+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 公仔箱論壇& r4 g8 {0 B) U$ ?( J; o: n
難度指數：1 5.39.217.76* x* Z2 h4 p& f- @4 f# Q! Y9 E
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 5.39.217.762 {) r! y) G' e( X
材料
; O: R! X& w! f0 h米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 " U' _ q- l$ Q0 y1 N. ]
作法
2 d1 A$ ^+ a G4 t7 H(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 5.39.217.762 P2 _! D: u3 D) x+ r x, z& D
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
' L6 C" k# i8 x1 Z(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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