鴨賞美人腿壽司
# X; D7 G. ^" n% ^* q: y1 Z8 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許tvb now,tvbnow,bttvb% k1 H2 Y. c& c" @$ ]2 ^
1削皮 5.39.217.766 ]/ ^" T# X3 T& b& s6 z0 E j
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
8 U$ I( [9 g2 j4 H2鋪飯 公仔箱論壇/ C% Z9 N0 p# @
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
3 |6 Y, v5 i6 o% ~5 p2 g7 \* E; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結 8 c; l; o g1 \" C0 i2 ]
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
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挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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5 K& `/ `, Y2 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 e y9 i% P0 P
芝麻山藥壽司公仔箱論壇1 [/ y0 H( D; ?0 H' H0 h7 F
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量公仔箱論壇1 U2 K# w, n. L! R4 s! y* P
1鋪料
, E' @0 ~, V; \; {盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
2 V" u3 \& v2 z: u/ e. ~- [( m! _% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 脫膜 5.39.217.76. a2 r: v. ?& C: {9 r$ D
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
3 j+ v8 I" m4 n- p: G6 M& Gtvb now,tvbnow,bttvbTIPS
2 G; P: X6 Q1 M4 w" ?8 Q, ?) y3 jtvb now,tvbnow,bttvb1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。$ C! @* N/ B! C
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \2 {# m7 u1 j" }! I5 y" U3 _4 v
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! ^% v* y6 s2 T' g3 o8 z. J金錢壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' _, v$ b) B3 c1 I; Q
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
) g2 p, D, ]+ M- Z! a0 Q5.39.217.76前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
" A4 C4 f2 N: t. ^* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 捲飯 3 ?- k; t; a7 W' a8 K! C0 Y1 S! q
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
' r$ t) ^4 {/ K9 W4 d7 H7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb* A2 K' F$ m' v% r/ L8 Z
2 切開 . o* L. z- S4 S _; {0 i
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
4 g! W3 }8 ~$ @* S$ r7 ^2 S _3 夾料
. C3 T. J9 |/ J+ D3 O& @番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。( l/ r; a9 b6 H! [' y
4 疊上
( B# P- F( Z4 r7 i2 _另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
% s0 m5 u$ P& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
0 V8 n j7 y& Z5.39.217.76將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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' _' h. s1 ^: V+ [% z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ u; d8 F# x! d
% `6 s8 A* s! n. O* a- T5.39.217.76壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^% n7 l& N9 S
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 , ]5 o, J; i- M
難度指數：1 + b% _# X% z1 u
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 6 c0 n: M9 f9 J4 F; q, P s
材料 1 _, F6 T% s# C* |' F3 B
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb6 \2 h5 B. N3 w& w: Z
作法
. f+ k5 r' Z) X# N3 q5 G; [0 Q5.39.217.76(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, \3 y6 j- y
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 公仔箱論壇+ C* S$ T$ x* Y. j5 T
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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