鴨賞美人腿壽司
' b- ]! _0 x2 [8 r& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
0 _) y# @, u" a8 O# c( E6 i1削皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) Y8 m) L* ~- X0 t7 ~" y( u, b4 b
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。5.39.217.769 X- r3 `# t- k! x% K3 _/ c! q
2鋪飯
: E. R$ e9 f. E4 }; Y9 ^! {) k: q- i公仔箱論壇桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
: s+ ^6 Y! l3 ]- Y+ X3打結
3 f' K3 F1 Q2 n ?% v DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。3 ]( ^7 `- J# A2 ?
TIPS 公仔箱論壇# m6 y. O( _2 |
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇" F; C( D% E1 l$ I. K' P% s
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芝麻山藥壽司5.39.217.767 e X+ S1 \; R5 Q8 O& e
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
' a7 g# A3 z; F/ U; s: x4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料
# x. }9 Y6 e4 Z- P) m公仔箱論壇盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。8 o6 U, u& S. j4 y$ a! C; ^) ]3 S
2 脫膜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" v! b* {3 V Y" c( |, B
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。+ j P# }$ {+ k+ i# D
TIPS / j7 k+ e- s$ b |% m9 D2 Y: P* J4 H2 G
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ f5 Z9 b4 m Q
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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6 r7 v* N, s3 c$ h8 z; ?. a+ }金錢壽司公仔箱論壇/ h* e3 o. ]& P9 \6 {0 s$ q, D
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
* O7 ?* q( o: E- N( e* v) c9 t7 Ftvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇2 Y$ z/ f& L$ ?0 P! p' | E/ R
1 捲飯
! ?# s4 L# k' F5 h. C; e5.39.217.76攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
, n! Y$ h3 H4 o& `注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇/ H- p) s; ^! \. z2 O# h
2 切開
: @6 z) J$ `+ q9 |; Q: ]5.39.217.76將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。7 j* }% [- A4 H4 { _% {4 j
3 夾料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w% X+ A* z1 K
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇# z/ s4 p& B2 a2 T* W
4 疊上
( A7 Z# G8 j# ]1 d ?$ h, o. wtvb now,tvbnow,bttvb另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。公仔箱論壇& i R) A, m1 D8 U
TIPS
/ H& g* M# w! g0 X5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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1 E9 I2 `* `* f$ K" u( Z$ Atvb now,tvbnow,bttvb壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb% N! I( F+ X' x1 M7 L! T B# b( J
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; N. p4 r( K. Z% }" q; ^7 g7 P* q6 ]
難度指數：1
6 `6 y% ^ f) ~) n4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 7 i% l+ z- ]6 O" z
材料
4 I8 Q; h/ ?% a# [5.39.217.76米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
& L! b5 j7 `/ g- n作法
" l1 K V9 t2 j$ B. c- l2 E9 Qtvb now,tvbnow,bttvb(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
% P7 a& v [! j2 T! }1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ + K0 O) i+ o3 I7 h
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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