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別誤會，這裡要介紹的不是計程車「小黃」，而是一家榮獲2006年《The Age Good Food Guide》墨爾年度最佳餐廳的Taxi。7 G6 ~4 ]: o/ |
餐廳就位在聯邦廣場西南方的角落，是Transport Hotel的附屬餐廳。之所以命名為Taxi，是因為極佳的位置點，讓它同時坐擁亞拉河南岸、聯邦廣場、墨爾本市區的重要建築景觀和廣場前的計程車亭，而這些來來往往的人潮總是將聯邦廣場烘托得十分熱鬧，充分反映出墨爾本的城市律動，而設計師也將此概念延伸到餐廳，讓餐廳能夠融入窗外景觀。
& a' w8 {/ J; V" t. g& \. |- {tvb now,tvbnow,bttvb 餐廳的主廳採挑高的設計，搭配金屬支架的整片透明玻璃，讓戶外的景觀與室內的節奏融合；不僅如此，開放式的廚房也讓Taxi增加不少用餐的樂趣──看著新鮮的刺身擺放在玻璃櫃中，廚師熟悉的刀工讓人誤以為來到了東京的料理屋，而一旁色彩鮮豔的食材，更是讓人看了食指大動！
2 d2 ^0 l% S2 z! B n- |( Ptvb now,tvbnow,bttvb Taxi的佳餚皆由英籍行政主廚Michael lambie和日籍壽司主廚Ikuei Arakane共同創作，飲食風格融合了日本和澳洲料理精神，舉例來說，以紅味噌與酸莓醬融合的醬汁佐以豆腐，或以塔塔生牛肉淋上糖醋口味的醬汁，另外像是甜不辣式的魚片搭配甜椒、薄荷和香菜沙拉等，都是令人激賞的美味佳餚。
% _& r" _4 Q V( f% Utvb now,tvbnow,bttvb地址: Federation Square,Swanston Street Melbourne
+ k$ a" b, m6 r1 }8 ^tvb now,tvbnow,bttvb電話: 03-96548808
* u4 L5 a7 G- c5.39.217.76開放時間: 中午~15:00、18:00~23:00公仔箱論壇 \% z3 W3 M/ }8 C2 k9 i) J8 n# H
網址: Taxi Dining Room5.39.217.76' f% J# d l, O. x% z" r; t
交通: 聯邦廣場上鄰Swanston Street 5.39.217.76& ~ W, Z- c5 W3 ?. R0 z
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發表於 2012-6-29 01:53 AM
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