 公仔箱論壇5 s# \( P! K9 v# s9 F a
+ H/ `, W3 F2 [$ m' Otvb now,tvbnow,bttvb 別誤會，這裡要介紹的不是計程車「小黃」，而是一家榮獲2006年《The Age Good Food Guide》墨爾年度最佳餐廳的Taxi。
: V) e2 S3 B2 f ~0 s6 Q, Ztvb now,tvbnow,bttvb 餐廳就位在聯邦廣場西南方的角落，是Transport Hotel的附屬餐廳。之所以命名為Taxi，是因為極佳的位置點，讓它同時坐擁亞拉河南岸、聯邦廣場、墨爾本市區的重要建築景觀和廣場前的計程車亭，而這些來來往往的人潮總是將聯邦廣場烘托得十分熱鬧，充分反映出墨爾本的城市律動，而設計師也將此概念延伸到餐廳，讓餐廳能夠融入窗外景觀。
6 f# g1 ?2 F% L g. c 餐廳的主廳採挑高的設計，搭配金屬支架的整片透明玻璃，讓戶外的景觀與室內的節奏融合；不僅如此，開放式的廚房也讓Taxi增加不少用餐的樂趣──看著新鮮的刺身擺放在玻璃櫃中，廚師熟悉的刀工讓人誤以為來到了東京的料理屋，而一旁色彩鮮豔的食材，更是讓人看了食指大動！& o; f% [& L: K S
Taxi的佳餚皆由英籍行政主廚Michael lambie和日籍壽司主廚Ikuei Arakane共同創作，飲食風格融合了日本和澳洲料理精神，舉例來說，以紅味噌與酸莓醬融合的醬汁佐以豆腐，或以塔塔生牛肉淋上糖醋口味的醬汁，另外像是甜不辣式的魚片搭配甜椒、薄荷和香菜沙拉等，都是令人激賞的美味佳餚。
$ i3 I7 x; W( S& W8 D. X# t地址: Federation Square,Swanston Street Melbourne
, b2 c: Y6 ]. R+ R( a6 c gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話: 03-96548808
% T7 q7 s1 v' c5 O8 c. {& k開放時間: 中午~15:00、18:00~23:00tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 G, T8 Y' q8 `7 z
網址: Taxi Dining Room
/ O/ v* G. R8 H ], a6 G' t5.39.217.76交通: 聯邦廣場上鄰Swanston Street : ^1 u! a. t y l6 M
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發表於 2012-6-29 01:53 AM
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