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6 s. {- q! k- Y# \; qtvb now,tvbnow,bttvb 別誤會，這裡要介紹的不是計程車「小黃」，而是一家榮獲2006年《The Age Good Food Guide》墨爾年度最佳餐廳的Taxi。
$ `- j- S& C8 H& v 餐廳就位在聯邦廣場西南方的角落，是Transport Hotel的附屬餐廳。之所以命名為Taxi，是因為極佳的位置點，讓它同時坐擁亞拉河南岸、聯邦廣場、墨爾本市區的重要建築景觀和廣場前的計程車亭，而這些來來往往的人潮總是將聯邦廣場烘托得十分熱鬧，充分反映出墨爾本的城市律動，而設計師也將此概念延伸到餐廳，讓餐廳能夠融入窗外景觀。
/ H M, o" K" P. a5.39.217.76 餐廳的主廳採挑高的設計，搭配金屬支架的整片透明玻璃，讓戶外的景觀與室內的節奏融合；不僅如此，開放式的廚房也讓Taxi增加不少用餐的樂趣──看著新鮮的刺身擺放在玻璃櫃中，廚師熟悉的刀工讓人誤以為來到了東京的料理屋，而一旁色彩鮮豔的食材，更是讓人看了食指大動！
/ v* |. j* p* @/ g0 I" q Taxi的佳餚皆由英籍行政主廚Michael lambie和日籍壽司主廚Ikuei Arakane共同創作，飲食風格融合了日本和澳洲料理精神，舉例來說，以紅味噌與酸莓醬融合的醬汁佐以豆腐，或以塔塔生牛肉淋上糖醋口味的醬汁，另外像是甜不辣式的魚片搭配甜椒、薄荷和香菜沙拉等，都是令人激賞的美味佳餚。8 g$ W7 a- W) C- T
地址: Federation Square,Swanston Street Melbourne M- Y! y s7 {! `# X/ _0 l
電話: 03-96548808
' ~- W8 X7 R+ b4 C7 [' f開放時間: 中午~15:00、18:00~23:000 P. v3 }( h4 }+ }4 e2 _. D
網址: Taxi Dining Room
$ I0 z/ v1 s; [) G/ H5.39.217.76交通: 聯邦廣場上鄰Swanston Street
, P/ ~2 T/ e# c* J公仔箱論壇
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發表於 2012-6-29 01:53 AM
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