本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-29 11:28 AM 編輯
0 c& [. n+ v; A! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( \* s0 \$ E s7 B$ N
2012-06-28
7 b2 U1 M4 K& Y$ _2 S4 c% B8 u9 t公仔箱論壇公仔箱論壇2 e: Z; x$ w9 c3 L2 b5 [. j
生燒原隻麵包蟹別有風味，蟹膏散發出油香，佐酒一流。
0 c% F# H7 m$ \, b
7 u1 b% F0 P0 btvb now,tvbnow,bttvb不少藝人都愛到銅鑼灣鵝頸橋的辣蟹店、小炒館吃消夜，數月前有家串燒店在附近開業，吸引徐天佑、林曉峰、黃柏高等來幫襯，原來廚師自創燒麵包蟹、燒膶腸等，香噴惹味，吃過的客人無不大讚。
* g$ M) n, y* v M) @# E4 R5 V. S3 |$ g# d! B; i/ M4 V# z3 H/ S: i# Y' ~% n
開業數個月的梁山串燒是家小店，鄰近鵝頸橋底的著名海鮮菜館，同樣主打海鮮，但價錢大眾化。燒大花甲、燒海蝦每串由$28起，最抵食是燒特大北海道帆立貝，肉厚肥大，每隻原價$78，現以$18推出，每人限叫一隻。老闆Jerry表示，廚師每天到鵝頸橋街市購買海鮮，當中特大帆立貝成本要數十元一隻，現以蝕本價發售，只為招徠客人，由於限量供應，每晚很快售罄。廚師以生熟蒜和牛油來燒帆立貝，做法看似簡單，燒後汁豐肉厚，入口不韌，極考師傅功夫。公仔箱論壇. W& N; G" A3 W8 K+ T
- w9 E$ u9 V, ~) \- H公仔箱論壇部分鎮店菜式冠以小說《水滸傳》梁山好漢的名字，例如林沖野豬林燒膶腸、宋江河邊秘燒烏頭，小記推介顧大嫂辣酒東風螺，這道冷盤包括東風螺及蘿蔔，首先以味醂、清酒、辣椒和冰糖煮東風螺兩小時至入味，再以剩下辣汁來烹煮蘿蔔，令螺肉和蘿蔔都充滿酒香，味道甜中帶辣，是佐酒佳品。
" s9 R J( t0 f J, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A# A5 g% K* `' t8 Q) c8 rtvb now,tvbnow,bttvb大家想向辣度挑戰，可用四川野山椒鮮磨辣粉、墨西哥特辣醬來蘸點串燒，勁辣火燙，嗜辣者必定大呼滿足。必試還有燒麵包蟹，法國麵包蟹一般只在西餐廳供應，以蒸煮方式烹調，讓客人品嘗蟹膏的鮮味，但原來麵包蟹燒香後，暖暖的蟹膏油甘豐腴，非常滋味，愛吃海鮮的朋友不可錯過。
, O5 f0 W5 s; h7 o7 T& d5.39.217.76公仔箱論壇5 @# u2 B, j& s4 `* T
來到「梁山」，不飲酒又怎算好漢？這裏供應日本小廠的清酒，講究地分成爽酒、俗酒和醇酒，由男子組合Shine成員徐天佑挑選。原來天佑與Jerry分屬好友，並曾撰寫清酒書籍，認識日本酒廠，於是代為挑選合適酒品。除了天佑，其拍檔黃又南、林曉峰夫婦、黃柏高、黃婉曼等都愛吃燒海鮮，是小店捧場客。
9 |; R4 w1 ~8 a, d, F' d% k | 
發表於 2012-6-28 02:04 PM
| 
發表於 2012-6-28 10:29 PM
| 
