[中式食譜] 金針菇炒絲瓜

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【材　 料】 金針菇 1包 絲瓜 1條 薑絲 10公克 蒜末 10公克 【調 味 料】 鹽 1/2小匙 胡椒粉 少許 米酒 1大匙 熱水 30㏄ ; l' R& M% f1 ^) }9 Y% R: R% m

6 P! u" |  O, B2 }; z* S% }+ R) ztvb now,tvbnow,bttvb 【做　 法】 1.絲瓜去皮洗淨、切塊；金針菇去蒂頭、洗淨，備用。 8 r+ c: x& p6 F% j5 S2 R+ B- z+ f2 f 2.熱鍋，加入2大匙油，爆香辛香料，再放入絲瓜塊炒1分鐘，接著加入金針菇拌炒，再淋入熱水後蓋上鍋蓋。 $ E9 x" E5 ~# p8 A5 c4 X' p5.39.217.76 3.待作法2燜煮約2分鐘後打開蓋子，加入其餘調味料拌炒均勻入味即可。