[中式食譜] 鮮菠蘿炒飯 （光波爐食譜）

soforlee

+ a- G' d0 r& i6 G

, D! c8 I# [/ F& a" l" X% B公仔箱論壇材料:
! C- v4 m: [! m" {' W/ d1. 菠蘿 1個
- u$ R. x  J* Q- }. o5.39.217.762. 隔夜飯 2碗 (用隔夜冷飯可使炒出來的飯乾身一點)
& @- I2 c* O* W1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 雜豆 適量 (可按個人喜好加入不同材料)tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 _. ]4 z1 [$ H9 Z& |. f
3. 雞蛋 2隻
" v& S1 F4 }0 z1 M/ ?! {9 |  R  G5.39.217.76做法:
  Z& |5 x" C4 o# a7 B3 N$ X: X' `  b: [1. 菠蘿切一半，用小刀及鐵匙羹將菠蘿肉挖出，菠蘿肉要用鹽水浸一浸
' V: o7 x. t1 c; x2 q1 d% W5.39.217.762. 可預留一部分的菠蘿肉來炒飯，菠蘿肉需切粒，備用
: m9 G  S7 A- j8 d3 Z/ e& E3. 燒熱油鑊，炒香雜豆，盛起備用公仔箱論壇1 U3 T4 X& a" U
3. 先將一隻雞蛋，加少許鹽一併發勻，放入熱油鑊， 然後放入冷飯，一併炒
) ?' z1 L9 ?; v; E; n' e4. 再將另一隻已發勻的雞蛋倒入(3)中，一併炒
9 F5 Z' @8 ?$ n0 g. W5.39.217.765. 炒到飯開始乾身時，加入雜豆、菠蘿肉，少許鹽，繼續翻炒
( A$ a5 u1 U* @" D; S% x3 C" ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 將已炒好的飯放入菠蘿殼中，即成tvb now,tvbnow,bttvb* M% y- ^8 S# Q( ~
(7. 若有光波爐，可將整個(6)用錫紙包住，入爐用低架，medium風，205度光15分鐘)