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材料:/ I E7 f f( D; T
1. 菠蘿 1個
# D" l2 T. W7 l0 F& X5.39.217.762. 隔夜飯 2碗 (用隔夜冷飯可使炒出來的飯乾身一點), a* `$ I& W- Q" X$ M7 B" l7 s; ~
3. 雜豆 適量 (可按個人喜好加入不同材料)tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 K6 j f: [1 R
3. 雞蛋 2隻
) m) a! {/ z3 M0 Y9 b" U做法:tvb now,tvbnow,bttvb- M* J9 ~7 X* N) @2 `
1. 菠蘿切一半，用小刀及鐵匙羹將菠蘿肉挖出，菠蘿肉要用鹽水浸一浸公仔箱論壇% `) Z D$ B2 w% q; f% K! Y
2. 可預留一部分的菠蘿肉來炒飯，菠蘿肉需切粒，備用
0 x: o) K; i; u+ J/ a" ~5 Q5.39.217.763. 燒熱油鑊，炒香雜豆，盛起備用
/ R1 r7 h A; e6 \9 q$ Q/ m$ Z, |6 Z5.39.217.763. 先將一隻雞蛋，加少許鹽一併發勻，放入熱油鑊， 然後放入冷飯，一併炒. M6 Y9 a& a" B7 c b! N2 R
4. 再將另一隻已發勻的雞蛋倒入(3)中，一併炒5 O! Q: Y) c" M& k, U5 h" J6 o
5. 炒到飯開始乾身時，加入雜豆、菠蘿肉，少許鹽，繼續翻炒
( A% [0 Y* R. K* l' _6. 將已炒好的飯放入菠蘿殼中，即成
( Z& s: _! i$ L1 {$ v; p7 E: ~tvb now,tvbnow,bttvb(7. 若有光波爐，可將整個(6)用錫紙包住，入爐用低架，medium風，205度光15分鐘) |
發表於 2012-6-28 08:50 AM
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