[中式食譜] 鮮菠蘿炒飯 （光波爐食譜）

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% r  R; e: u4 X9 Q公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb# g6 c9 f% ^: }. s- p  F
1. 菠蘿 1個' ~1 t/ Y4 Y# ?2 S3 |
2. 隔夜飯 2碗 (用隔夜冷飯可使炒出來的飯乾身一點)tvb now,tvbnow,bttvb' k4 H  t6 i  h2 m! e) f
3. 雜豆 適量 (可按個人喜好加入不同材料)
3 T! Y. Q, b* [2 I; _6 O: S! i# T; N5.39.217.763. 雞蛋 2隻5.39.217.76& \/ [3 w+ v/ q$ d
做法:, I( K1 D4 P  R! _- m
1. 菠蘿切一半，用小刀及鐵匙羹將菠蘿肉挖出，菠蘿肉要用鹽水浸一浸
" f. G* N4 w$ e. u2 V7 T2. 可預留一部分的菠蘿肉來炒飯，菠蘿肉需切粒，備用
0 M+ ~/ @# L! R1 T) D3. 燒熱油鑊，炒香雜豆，盛起備用
# C  l; g: a1 `+ r& dtvb now,tvbnow,bttvb3. 先將一隻雞蛋，加少許鹽一併發勻，放入熱油鑊， 然後放入冷飯，一併炒$ H$ R8 i* a; L
4. 再將另一隻已發勻的雞蛋倒入(3)中，一併炒& z2 y! g/ t5 W1 W' C$ r; w: r
5. 炒到飯開始乾身時，加入雜豆、菠蘿肉，少許鹽，繼續翻炒! i! E' V6 v' X- y
6. 將已炒好的飯放入菠蘿殼中，即成公仔箱論壇5 x' |# n% j# @
(7. 若有光波爐，可將整個(6)用錫紙包住，入爐用低架，medium風，205度光15分鐘)