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5 _+ z) E/ J& }. ?公仔箱論壇 材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F @0 C0 O; n2 @: m# z+ Z @
1. 乳鴿 2隻* L) z' ~0 C( d- X1 {/ L+ K
2. 鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) v/ E! O6 c1 o6 H/ j4 [
3. 糖 少許
( K5 T5 F/ u9 e& [! W4. 生抽 少許
, i# s- { {) M/ V) h0 n6 o8 S/ Z' H5.39.217.765. 老抽 少許
0 l) j: V$ Q& [$ z6. 鹵水汁 2湯匙) l( X& b$ o3 I! T& ^0 }
7. 麥芽糖 2茶匙
; i0 y! s1 U6 P! ~8. 米醋 1湯匙
' y, C1 Q+ l' g- f( s做法:
3 }9 E; s# P% s" [; g! l* X1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
) ^- [8 @# \6 R7 o, t5.39.217.762. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可: P+ V& g, \8 ^7 @( v6 C
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋公仔箱論壇6 H: O# s) q0 ^" N
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
! t; z' [: v2 ~5 Y, K6 s" t3 q: `公仔箱論壇5. 預熱光波爐3分鐘，260度tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 q" o+ w4 J; N- y& [5 j
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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