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/ ~5 O; L6 H, n! b8 b5 Z( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:
5 m. a' u) V' Z+ m' K; [tvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿 2隻9 d8 P1 { i0 e& _& E- o
2. 鹽 少許
0 Z; J5 G' j- N& y) ]% \2 s3 y% R. \3. 糖 少許
; ?" r& Q2 F, x1 etvb now,tvbnow,bttvb4. 生抽 少許8 Q6 d- j( }- s- ]
5. 老抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: L6 |! J3 V3 j8 Y. s e4 [5 z5 D
6. 鹵水汁 2湯匙
, k9 f# M* V7 x. x0 Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 麥芽糖 2茶匙
T4 }5 [& V" ?* w8. 米醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g: r q8 o1 j! U8 t% q
做法:
' ?1 e, S, x) O8 t4 ?9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)tvb now,tvbnow,bttvb! d J( c v9 B) @5 Y' E
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
e7 ^8 X6 C0 `& E3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
* y& |1 G0 Z( S# U2 ~4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
2 _7 K+ x8 A- i5. 預熱光波爐3分鐘，260度" V a b: I) k% {; P3 D0 C
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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