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5 q8 K* J/ P0 O$ d# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:
' k+ p8 q. l0 U* Z( Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿 2隻
+ n2 r: g* }% L8 }7 z5.39.217.762. 鹽 少許
& W# P& G0 ^- utvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 少許
8 D7 @, T2 {% P3 Q3 R+ z! g公仔箱論壇4. 生抽 少許
, h( e7 R3 Y, R& c* ^/ D5. 老抽 少許5.39.217.764 V% ?! n" x- Z% M8 s: \
6. 鹵水汁 2湯匙, z) d# ]: F6 c+ o0 \7 Y$ T
7. 麥芽糖 2茶匙
* v- x$ K$ W# g5.39.217.768. 米醋 1湯匙! u: c, i# l- N1 S: @1 v
做法:
/ V4 m( ^9 ?6 D# I5.39.217.761. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚) U1 ^% z5 m9 u3 C5 M& B2 g* {7 z4 k
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
0 e, t' `1 z% h% g; o3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
$ k/ a: l3 ?4 J+ s8 D+ O& D4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
; w1 f( ]( ~' y1 Z9 z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱光波爐3分鐘，260度公仔箱論壇 M. X8 J# \4 G' ]
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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