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材料:
+ N" C- H' ^. z1 ^* t8 }5.39.217.761. 乳鴿 2隻
' E9 M0 `& N$ |" ~2. 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Z4 S, p6 k5 g8 H2 r Z
3. 糖 少許
1 m2 P; ^0 Q* N9 ~4. 生抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb# g3 Y+ i b2 {
5. 老抽 少許
1 J5 O9 d# D% ?2 N) T2 t公仔箱論壇6. 鹵水汁 2湯匙
8 r5 y) @+ Z+ d8 k+ u7. 麥芽糖 2茶匙
' ~( `9 V4 k0 Itvb now,tvbnow,bttvb8. 米醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V" M) O( z2 s& X
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ B- n" A3 R, N' _8 Y x
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
$ L% z$ ?8 q V& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
: \# z4 J7 ]. }; m+ J0 g3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
X4 f4 o- y, ]' d4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
3 ]1 r. ?) n3 S, o2 _! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱光波爐3分鐘，260度
* ?: g" c# ] ~3 y6 F& {6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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