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B9 W$ i6 T( x: b5 itvb now,tvbnow,bttvb 材料:
4 Y8 N% S P2 V- N1. 乳鴿 2隻% O6 ~. V: S9 Z
2. 鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T. C! u) }) L% I7 W6 p9 t4 r' ~
3. 糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb% o/ W! [- o1 F3 x
4. 生抽 少許/ q2 w" a: {/ S l& Q+ q' u n
5. 老抽 少許, |1 H" [0 m/ i% i
6. 鹵水汁 2湯匙公仔箱論壇: Q Z$ X7 L' n
7. 麥芽糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* Y* T2 A3 J+ f) O* t4 x ]
8. 米醋 1湯匙
7 n! N' O6 t: L# S( J5 g9 A/ I" e! [5.39.217.76做法:1 U2 \( T$ p) p7 L/ H. p
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
& Z. W3 w; b0 F6 s8 ~公仔箱論壇2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
) |- ?( _" V- V% l$ H6 Z/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
* x' f/ i" e2 [# Etvb now,tvbnow,bttvb4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)公仔箱論壇: V( {1 K/ ]" K
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
( u( V# p! R) z3 [) q, j2 T' q' x* Q6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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