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& \3 v, }( I8 |6 c' b3 n& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:
# N8 T8 I3 f7 r0 o: @ E1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿 2隻
& K" V) g; A2 z0 U+ X; g5.39.217.762. 鹽 少許
+ M" O" _! W0 g( A5.39.217.763. 糖 少許公仔箱論壇- |; R$ A% `5 z; b: @
4. 生抽 少許公仔箱論壇# L5 C O3 w/ y6 ?2 P$ k6 {! M
5. 老抽 少許
3 F4 @8 r: C% B" M6. 鹵水汁 2湯匙1 N1 m3 R4 M) Q% P
7. 麥芽糖 2茶匙; h( P$ G, M9 D' d/ W' K7 ^4 a
8. 米醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 H$ }0 ]3 f9 X
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 O% X* M" d. W! l. q5 C0 F* F
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
( k" a# ?$ o2 y0 U2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可tvb now,tvbnow,bttvb( H2 a& N. }* D" u" H
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋( r4 i2 y( R( U
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)5.39.217.76, a9 B) B. X6 _2 E
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
# z: `% x- e. I+ y( q& p* d% T6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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