公仔箱論壇9 ^: C' `: R. t; Y- [! c
+ S. Z7 q9 C3 f9 @: k) Itvb now,tvbnow,bttvb 材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z5 N7 h r+ L, V; @/ Q9 ^
1. 乳鴿 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^% b) o+ l+ c0 f6 U3 R" F0 n
2. 鹽 少許
( A6 S4 Y/ e7 A( I5.39.217.763. 糖 少許
8 J* v- h4 L& \% {1 e6 |4. 生抽 少許
1 ]: d, j) W Q4 I6 I0 R$ z jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 老抽 少許5.39.217.76: V% S4 e D5 t# T; ?
6. 鹵水汁 2湯匙
9 `6 ^/ ~5 s2 N, X! i5.39.217.767. 麥芽糖 2茶匙
8 G% C0 S2 f" [. K& @2 l4 ]8. 米醋 1湯匙
; F& |2 u* R/ h1 e做法:
- g+ J6 i. b$ C" L9 r5.39.217.761. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
( J( A' F: ]$ s$ k4 g. K2 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
" y! \3 f) D: e' H/ Z: R' Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
5 {5 s- I8 I N& g: \3 n4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
% x6 U2 Z: U- Z- R3 t1 V+ ?公仔箱論壇5. 預熱光波爐3分鐘，260度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! n/ [+ ~; Y8 B4 v5 o) y
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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