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材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 \" g# T& G/ ~2 S6 L9 U4 X: o( ?
1. 排骨 (2人份量)公仔箱論壇 h+ ~, {- I( p$ e6 Z0 n; K6 b6 m
2. 鹽 1/3茶匙5 {6 _+ t( h; E% U" I8 n! V+ K
3. 胡椒粉 1/2茶匙
( I( {- Z* o, v- \5 S5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞蛋黃 1粒
! x8 s3 `2 W& x" @8 t' o _0 L; L5.39.217.765. 生粉 2茶匙9 h3 `: C! D9 A% L. t) u! Q
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
3 j: @9 U4 _5 ~' z/ k. K8 N5.39.217.767. 青紅椒 適量( d( l5 ?4 M T
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
7 I1 l0 u$ y- @% R `9 e醃排骨材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 _ s [7 p. k) ?0 j2 ]
1. 鹽 1/3茶匙. C; C- m! f, ]' y/ p
2. 胡椒粉 1/2茶匙
/ H9 R: F! V; R6 V x% w; Z2 Y! Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 雞蛋黃 1粒公仔箱論壇3 z: O0 a0 g+ _$ i3 J V9 l
4. 生粉 1茶匙
1 [* u+ S) H5 m* g5.39.217.76糖醋汁材料:
- L$ [# M3 Q; |- Itvb now,tvbnow,bttvb1. OK汁 3湯匙
. O8 u! t a v/ \* t6 f5 Z2. 水 3湯匙! j7 N2 w) v2 T4 {. v
3. 糖 2湯匙5.39.217.766 s. Q3 _" w# P1 A ?# V9 r9 @
4. 鹽 1/5茶匙
, y) y: \/ {; U8 S- }! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 米醋 1湯匙9 M* m& u9 \5 u7 f8 |
做法:
5 E& `( M: r$ W7 A1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘+ V3 L5 u5 m2 Q# M5 k8 h4 T
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
D4 `1 T4 p$ D# a, a5 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
7 O O8 G0 Q X) \2 i: h1 U: u4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
# y/ J8 `3 E0 C. K公仔箱論壇5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
f: H( }: [+ w; {; H2 I* ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
8 E6 M* X$ s1 p8 Q% W' F3 f* E公仔箱論壇7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x( _! g" V, d6 W: T
8. 加入排骨，快速兜勻即成
& {$ R% {- U0 A2 m5 W' r; ?tvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
. h" s& k& v* s3 w' q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
" J; l; L# l6 ^' C3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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