" C- t l! u# l1 P L. d
7 F4 Y( C1 H0 R' }! p
1 ]: b m6 \$ S/ U1 n; Q, A5.39.217.76+ ^1 v2 B1 ~' | F; {" s
材料:
3 p& _1 C6 h3 @8 K# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨 (2人份量)5.39.217.76( l: e% q! W4 k& |
2. 鹽 1/3茶匙5.39.217.76* |/ A: g- \- H) _5 v5 E
3. 胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.76$ {, `! Y9 d- N ]5 d6 L
4. 雞蛋黃 1粒
" o! n& Z* H" z+ q公仔箱論壇5. 生粉 2茶匙
: h. [; U0 `( E/ |- t6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
5 @2 g+ \8 I ^2 k0 H+ v* E7 N5.39.217.767. 青紅椒 適量公仔箱論壇" p; G/ E0 M- M# q7 t
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥1 }/ P/ t: C4 _% B. L
醃排骨材料:
7 n/ r7 @4 H& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. n; J( i \: L. {4 b
2. 胡椒粉 1/2茶匙
' A* O% G Z3 i; y3 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 雞蛋黃 1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 O" E( d) ? _0 U+ m; `1 @0 y0 g% K
4. 生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: h6 d5 w4 h) W+ b
糖醋汁材料:
0 ~4 Q4 k6 H, {/ E9 F1. OK汁 3湯匙
* I9 g6 n3 u* x, @; x2. 水 3湯匙5.39.217.76" A3 e1 ?0 K; N- K: L/ K' D, |+ k& u
3. 糖 2湯匙
% Z* X# l) k: w1 I. P8 b; Z* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鹽 1/5茶匙
# d8 ^! m1 S. K9 [9 k. d3 F- Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 米醋 1湯匙! ?- `1 Y9 h- Y1 W1 _
做法:5.39.217.76* P2 o2 b% P3 }5 H6 |, A; M
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
' n2 I3 } Y3 V& w, r2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
3 ]0 r9 O Y! [: G0 K$ w3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)( s% b5 x& q) x4 i) M
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
$ O0 N0 l Y6 w* ?5.39.217.765. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
I7 ~* U, @6 w8 p7 ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
6 `: `: A9 _9 g0 L* b: h公仔箱論壇7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
: W, a8 X* U+ S& P( h公仔箱論壇8. 加入排骨，快速兜勻即成
, {4 D3 q5 J- Q7 O: c1 o& [小貼士:
0 ?( C0 O& x; a7 K0 R; z1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆公仔箱論壇6 U) }8 P$ K/ q+ B& P) M
2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
| 