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材料:
# @7 z. g' ^" G. F8 t( z8 j; X' }1. 排骨 (2人份量)
5 f7 ^! |: {0 z# C- {公仔箱論壇2. 鹽 1/3茶匙2 w% h; @9 J5 D$ n5 w
3. 胡椒粉 1/2茶匙
/ `( j+ C1 D8 v- k7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞蛋黃 1粒
) A" W( G' g0 Q7 s# M) c3 e& M/ B3 \2 G5 Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 生粉 2茶匙
4 [. y& F6 q) r" r4 h# q. V公仔箱論壇6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)公仔箱論壇: |; k7 Q9 v. m2 ~9 V; D
7. 青紅椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb {( `3 {$ [3 Z( N
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥' P% S( e) { c' ]
醃排骨材料:
$ ^+ L: [* C M" ~$ Y+ t0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* Y, p+ N% a3 P
2. 胡椒粉 1/2茶匙
' r. @" k5 T |* c5 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 雞蛋黃 1粒/ L! o% [! f! S* e: E) q! C; b
4. 生粉 1茶匙
% m% E& M; y9 h5 M' ~$ D& {5.39.217.76糖醋汁材料:
4 x+ x# `+ z u# M: m1. OK汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; X( F; N, w: q
2. 水 3湯匙5.39.217.76( M- D& a0 U& }/ d" Q2 E" h7 F, Z0 ]
3. 糖 2湯匙
' a9 N) p6 T. |4. 鹽 1/5茶匙
1 O. s4 i$ E4 a. u- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 米醋 1湯匙
$ W( I) j) o" F, p5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 W5 k& g8 g
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘5.39.217.76$ u1 l$ j/ n6 ^5 @' [6 h
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉6 S+ j9 ]" i4 x6 Q9 q6 D8 J
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
+ I5 C9 _7 |1 J& z% s公仔箱論壇4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
8 d2 q% ?4 s, W% u* z K5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱1 {6 C, P7 }- o2 i7 ^: i
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻1 _! K; `/ |$ b( u# e
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火! t3 B3 v6 q/ |/ V3 A& @
8. 加入排骨，快速兜勻即成公仔箱論壇! [+ e3 e6 E% d6 q
小貼士:
, A$ t( t$ F# h. p) xtvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
, S& j; E ~( m* J. L3 Y0 a htvb now,tvbnow,bttvb2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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