[中式食譜] 椰子煲雞湯

soforlee

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d& x) B! i* W. g
1. 椰子  1個
% {& v! D0 f7 ?6 J; H5 i2. 雞  1隻
2 I5 t+ ?" Z, s% m: htvb now,tvbnow,bttvb3. 瘦肉  3小件 ($22)1 p' `% P' ~+ C+ r' w  N9 j
4. 鹽  適量
5 r5 P: s2 v. z) Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:% B, n8 c! Y4 Q. Q; L
1. 椰子洗淨，切件
( w& t- k7 }/ G% O9 ]" ^% p* f公仔箱論壇2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用
) `, @% x1 C  P. Q/ \! P5.39.217.763. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉
8 O4 X: L5 n! {- ~& R4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成
7 c% M  |5 g+ W/ @& _& J5.39.217.76小貼士:+ Q# x% d) ]- u* A: b* _1 L" j
1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜. P# {) S2 h  i3 ?. e
2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件公仔箱論壇7 m% J0 S. R: k  k* }
3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜