[中式食譜] 椰子煲雞湯

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( c0 T: A9 X% x/ H6 J3 J材料:) |: a) H8 R5 O" T8 B
1. 椰子  1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 H+ x% E# U4 ]) T  S
2. 雞  1隻1 n" Q( w4 I  h; r, X  w
3. 瘦肉  3小件 ($22)
# l) Q( j- N4 r% d% ~  C* Q8 O5.39.217.764. 鹽  適量2 u. }2 p& e- W* R6 i0 b& N
做法:公仔箱論壇$ g; G3 x1 a& O) p
1. 椰子洗淨，切件
) W$ O# m$ W( t# otvb now,tvbnow,bttvb2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用
6 M1 e5 }; I4 a7 f+ J2 H# `5 h5.39.217.763. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉
+ j4 Z  |9 e" v8 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成
6 G8 k& p7 k# `4 C5 a+ @公仔箱論壇小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb, F( E( i8 A  F
1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜
+ a5 M$ r+ G, w2 ~- x( y: [tvb now,tvbnow,bttvb2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件公仔箱論壇% ?9 F4 j. e! W, Y. P
3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜