公仔箱論壇8 p. n- Q6 [) i/ O3 h2 ^/ E4 B* }
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材料:
0 ]1 _4 ~ r. c7 q公仔箱論壇1. 椰子 1個
_' @3 ?* I D- ^" S3 A, }5.39.217.762. 雞 1隻
2 q" [5 E/ f# y& y4 q3. 瘦肉 3小件 ($22)
$ n; f( ~$ h/ K5 K4. 鹽 適量; z/ \* i6 h4 R2 _
做法:5.39.217.767 P/ g$ x6 x1 z. ~' _0 d
1. 椰子洗淨，切件
. l/ T* S- @- ?7 z9 F" W* \2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用tvb now,tvbnow,bttvb; P9 d0 K) @ e8 M2 e! P) s
3. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb2 y0 a+ U6 B! \2 j: _
4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成
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1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜
& D9 s3 B: Z: c: G- ^* [6 \2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件
7 g; ]3 E: \" g& X3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜 |
發表於 2012-6-28 08:30 AM
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