需時：15至20分鐘$ H. w% ~5 b; E" b( i/ @
難度：3★tvb now,tvbnow,bttvb: T" {7 R1 s9 V7 x( t
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材料： l; Z/ d0 v6 \2 {, O( a. }
白飯……1碗tvb now,tvbnow,bttvb3 R" _2 C- y8 y, L; r4 x+ u2 h
中型雞髀菇……2隻- d! C1 r' X4 b% Z# @
雞髀肉……80克
9 r; I# v+ T& D1 y" T0 U% h公仔箱論壇麵醬……半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j2 {0 m* X6 {* d4 H
水……適量
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做法： O$ Z2 G" a& b
1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用* K" [5 f7 M- ^) [
* i6 b6 `; o& |* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小公仔箱論壇7 [; Q8 ]* x( R" `) n
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3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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5 Z$ T- e) K3 |4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
O8 ?3 P- j( u8 \2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ D- [: V8 `% d, I
公仔箱論壇: M/ E" Y1 U8 ^
健康貼士﹕% E5 g9 A9 p! b
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
/ U3 U& h; K9 o公仔箱論壇4 [, ~% k7 K! j5 H" `
. j6 W" X3 z. H" v& B) t3 K: A$ H) I m$ I煮食貼士﹕3 k* x! a$ q E! p& j6 U: T: a
煮菇不用加水
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: g$ p' J- D: g1 f" d# a% }9 u5.39.217.761. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
7 q/ \8 Z3 X" f公仔箱論壇
, m2 {2 [+ S3 C- o2 n j; S# E' e公仔箱論壇2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水8 c a) ?* h* Z8 D' Z
$ e7 M7 c+ v3 R. H& g5.39.217.763. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
* l& B+ z& V" V- ]! i' d5.39.217.767 A1 P& |# X; f7 @" r, w
5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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