需時：15至20分鐘
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/ ~ }- K3 i; ?# ^! ~, `5 e材料：
: S/ d9 `( i) k0 u白飯……1碗
# I5 F2 {8 j) T/ }" w- u0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型雞髀菇……2隻, V/ S+ ]1 [8 J+ O6 z6 C- L
雞髀肉……80克
: }' N7 k: V6 I' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵醬……半茶匙# [& Z" |# s& d; q
水……適量
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) \ \3 O, C5 V2 E& I. B做法：) \" D9 V X/ c G' s6 ]
1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- B( S1 J ~; j
8 x4 w3 D; L7 a2 C+ \3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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健康貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k2 V( j' M* a v( y
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B/ Y9 t: Y) d _4 n% q* i2 c! O
& O3 M' O3 K7 e2 F* e公仔箱論壇6 R1 V, e/ O$ T2 [
煮食貼士﹕# i* m* t7 z' g! v: v
煮菇不用加水
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1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
* C5 E4 D! ~9 z1 j8 K! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ]$ L: I R; G- s. g5 o' B3 S1 ?1 s
2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水公仔箱論壇3 C. ~' ^/ \$ V
, K* n6 ^- q: U' Z3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \1 U, G% E! B
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可: G. D7 P: Q9 H* C% O% Y3 Q
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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