需時：15至20分鐘5.39.217.76% W( z2 T3 k- b. x
難度：3★9 e1 K3 S. q7 @" \0 m: f' X
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, v, T( c7 E: h4 |# o7 o" o5.39.217.76材料：
- n# L9 u* c* X7 L% |5.39.217.76白飯……1碗
0 c# |) @( r- `& [# D中型雞髀菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 v) `6 E' p/ m; I6 N
雞髀肉……80克
( w, @/ _" S% U: q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵醬……半茶匙
( s5 s, L' |2 V i4 T水……適量
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做法：' |8 K8 ]3 U$ [3 A f3 J
1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用/ X4 x7 N0 D# b |
, M7 A$ ]! h1 R; u# k: p0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小! c) p2 r. V C
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3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒公仔箱論壇3 F4 o5 [" I/ O1 A5 S
" x- x$ O' \! m* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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1 r, p8 _. x* G1 Q. C- Btvb now,tvbnow,bttvb健康貼士﹕5.39.217.76) L+ S! s4 W9 I- g7 G
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。8 y% W9 j/ u. l5 y# U: v$ r% e
7 v; y$ U/ ?2 `8 J5.39.217.765.39.217.76( I* ~) k2 A C2 \0 Z1 e
煮食貼士﹕
6 m! R+ Q+ y; k7 q1 k5.39.217.76煮菇不用加水
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& t2 p* X: [5 R" [5.39.217.761. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
7 X% w6 ~3 w5 ?6 \) \8 V公仔箱論壇
( P) \5 w% }; S* d: I5.39.217.762. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水5 B4 z1 v% \; N
公仔箱論壇2 ^' Y9 s) _6 i# l( S X) ^" L' I/ G5 w
3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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; j- Z5 A/ S P$ o) ]. u公仔箱論壇5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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