需時：15至20分鐘" c+ A5 n, M% @' {% N. W5 {! k
難度：3★
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8 V3 q/ u- r# V+ l% S( d5.39.217.76材料：" \% i3 T( E( n9 U7 g
白飯……1碗
8 n* r' R* K3 N& X4 ^5.39.217.76中型雞髀菇……2隻
/ C. g6 G: w- A1 @& h5.39.217.76雞髀肉……80克; z, y) B: O% x$ D' B$ ~
麵醬……半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i* M; p c5 I& L" _' ^) _
水……適量
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2 x! `0 O' i8 u0 {- C! K做法：
( k+ ]# B' D8 d% x0 u1 f1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用
4 m, o/ Y1 Z: r1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O; ^5 v. ^: h8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
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$ ]! ?7 b8 M3 c+ p6 } F2 R公仔箱論壇3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒( `6 h! v' ?- L0 {
V% H4 R( e4 L* ?1 J# G' X) A4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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健康貼士﹕6 S+ K- e. _+ a' C& I
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。5.39.217.763 X8 K4 P9 S( a
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煮食貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ W, s; @$ N9 s
煮菇不用加水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t2 `& k5 b4 X$ Z3 z
% ~; E- a3 u2 p5 }. v1 A/ Q, U. k! F5.39.217.761. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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